Organic Lentils - Nóstimo

Easy and fulfilling pasta made with pasta leftovers, packed with olives and tossed with a simple homemade dressing.

Super easy and delicious pasta made with vegan pesto. Perfect for lunch or dinner!

True taste of the Southern Italy in your kitchen! Try this comforting Italian dish recipe featuring organic chopped tomatoes, garlic, herbs and olive oil. Pasta with classic marinara sauce that everyone will enjoy!

Colours of the Italian flag - red, green and white on your plate! This simple Mediterranean dish will be a perfect lunch or dinner not only on hot summer days. White mozzarella, red tomatoes and green basil drizzled with organic olive oil and topped with fresh basil. Buon Appetito!

A simple 20 minute pasta recipe that is so fast and simple to prepare. An incredibly creamy sauce coats the pasta with all the smoky, chewy, salty and crispy bites of sun dried tomato or your favourite meat alternative.

Enjoy a refreshing and creamy green smoothie made with spinach, crisp green apple, and fresh mint. This delightful drink is topped with raspberries for an extra burst of flavor, making it a perfect vegan and gluten-free option for a quick snack or breakfast.

No mundo da saúde e nutrição, o rótulo “Orgânico” é frequentemente tratado como uma varinha mágica. São-nos ditas que o orgânico é sempre melhor, sempre mais seguro e sempre vale o preço premium. Mas na Whole Food Earth, preferimos a honestidade aos slogans de marketing. A verdade é mais matizada. 1. O Que Garante Efetivamente o Rótulo “Orgânico”? Para compreender o valor, temos primeiro de eliminar os mitos. No Reino Unido, a certificação orgânica regula rigorosamente como um alimento é cultivado e processado. Sem Pesticidas Sintéticos: Este é o ponto crucial. A agricultura orgânica proibe a utilização da maioria dos herbicidas sintéticos (como o glifosato) e pesticidas. Sem Adubos Artificiais: Em vez de pulverizações químicas, os agricultores orgânicos usam composto, estrume e rotação de culturas para nutrir o solo. Sem OGM: As normas orgânicas proibem rigorosamente a utilização de Organismos Geneticamente Modificados. Sem Aditivos “Furtivos”: O processamento orgânico proibe a utilização de aditivos controversos como o Dióxido de Enxofre (E220) — o produto químico usado para branquear frutas secas convencionais. 2. Quando o Orgânico é Verdadeiramente Importante (Os Alimentos de “Alto Impacto”) Se procura priorizar o seu orçamento para produtos orgânicos, concentre-se nos alimentos de “alta absorção” ou muito pulverizados na agricultura convencional. O Fator “Enxofre” nas Frutas Secas Aqui a Whole Food Earth toma uma posição. As frutas secas convencionais — como damascos e figos — são quase sempre tratadas com enxofre para as manter brilhantes e “bonitas”. A certificação orgânica proibe isso. Quando compra os nossos Figos Secos ao Sol Orgânicos, está a obter fruta curada pelo sol, sem os irritantes respiratórios presentes nas alternativas com enxofre. Cacau e Superalimentos Produtos como Cacau em Pó Orgânico e Pó de Maca são muitas vezes cultivados em ecossistemas delicados. Aqui, o abastecimento orgânico não é apenas para a sua saúde; é pelo solo. A agricultura de cacau orgânica encoraja a agrofloresta (cultivo de árvores entre outras plantas), que protege a biodiversidade tropical e garante que os grãos não absorvem adubos sintéticos. 3. Quando o Rótulo Não é Tudo É o alimento convencional “veneno”? Não. E é o alimento orgânico sempre “perfeito”? Não necessariamente. Aqui está a visão equilibrada: A Lacuna do “Pequeno Agricultor”: Muitos incríveis agricultores tradicionais em regiões como Portugal ou a Turquia seguem princípios orgânicos — não usam produtos químicos e secam a fruta ao sol — mas não podem pagar a burocracia cara de uma “Certificação Oficial”. Na Whole Food Earth, a nossa “Revolução de Abastecimento” envolve encontrar estas joias “convencionais” de alta integridade que são tão limpas como as orgânicas mas mais acessíveis no preço. Densidade Nutricional: A ciência ainda debate se uma maçã orgânica tem significativamente mais Vitamina C do que uma convencional. A diferença real está muitas vezes nos Fitoquimicos — as plantas cultivadas sem pesticidas desenvolvem frequentemente antioxidantes naturais mais fortes para se protegerem. A “Armadilha” dos Processados: Uma bolacha orgânica ainda é uma bolacha. Não deixe o rótulo orgânico distraí-lo da lista de ingredientes. Não Processado é sempre uma prioridade mais alta do que Orgânico. 4. O Impacto Ambiental: O Solo é a Alma A verdadeira razão para optar pelo orgânico muitas vezes não tem nada a ver com a contagem de calorias. É sobre a Saúde do Solo. A agricultura convencional pode levar à depleção do solo, onde a terra se torna um meio estéril que só produz alimentos porque está a ser “alimentada” com produtos químicos. A agricultura orgânica trata o solo como um organismo vivo. O solo saudável captura mais carbono, retm mais água e produz alimentos com um “Terroir” mais complexo — aquele sabor profundo e terroso que se consegue realmente sentir nas nossas Botões de Licor de Cacau Orgânico. 5. Como Comprar com Inteligência na Whole Food Earth Fornecemos opções Orgânicas e Convencionais de alta qualidade porque acreditamos na escolha informada. Opte por Orgânico para: Pós de superalimentos foliares, cacau e qualquer fruta seca onde queira evitar o enxofre (E220). Opte por Convencional para: Produtos com peles naturais espessas ou artigos dos nossos produtores tradicionais de confiança. O Veredito: Integridade em Detrimento dos Rótulos No final do dia, a melhor dieta é aquela construida sobre Alimentos Integrais Não Processados. Quer tenha um selo orgânico ou seja um produto convencional meticulosamente avaliado da nossa loja, o objetivo é o mesmo: aproximá-lo da terra e afastamento da fábrica. Explore hoje a nossa gama completa de produtos Orgânicos e Naturais e decida o que mais importa para a sua cozinha.

Comparar Feijões, Lentilhas e Leguminosas para a Sua Despensa - O Guia Definitivo para Lentilhas, Feijões e Leguminosas Se já ficou em frente à sua despensa a pensar se devia escolher os Grãos-de-bico Orgânicos ou as Lentilhas Vermelhas Partidas Orgânicas, não está sozinho. No mundo da nutrição plant-based, as leguminosas são os indiscutíveis pesos-pesados. São sustentáveis, incrivelmente acessíveis quando compradas a granel, e carregadas de mais proteína e fibra do que quase qualquer outro alimento integral. Na Whole Food Earth, acreditamos num "Mundo de Bondade", por isso a nossa gama é livre de OGM e minimamente processada. Mas com tantas variedades, qual é a certa para o jantar de hoje à noite? Neste guia, comparamos os nossos feijões, lentilhas e leguminosas favoritos para o ajudar a dominar a preparação das suas refeições. 1. Os Favoritos de "Preparação Rápida": Lentilhas e Ervilhas Partidas Se tem pouco tempo, as lentilhas são a sua melhor aliada. Ao contrário da maioria dos feijões, não precisam de demolha durante a noite. Lentilhas Vermelhas Partidas Orgânicas: São as que cozinham mais depressa (15 a 20 minutos). Desfazem-se numa consistência cremosa, tornando-as a base perfeita para um Dal tradicional ou para engrossar uma sopa de legumes de inverno. Lentilhas Verdes e Castanhas: Mantêm a forma muito melhor do que as vermelhas. Têm um sabor ligeiramente apimentado e terroso — ideais para empadões ou saladas frias. Lentilhas Puy (Francesas) e Beluga: São o "caviar" do mundo das leguminosas. Pequenas, escuras e firmes, ficam "al dente" após a cocção. São magnifícas misturadas com beterraba assada e queijo de cabra. Ervilhas Partidas Amarelas e Verdes: Um alimento base para um clássico Scotch Broth britânico ou uma sopa substancial de ervilhas e presunto. Oferecem uma textura suave e amanteigada depois de cozidas. 2. Os Pesos-Pesados em Proteína: Soja e Grãos-de-bico Quando procura uma alternativa à carne que o mantenha saciado até ao peq.-almoço, estas são as estrelas do espetáculo. Grãos-de-bico Orgânicos (Feijão Garbanzo): Um verdadeiro essencial da despensa. Quer esteja a preparar hummus caseiro ou a assustá-los para um lanche crocante, os grãos-de-bico são ricos em zinco, folato e manganês. Feijões de Soja: São um dos poucos alimentos vegetais que são uma proteína "completa", contendo todos os aminoácidos essenciais. São excelentes em guisados ou transformados em leite de soja caseiro. Feijões Tremoco: Muitas vezes esquecidos, são incrivelmente ricos em proteína e fibra, mas pobres em gordura. São um snack mediterrâneo popular e uma ótima adição a uma dieta ketogénica. 3. Os Heróis da Saúde Intestinal: Feijões para a Fibra Se a saúde digestiva é a sua prioridade, não procure mais do que a nossa gama de feijões. Os feijões são ricos em amido resistente, que atua como prebiótico para alimentar as suas bactérias intestinais "boas". Feijões Pretos Tartaruga: Um alimento base da culinária mexicana. São ricos em antocianinas (os mesmos antioxidantes encontrados nos mirtilos!) e têm uma textura aveludada maravilhosa em pratos de chili. Feijões Encarnados e Pinto: Perfeitos para quem procura uma "dentada carnuda". Absorvem os sabores magnificamente em cassoulets cozidos em lume brando. Feijões Cannellini e Haricots: São os cremosos "feijões brancos". Os feijões Haricot são famosamente utilizados nos baked beans britânicos, enquanto os Cannellini são as estrelas do Minestrone italiano. Feijões Azuki (Aduki): Pequenos, vermelhos e ligeiramente doces. No Japão, são usados em sobremesas, mas também são excelentes para apoiar a saúde renal em guisados saborosos. 4. Os Únicos e Versáteis: Borlotti, Mungo e Outros Para quem quer adicionar variedade às suas compras semanais, estas leguminosas especiais oferecem texturas únicas. Feijões Borlotti: Conhecidos pelas suas peles salpicadas, têm um sabor avelado que combina perfeitamente com massa (como o Pasta e Fagioli). Feijões Mungo (Verdes e Amarelos): Altamente digestíveis e favoritos na culinária Ayurvédica. O Dal de Mungo é incrivelmente suave para o estômago e rápido de cozinhar. Feijões Flageolet: Muitas vezes chamados o "caviar dos feijões", estas pequenas leguminosas verde pálido são colhidas antes de estarem completamente maduras, conferindo-lhes um sabor delicado e requintado. Categoria de Leguminosa Produto Destaque Melhor Utilização Tempo de Cocção (Aprox.) Rápidas Lentilhas Vermelhas Partidas Engrossar sopas e Dals 15 min Saladas Lentilhas Puy/Beluga Tigelas de cereais e saladas frias 20 a 25 min Textura Grãos-de-bico Hummus e caril 45 min (após demolha) Conforto Feijões Pretos Tartaruga Chilis e Burritos 60 min (após demolha) Delicados Feijões Flageolet Acompanhamentos e caldos 45 min (após demolha)

It’s never too late to start eating more healthily, whether you’re incorporating more fresh fruit and veg into your diet or adding delicious nutrient packed wholefoods to your shopping basket. Healthy eating doesn’t have to be boring, and it is easy to add flavourful ingredients to your cooking while avoiding heavily processed rubbish. Here are our picks for the best healthy products you should add to your shopping list. Buckwheat Buckwheat is a phenomenal superfood, loaded with antioxidants, fibre and protein it is a must have for any healthy pantry. Despite the name, buckwheat is not actually a grain nor is it related to wheat but rather a seed of a plant similar to rhubarb and sorrel. Much like quinoa, buckwheat is a complete protein, containing all 9 essential amino acids, that can be incredibly hard to find outside of animal based proteins. Alongside its incredible protein content, buckwheat is also rich in manganese, copper and phosphorus, all of which are vital in maintaining healthy bones. Not only is buckwheat so nutritionally well rounded, but it is also an incredibly easy to prepare ingredient, and a great rice or even porridge alternative. Lentils Lentils are a perfect addition to any healthy diet, particularly if you are looking to increase your protein and iron intake while remaining plant based. Low in carbohydrates and saturated fats, lentils really have no downside, their high phosphorus, calcium and B vitamin content really elevate them to an incredibly well rounded protein. Lentils are also incredibly versatile, helping to bulk out sauces and curries in place of animal proteins, while also being a staple ingredient in its own right, particularly in Indian and Mediterranean cuisines. Black Beans Black beans have an incredible amount of antioxidants that alone justify their place on your shopping list, however they also contain a great deal of protein and fibre to really help them stand out as an excellent wholefood. The main source of antioxidants in black beans are the anthocyanins that give them their signature black colour (also found in blueberries, blackcurrents and red grapes). Alongside their terrific antioxidant contents, black beans also have a very low glycaemic index, which means that once eaten their energy is very slowly released to keep you fuelled for longer and minimise the need for snacking in between meals. Almonds Almonds are incredibly popular all over the world, primarily for their distinctive sweet “marzipan” flavour, however they are also one of the healthiest nuts you can buy. Packed full of healthy essential fatty acids, almonds are a great way to reduce your low density lipoproteins (also known as bad cholesterol) while also significantly reducing appetite. Almonds also contain riboflavin and L-carnitine, two nutrients that are vital for brain health. If their health benefits weren’t enough, the sheer number of uses for almonds should be. From snacking straight from the bag to baking to milk alternatives, there isn’t much that almonds can't do. Avocados Avocados are a truly brilliant fruit, not only are they a delicious (and trendy) breakfast, they are also remarkably healthy. Avocados themselves contain numerous antioxidants, however the fatty acids they contain also aid in the absorption of fat soluble nutrients from other foods. Avocados also contain lutein, a much needed antioxidant used to support your eyesight, as well as omega 9 fatty acids that have been shown to help reduce the risk of heart attacks and even dementia! Alongside all of these subtle benefits, avocado is also incredibly easy to cook with, and is often a perfect accompaniment to a main meal, or as a healthy snack in its own right. Kimchi Kimchi is a korean food consisting of fermented cabbage, salt and chilli flakes (sometimes with fish sauce, although this varies), and it really is one of the healthiest fermented foods you can eat. Possibly best known for its benefits towards gut health, kimchi is a great source of probiotics and fibre. As well as its incredible probiotic content, kimchi is also a great source of vitamins A,B,C and K, as well as phosphorus, calcium and iron. However, like most fermented foods, kimchi can be quite high in salt, so it is important to balance your consumption of it carefully. Dates Dates are a delicious healthy fruit that is a great alternative to a sickly sweet dessert. Dates are obviously packed full of fibre and great for digestion, however they also have a great abundance of vitamins and minerals. Rich in potassium, magnesium and copper, dates have been shown to significantly aid both gut and heart health. While dates might be best known as an ingredient in or alternative to desserts, they are also an incredibly useful ingredient for counteracting acidic foods, making them a perfect accompaniment to a salad or cheese board. Oat Milk Possibly the most popular dairy milk alternative, oat milk is an excellent vegan option, in both drinks and cooking. Not only is oat milk suitable for vegans however, it also comes with a litany of health benefits that makes it a worthy replacement of cow's milk. Vitamin B can be quite hard to obtain on a vegan or plant based diet, but luckily oat milk contains vitamin B2 and B12, which is vital for our red blood cells. As oat milk is obviously made from oats, it also has a great deal more fibre than traditional dairy milk, while also having absolutely zero cholesterol. Tofu Tofu (or soya bean curd) is a pantry must have, made from condensed soy milk, tofu is an exceptional source of protein. Much like buckwheat and quinoa, tofu is a plant based complete protein, and is possibly the closest (nutritionally) that one can get to animal based proteins. However not only is tofu nutrient and protein dense, it is also an incredibly versatile protein. On its own tofu is essentially flavourless, which may sound like a disadvantage but in reality this allows tofu to take on the taste of whatever it is marinated in, making it a perfect meat substitute for almost any dish. Whilst a block of tofu can be a little overwhelming to those who haven’t cooked with it before, it is actually deceptively easy. For the best results I recommend making sure the tofu is sufficiently drained, and leaving it to stand for a significant amount of time before seasoning and cooking however you’d like. These products are a perfect starting point for supercharging your diet with nutrients. However there are thousands of delicious wholefoods that will leave you feeling healthier and make your cooking taste even better, all without breaking the bank.

Cozinhar é uma atividade criativa do quotidiano que pode ser uma excelente forma de descansar. Pode ser uma prodigiosa fonte de independência e imaginacão. Pode ser terapêutico e uma bela forma de se expressar. Cozinhar pode também ser incrivelmente inconveniente. Após um dia agitado de trabalho ou um fim de semana caótico, talvez uma das últimas coisas que queira fazer seja cozinhar uma refeição substancial de raíz. Com isto em mente, eis algumas dicas e sugestões sobre alimentos essenciais de despensa para tornar qualquer aventura culinária conveniente, sem stress e fácil. A história dos alimentos enlatados Durante o século XIX, os produtos enlatados em lata estanhada foram introduzidos como alternativa às garrafas. As latas multifuncionais e resistentes rapidamente fizeram sucesso na Marinha Real Britânica, pois os alimentos fornecidos duravam vários meses e podiam ser transportados em grandes quantidades. Tornaram-se também populares em Nova Iorque, EUA, para vender carnes, peixe e frutas nos mercados locais. No entanto, a tendência não se propagou até ao final do século XIX, quando Gail Bordon inventou o aclamado leite condensado. Durante a Segunda Guerra Mundial, a conserva caseira e a preservação de alimentos em frascos tornaram-se extremamente populares. O conceito tornou-se uma ideia patriota nas comunidades e foi amplamente incentivado pelo governo para conservar alimentos durante os períodos de racionamento. Os vegetais em lata foram-se expandindo para cada vez mais tipos de alimentos. Benefícios dos alimentos enlatados Ao longo da história, os alimentos enlatados foram prevalecentes e, embora hoje em dia não se fale muito deles, podemos compreender por que razão são uma invenção brilhante. Ter alimentos essenciais de despensa à mão é extremamente conveniente para a preparação de refeições e para cozinhar de improviso, pois estão prontos a usar de imediato. Usar conservas orgânicas é ainda melhor. Tome como exemplo os vegetais enlatados orgânicos. Sabe exatamente de onde vieram, sabe que têm menos aditivos, ao contrário das grandes marcas de supermercado que incluem maiores quantidades de açúcar e sal. Os vegetais em lata orgânicos são uma opção mais saudável, repleta de nutrientes, prontos para si quando precisar. Feijões em lata Os feijões são um ingrediente versátil, não só porque podem ser usados em muitas refeições, mas também porque existem tantos tipos diferentes (feijão preto, feijão cozido, feijão pinto, feijão frade, feijão azuki, feijão cannellini, feijão borlotti, favas, edamame, grão-de-bico, feijão branco grande, feijão cranberry, feijão navy, feijão vermelho, feijão lima, feijão mungo, soja) para escolher. São ricos em proteína e fibra; tornaram-se também comuns em dietas vegetarianas e veganas, pois são um substituto proteico adequado e saboroso para carnes e peixe. Os feijões são nutritivos e incrivelmente saciantes. Algumas receitas clássicas com feijões são: guisados, estufados, caril, sopas e chilis. São ótimas receitas de família, pois são substanciais, simples e podem ser feitas em grandes quantidades para as refeições dos dias seguintes. Leguminosas em lata No outro extremo do espetro dos feijões encontram-se as leguminosas. As leguminosas são o equivalente seco dos feijões em lata. Alguns exemplos de leguminosas são as lentilhas, o grão-de-bico, as ervilhas e o feijão haricot. Em culinária, as leguminosas são fáceis de preparar, pois não demoram muito a cozinhar. O ingrediente versátil existe em diferentes texturas e sabores e pode ser usado em refeições quentes, como guisados, e em refeições frias, como saladas. São facilmente digestíveis, pelo que são uma opção segura para quem sofre de problemas gastrointestinais. As leguminosas contêm uma grande quantidade de fibra solúvel, excelente para ajudar a baixar os níveis de colesterol e proteger o coração de problemas futuros. Juntamente com os feijões, as leguminosas são ricas em proteína e muito saciantes. Contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais que mantêm o sistema digestivo em bom funcionamento. Tomate em lata Ora, se ainda não tem algum tipo de tomate em lata na sua cozinha ou despensa, aconselho-o vivamente a arranjar já! O tomate em lata é o ingrediente essencial de despensa por excelência. É a base de tantas receitas que tê-lo em casa poupar-lhe-á tempo e dinheiro. Prometo! Pode usar tomate em lata em pastas, caril, chilis, pizzas, um bolonhesa, shakshuka, sopas de tomate, dal, manteiga de feijão, basicamente qualquer molho que desejar. Pode até comer tomate na torrada! O tomate tem uma consistência aquosa e um sabor rico para molhos, razão pela qual é uma excelente base para muitas receitas. Engrossa naturalmente por si mesmo, ao contrário de muitos molhos roux, pelo que é ideal para molhos de improviso. Além disso, o tomate está repleto de antioxidantes (licopeno), potássio, folato (vitamina B) e vitamina C. O fruto/vegetal reforça o sistema imunitário e ajuda a reduzir a inflamação em várias partes do corpo. Tal como muitas outras plantas, o tomate contém fitonutrientes que protegem o alimento de ameaças como insetos, fungos e germes. No entanto, existem muitas outras opções disponíveis para compra para receitas, caso o tomate em lata não se adeque pessoalmente. Sumo de tomate — Sem sementes nem pele, pode ser excelente para sopas e cocktails. Concentrado de tomate — Uma pasta em que grandes quantidades de água de tomate são removidas, para que a essência de tomate possa ser espalhada em grande quantidade ou usada em molhos para um sabor intenso. Passata de tomate — Uma quantidade maior de molho mais espesso derivado de tomate triturado. É utilizado principalmente em molhos. Jaca Originado do maior fruto de árvore do mundo, a jaca é um fruto tropical cultivado na América do Sul, na Ásia e em África. A jaca está relacionada com a família do figo e da amoreira. Sob a casca espessa, as partes comestíveis de uma jaca são a polpa amarela e as sementes. Pode comer jaca crua ou cozinhada, tudo depende da cu linária. Curiosamente, o fruto pode ter um sabor doce ou salgado, dependendo do grau de maturacão. Quando não está madura, a jaca é excelente em caril e guisados. É uma ótima alternativa para carne e peixe, mas não contém tanta proteína quanto os produtos de carne. No entanto, é ainda um substituto incontável para carne desfiada, pois tem uma textura fibrosa que imita carnes de churrasco como porco ou frango. Ao comprar jaca salgada, procure sempre rótulos com ‘verde’ ou ‘em salmoura’, para saber que é o tipo certo. Quando a jaca está madura, é um excelente lanche doce por si só ou com pratos doces. Por exemplo: granola, smoothies, sorvete, iogurte, bolos e muffins. A jaca madura tem um sabor tropical, semelhante a mangas ou ananás. Este sabor comparável pode ser útil quando procura receitas para adicionar o fruto. Convenientemente, a jaca é maioritariamente vendida cortada em pedaços em latas e frascos, ou vendida descascada e inteira. A jaca em lata é mais um excelente ingrediente para a sua despensa, pois pode ser adicionada a muitos pratos. Quanto aos benefícios para a saúde da jaca, uma das principais vantagens é o seu baixo teor de açúcar. O produto tem um índice glicémico globalmente baixo, o que significa que pode ajudar a baixar os níveis de colesterol. Isto, somado à inclusão de vitamina C, significa que é excelente para pessoas com (e para prevenir o desenvolvimento de) diabetes tipo 2. Estes nutrientes ajudam a prevenir a inflamação e os níveis de stress oxidativo. Tal como a maioria das frutas, contém fibra e potássio, que trabalham com o sistema digestivo. Curiosamente, a jaca contém grandes quantidades de potássio, que pode ser tóxico para quem sofre de doença renal crónica. Nota: Qualquer pessoa com problemas renais, alergia ao pólen de bidi ou alergias ao látex não deve consumir o fruto, pois foram registadas reações cruzadas em estudos. Flor de bananeira Com uma pista já no nome, a flor de bananeira é uma flor que vem da mesma árvore que o fruto da banana. Esta flor anda de mãos dadas com a jaca, pois tem benefícios e usos muito semelhantes. É uma ótima alternativa para carne e peixe, pois tem também uma textura fibrosa no interior da flor (quando cozinhada). O interior da flor pode ser usado em caril e guisados, pois é mais macio e médo. As flórculas, por outro lado, são mais duras e mastigáveis, tendendo a ser usadas em saladas, stir-fries ou mesmo servidas com molhos. As flórculas têm sido comparadas ao sabor de uma alcachofra. O interior da flor tem um sabor neutro e pode ser temperado de forma conveniente a seu gosto. Ambas as partes da flor podem ser comidas cruas e podem ser encontradas em muitas lojas orientais, vendidas como flor de bananeira em lata. Novamente, tal como a maioria das frutas, contém fibra e potássio, que trabalham com o sistema digestivo. A flor de bananeira é rica em nutrientes e minerais que ajudam a baixar o açúcar no sangue e os níveis de colesterol. Contém vitaminas A, C e E, que apoiam a saúde dos ossos e das articulações. As propriedades anti-inflamatórias ajudam com e previnem dores articulares futuras e promovem uma cicatrização mais rápida. Pimentos Um ingrediente versátil que existe em muitos tamanhos e níveis de picante são os pimentos. A fruta/vegetal colorida surge com bastante valor nutricional e pode animar a maioria dos pratos salgados. Pimentos Também conhecidos como pimentos doces, os pimentos são um tipo de pimento sem picante. O fruto existe nas cores amarelo, vermelho, verde e laranja. Podem ser comidos crus — ótimo lanche para marmita, petisco com molho de acompanhamento ou um toque crocante numa salada. Têm um leve sabor adocicado, mas são muito pobres em calorias, tornando-os um excelente alimento para uma dieta equilibrada. Na cozinha, os pimentos em lata são muito adaptáveis. Podem ser cozidos a vapor, fritos, grelhados, fervidos e assados; pode até pô-los no microondas ou na fritadeira de ar quente. A textura dos pimentos muda quando cozinhados; perdem um pouco da crocante, mas continuam repletos de sabor. Tal como muitos outros vegetais, os pimentos têm um sabor bastante neutro, pelo que pode tempera-los a seu gosto. Malaguetas No outro extremo da família dos pimentos estão as malaguetas. As malaguetas, apesar de semelhantes em textura, têm uma forma e tamanho diferentes. Enquanto os pimentos são largos e encorpados, as malaguetas tendem a ser mais compridas e finas. (Esta é a forma mais fácil de as distinguir antes de as comer.) Estes pimentos picantes são adicionados a muitos pratos pelo seu picante e calor. Os produtos são particularmente populares em países como a Índia, a Tailândia, a Bolívia, a América do Sul e até partes de África, onde as especiarias são usadas em receitas do dia a dia. Todos os pimentos em conjunto têm ótimos benefícios para a saúde. Os pimentos são ricos em muitas vitaminas antioxidantes, protegendo-o de futuros problemas cardíacos e acompanhando o sistema imunitário no combate a bactérias. As malaguetas têm benefícios únicos provenientes das espécias. Desde melhorar o metabolismo até ajudar a promover o crescimento das células sanguíneas vermelhas, as malaguetas são um excelente ingrediente para a sua despensa.

A fibra dietética é um componente essencial da sua alimentação. Ajuda a manter o sistema digestivo saudável, aumenta as bactérias benéficas no intestino e pode até reduzir o risco de determinadas doenças. A ingestão diária recomendada de fibra para adultos é de aproximadamente 25 gramas para as mulheres e 38 gramas para os homens, por dia. Para uma análise mais aprofundada das razões pelas quais precisa de ingerir fibra suficiente, por que não dá uma vista de olhos ao nosso artigo anterior Por Que é Importante a Fibra? Para facilitar a vida e garantir que atinge a sua ingestão diária recomendada de fibra, compilámos uma lista prática de alguns alimentos ricos em fibra. Não são apenas ótimas fontes de fibra, como também são saudáveis, saborosos e saciantes — por isso, sem mais demoras, vamos à lista! Frutos Secos Em primeiro lugar na lista, o pequeno mas poderoso fruto seco! Os frutos secos não são apenas centrais nutricionais, são também uma excelente fonte de fibra. Os pinhoes, os pistachios, as avelas e as nozes-picão são todas excelentes escolhas para aumentar a fibra diária. No entanto, as amêndoas são o vencedor claro quando se trata do teor de fibra mais elevado. Teor de fibra: Amêndoas – Aprox. 13,3 gramas por 100 gramas Pipocas Se está à procura de aumentar a ingestão de fibra, as pipocas podem ser um dos melhores snacks que pode escolher. As pipocas simples feitas em ar quente são extremamente ricas em fibra por caloria. Lembre-se apenas que, se adicionar muito açúcar ou gordura, como óleo, às suas pipocas, a proporção fibra-calorias será consideravelmente menor. Teor de fibra: Aprox. 14 gramas por 100 gramas Sementes de Chia Se ainda não conhece as sementes de chia — deixe-nos apresentá-las! As sementes de chia são pequenas sementes negras que estão a tornar-se cada vez mais populares e podem ser uma das melhores fontes de fibra do planeta. São frequentemente referidas como superalimento devido ao seu valor nutricional excecionalmente elevado, contendo grandes quantidades de magnésio, fósforo e cálcio. Visite a nossa página de receitas para encontrar uma vasta gama de receitas com sementes de chia, desde Compota de Mirtilo a Muffins de Banana — delicioso! Teor de fibra: Aprox. 34,4 gramas por 100 gramas Feijões Os feijões não são apenas uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo um ótimo substituto da carne, como também são uma excelente forma de obter mais fibra na alimentação. Os feijões pretos, os feijões pinto, os feijões mungo e os feijões aduki são todos excelentes para aumentar a ingestão de fibra. No entanto, os feijões brancos levam a coroa como o feijão com maior teor de fibra. Teor de fibra: Feijões Brancos – Aprox. 8 gramas por 100 gramas Maçãs Provavelmente já ouviu o ditado “Uma maçã por dia mantém o médico longe”. Acontece que pode haver muita verdade nisso. Muitas frutas estão repletas de fibra, mas as maçãs, especialmente com casca, são a escolha perfeita para aumentar a ingestão de fibra. Além disso, contam como uma das suas cinco porções diárias de fruta e legumes! Teor de fibra: Aprox. 2,4 gramas por 100 gramas, ou 4,4 gramas numa maçã de tamanho médio. Lentilhas Procura uma fonte alimentar barata, simples e nutritiva? Basta recorrer às lentilhas! Para além de serem ricas em fibra, também são ricas em proteína e repletas de muitos nutrientes importantes. As lentilhas são uma adição fácil à alimentação: adicione-as a sopas, guisados, caril, saladas e até sobremesas! Teor de fibra: 13,1 gramas por chávena de lentilhas cozinhadas, ou 7,3 gramas por 100 gramas Batata-Doce É fã de batata-doce? Se sim, temos boas notícias para si! As batatas-doces são abundantes em vitaminas, minerais, antioxidantes e, claro, fibra. Sem mencionar que oferecem uma vasta gama de benefícios para a saúde e são uma adição simples e deliciosa à alimentação. Teor de fibra: Aprox. 2,5 gramas por 100 gramas ou 3,8 gramas por uma batata-doce média cozida Grão-de-Bico Outro tipo de leguminosa repleta não só de fibra saudável, como também de vitaminas, minerais e proteína vegetal, é o grão-de-bico. Fácil de incluir na alimentação, pode ser utilizado em receitas muito diversas. O grão-de-bico é também o ingrediente principal do húmus, uma pasta simples que pode preparar em casa. Teor de fibra: 12,5 gramas por chávena de grão-de-bico cozinhado, ou 7,6 por 100 gramas Frutos Vermelhos Os frutos vermelhos recebem muita atenção pelos seus antioxidantes, mas também estão repletos de fibra saudável. As framboesas são uma fonte particularmente rica, mas as amoras, os morangos e os mirtilos são também ótimas escolhas para aumentar a ingestão de fibra. Outro grande benefício dos frutos vermelhos é que são também naturalmente baixos em calorias. Parece-nos uma dupla vantagem! Teor de fibra: Framboesas – Aprox. 7 gramas por 100 gramas Quinoa A quinoa é um pseudocereal que é uma excelente fonte de proteína vegetal, para além de ser rica em fibra. Tem muitos outros benefícios para a saúde e está repleta de outros nutrientes, incluindo zinco, ferro, magnésio, potássio e antioxidantes. Teor de fibra: Aprox. 3 gramas por 100 gramas

Standing in the supermarket aisle, faced with two versions of the same fruit and a noticeable gap in price, most of us have asked the same question. Is organic really worth it? The honest answer is that it depends on the food. For some items the organic label makes a real difference, while for others the benefit is smaller. Knowing which is which helps you shop with confidence and spend your money where it matters most. Here is a practical guide to where choosing organic genuinely counts, and where you can relax a little. What organic really means Organic food is grown and produced to a certified set of standards. In practice that means farming without synthetic pesticides and fertilisers, no genetically modified ingredients, and stricter rules on additives. Organic livestock is reared to higher animal welfare standards, with more space and no routine use of antibiotics. Choosing organic is not only about what ends up on your plate. Many people buy it for the wider benefits too, since organic farming tends to support healthier soil, cleaner water and more wildlife, including the bees and other pollinators our food depends on. The produce where organic counts most When it comes to fruit and vegetables, the biggest difference is pesticide residue. Some crops are far more likely to carry residues than others, usually because they have thin, edible skins that cannot be peeled away. Soft fruits are top of the list. Strawberries, grapes, apples, pears, cherries and peaches tend to hold more residue, so buying these organic makes a meaningful difference. Leafy greens such as spinach, kale and lettuce are worth choosing organic too, along with tomatoes, celery and peppers. These are the foods where the organic version earns its place in your basket. The same logic applies to dried fruit. Grapes become raisins and sultanas, so if you snack on them often or bake with them regularly, the organic version is a sensible choice. Our Organic Raisins are a simple everyday swap that lets you enjoy a store-cupboard staple grown to organic standards. Where you can worry less Not every food needs to be organic, and there is no need to feel guilty about a mixed basket. Fruit and vegetables with thick skins or protective outer layers that you remove before eating tend to carry far less residue. Bananas, avocados, onions, sweetcorn, pineapple and citrus fruits all fall into this group, because the part you throw away takes most of the residue with it. If your budget is tight, this is the easiest place to make savings. Buy these items conventionally and put the money you save towards organic versions of the thin-skinned foods where it makes a bigger difference. Store-cupboard staples worth buying organic It is not only fresh produce that benefits from the organic label. Foods you eat in large amounts, day in and day out, are also worth considering. Grains and oats are a good example, since they form the base of so many meals. Our Organic Jumbo Oats are a comforting, versatile staple that works for porridge, granola, flapjacks and baking, grown without synthetic pesticides. Other pantry items where organic is popular include coffee, tea, pulses, nuts and dried fruit. Because these are things many households buy again and again, choosing organic versions is an easy way to shift more of your regular shopping towards food grown with care for the soil and the surrounding wildlife. A simple way to shop smarter You do not have to buy everything organic to shop well. The trick is to focus on the foods where it counts most, the thin-skinned fruits and vegetables and the staples you eat in quantity, and to relax on the ones with a protective skin you peel away. A few thoughtful swaps go a long way. Choose organic where it matters, save where it does not, and you get the best of both worlds: better value and a basket that does a little more good with every shop.