Es posible que hayas visto la palabra fibremaxxing en las redes sociales, en una revista o en la estantería de un supermercado y te hayas preguntado qué demonios significa. La respuesta corta: es una tendencia para comer más fibra. La respuesta larga es un poco más interesante, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber si empiezas de cero.
¿Qué significa fibremaxxing?
El nombre proviene de la jerga de internet. Añadir «maxxing» a una palabra significa sacarle el máximo partido o llevarla al extremo. Por lo tanto, fibremaxxing simplemente significa maximizar la fibra de tu dieta.
En la práctica, quienes practican el fibremaxxing intentan incluir alimentos ricos en fibra en cada comida. Eso puede significar añadir semillas al desayuno, cambiar el pan blanco por pan integral o preparar las cenas a base de legumbres como judías y lentejas. Algunas personas registran cuántos gramos de fibra comen al día, al igual que otras cuentan los pasos o las calorías.
¿De dónde salió?
El fibremaxxing despegó en TikTok, donde la gente empezó a compartir comidas ricas en fibra, compras de alimentos y totales diarios de fibra. Desde entonces, se ha extendido a Instagram, periódicos y revistas, e incluso a los supermercados, algunos de los cuales han empezado a etiquetar de forma más clara los productos ricos en fibra.
Durante años, la proteína fue el nutriente del que todo el mundo hablaba. El fibremaxxing forma parte de un cambio de atención hacia la fibra, que la mayoría de nosotros hemos estado descuidando.
¿Qué es, en realidad, la fibra?
La fibra es la parte de los alimentos vegetales que nuestro cuerpo no puede digerir por completo. En lugar de absorberse en el intestino delgado como la mayoría de los nutrientes, llega al intestino grueso, donde las bacterias que viven en nuestro intestino la descomponen en parte.
Solo encontrarás fibra en los alimentos vegetales. La carne, el pescado, los huevos y los lácteos no contienen ninguna. Algunas buenas fuentes incluyen:
- cereales integrales como la avena, el arroz integral y el pan integral
- legumbres como judías, lentejas, garbanzos y guisantes partidos
- frutos secos y semillas
- frutas y verduras, especialmente con piel
¿Por qué todo el mundo habla de ello?
Principalmente porque muy pocos comemos lo suficiente. Las directrices del gobierno del Reino Unido recomiendan que los adultos coman 30 g de fibra al día, pero la British Dietetic Association sitúa la media en unos 18 g. Escribiendo en BBC Science Focus, el médico de cabecera Dr. Nish Manek señala que más de nueve de cada diez personas en el Reino Unido no alcanzan el objetivo.
Esto importa porque la fibra hace mucho más que mantenernos regulares. La British Dietetic Association afirma que las dietas ricas en fibra se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon.
Así que el mensaje básico detrás del fibremaxxing, que la mayoría de nosotros deberíamos comer más fibra, es uno que los médicos y dietistas han estado dando durante años. Las redes sociales simplemente lo han puesto de moda.
¿Es buena idea el fibremaxxing?
Depende de cómo lo hagas.
La parte buena. Comer más judías, lentejas, cereales integrales, semillas, frutas y verduras es un consejo sensato para casi todo el mundo. Si la tendencia hace que la gente cocine una olla de sopa de lentejas en lugar de comprar una comida preparada, eso es algo bueno.
La parte menos buena. Algunos fibremaxxers aspiran a 50 g al día o más, muy por encima de la recomendación de 30 g, y algunos dependen de polvos de fibra en lugar de alimentos. El Dr. Manek advierte que las ingestas muy elevadas pueden causar hinchazón, calambres y diarrea, y que perseguir un número alto puede reducir tu dieta a solo unos pocos alimentos.
El punto medio sensato es aspirar a los 30 g que recomiendan las directrices y obtenerlos de una variedad de alimentos integrales.
Cómo empezar
Si eres nuevo en todo esto, no necesitas contar cada gramo. Unos pocos cambios sencillos marcan una gran diferencia.
Empieza con el desayuno. Un tazón de avena para gachas con una cucharada de semillas de chía o linaza molida es un primer paso fácil.
Añade legumbres a las comidas que ya preparas. Añade lentejas rojas partidas a una sopa o boloñesa, o añade judías a un guiso o chile.
Cambia a integral. Elige pan integral, arroz integral y pasta integral en lugar de blanco.
Pica semillas y fruta. Un puñado de semillas de calabaza o una pieza de fruta es un cambio fácil por patatas fritas o galletas.
Ve despacio y bebe mucho. La British Dietetic Association aconseja aumentar la fibra gradualmente para evitar la hinchazón y los gases, y beber muchos líquidos mientras lo haces.
Si tienes alguna afección digestiva como el SII o la enfermedad inflamatoria intestinal, habla con tu médico de cabecera o con un dietista antes de hacer grandes cambios.
¿Quieres saber más?
Si quieres profundizar, hemos escrito tres guías más:
Productos mencionados en este artículo
Deja un comentario
Todos los comentarios se moderan antes de publicarse