Cevada
A cevada é um alimento básico há milhares de anos: um cereal mastigável e de sabor terroso, com fibra solúvel, hidratos de carbono complexos e oligoelementos que fornecem energia de forma lenta e constante.
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Cevada
Formas de a utilizar
Cevada perolada e em grão: dê mais consistência a ensopados e caldos reconfortantes, cozinhe-a lentamente até obter um «orzotto» cremoso, como alternativa ao arroz de risotto, ou junte os grãos cozidos a saladas de legumes.
Flocos de cevada: misture-os em papas de cereais ou muesli, ou confira uma textura rústica ao pão e aos bolos caseiros.
Disponível em versões biológicas certificadas e convencionais.