Gelbe Spalterbsen
Mild, leicht süßlich und preisgünstig, kochen gelbe Schälerbsen weich und dickflüssig – die traditionelle Basis von Erbsenpüree, griechischem Fava-Dip und herzhaften Wintersuppen, und ein guter Ersatz für rote Linsen in Dhal.
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Gelbe Schälerbsen
Optionen: zertifizierte Bio- und normale Schälerbsen, plus 1,5 kg Stock & Prep Vorteilspackungen und eine Linsen-, Erbsen- und Gerstensuppenmischung.
Küchenhinweise: Einweichen ist nicht unbedingt nötig, verkürzt aber die Garzeit – 40–60 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen. Sie dicken Suppen auf natürliche Weise an, kein Mehl erforderlich.
Ernährung: Reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen.