Nehmen Sie ausreichend Proteine über Ihre Ernährung auf?

Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr beträgt etwa 45 g für die durchschnittliche Frau und 55 g für Männer. Falls Sie es noch nicht wussten: Es ist wichtig, täglich ausreichend Protein über die Nahrung aufzunehmen, da es eine entscheidende Rolle für die Funktion unseres Körpers spielt.

Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass eine proteinreiche Ernährung große Vorteile für die Gewichtsabnahme und die Stoffwechselgesundheit hat. Protein hält Sie zusammen mit Ballaststoffen länger satt, was wiederum Heißhungerattacken und potenzielles Überessen reduzieren kann. Dies kann dazu beitragen, das Gewicht zu halten, während unsere Zellen mit den richtigen Nährstoffen versorgt werden, die sie benötigen.

Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel bietet auch viele Vorteile für die Fitness, darunter den Aufbau schlanker Muskeln, die Reduzierung von Muskelabbau und die Beschleunigung der Regeneration nach dem Training oder einer Verletzung. Ihr Körper verwendet Proteine, um Gewebe zu reparieren und wieder aufzubauen. Neben dem Muskelaufbau werden sie auch für Knochen, Haut und Knorpel benötigt. Wussten Sie, dass Ihr Haar und Ihre Nägel ebenfalls hauptsächlich aus Proteinen bestehen? Wenn Sie also eine gesunde Haarpracht haben möchten – lesen Sie weiter!

Gute Nachrichten für Vegetarier, Veganer oder Menschen, die sich pflanzlich ernähren: Fleisch ist nicht die einzige Proteinquelle! Tatsächlich legen Ernährungsrichtlinien nahe, Proteine aus einer Vielzahl von Lebensmitteln zu beziehen, nicht nur aus tierischen Produkten, um eine abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten.

Eine großartige Möglichkeit, mehr Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist Mehl. Mehl ist extrem vielseitig und kann verwendet werden, um eine Vielzahl köstlicher Speisen zuzubereiten. Von Brot, Kuchen und Keksen bis hin zu Pasta, Pasteten und Pizzateig kann es auch als Verdickungsmittel in Saucen und Eintöpfen verwendet werden.

Wir haben eine praktische Liste der proteinreichsten Mehle zusammengestellt, die wir hier bei Wholefood Earth verkaufen –

Kichererbsenmehl

Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, das Mehl wird aus trockenen Kichererbsen hergestellt und ist auch als Garbanzo-Mehl, Gram-Mehl und Besan bekannt. Kichererbsenmehl soll einen recht neutralen, aber leicht nussigen Geschmack haben, der gut zu süßen und herzhaften Rezepten passt.

Im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl hat Kichererbsenmehl einen viel höheren Nährwert und ist kalorienärmer. Es ist jedoch aufgrund seines hohen Ballaststoff- und Proteingehalts wahrscheinlich sättigender als Weizenmehl. Kichererbsenpulver ist auch ein großartiger Ersatz für Menschen mit Weizen- oder Glutenunverträglichkeiten.

Kichererbsenmehl ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält ca. 20 g pro 100 g. Darüber hinaus ist es eine fantastische Proteinquelle für Vegetarier und Veganer, da Kichererbsen 8 der 9 essentiellen Aminosäuren enthalten, die strukturellen Bestandteile von Proteinen, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

Sojamehl

Sojamehl wird durch Mahlen von Sojabohnen zu einem feinen, hellgelben Pulver hergestellt. Es hat einen leicht nussigen Geschmack, ist aber sehr mild, was es zu einem sehr vielseitigen Mehl macht, da es die Aromen dessen annimmt und aufnimmt, womit man es mischt.

Mit beeindruckenden 40 g Protein pro 100 g ist Sojamehl eines der proteinreichsten Mehle überhaupt. Das überrascht nicht, denn Soja ist tatsächlich die weltweit am häufigsten konsumierte Proteinquelle. Sojamehl enthält auch alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.

Sojamehl bietet eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen und ist daher ernährungsphysiologisch herkömmlichem Mehl überlegen. Neben seinem signifikanten Proteingehalt ist Sojamehl auch eine gute Quelle für Eisen, Ballaststoffe, Magnesium, Kalzium sowie Vitamin C. Sojamehl ist zudem von Natur aus glutenfrei.

Quinoamehl

Wie der Name schon sagt, wird Quinoamehl durch Mahlen der kleinen ganzen Quinoasamen zu einem Pulver gewonnen. Quinoamehl verleiht Backwaren eine feuchte, zarte Textur; es hat einen kräftigen Geschmack, wobei einige Leute berichten, dass es etwas bitter schmecken kann. Das sanfte Rösten des Mehls vorher kann jedoch den Geschmack ausgleichen und es vielseitiger machen.

Quinoamehl hat einen hohen Proteingehalt von ca. 14 g pro 100 g. Die Proteine in Quinoa bieten eine breite Palette von Aminosäuren. Aminosäuren sind unerlässlich für die Unterstützung des Muskelaufbaus und der Immunaktivität, neben anderen wichtigen Funktionen. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Magnesium, Eisen und reich an Antioxidantien.

Da Quinoa technisch als Pseudogetreide, nicht als Getreide, klassifiziert wird, produziert es kein Gluten, wie es die meisten Getreide tun. Das bedeutet, Quinoamehl ist komplett glutenfrei, also ein perfekter Ersatz für jeden mit einer Glutenunverträglichkeit!

Teffmehl

Vollkorn-Teff ist ein altes Getreide und tatsächlich das kleinste Getreide der Welt. Teffmehl wird durch Mahlen des Getreides zu Mehl hergestellt und kann auch zu Fladenbrot fermentiert werden. Es ist auch in brauner oder weißer Variante erhältlich. Teffmehl hat einen leicht süßlichen und malzigen Geschmack, was es ideal zum Backen macht.

Teffmehl enthält eine gute Menge Protein von ca. 13 g pro 100 g. Aufgrund seines hohen Proteingehalts enthält es viele essentielle Aminosäuren. Proteine und Aminosäuren sind wichtig als Bausteine Ihrer Gewebe. Darüber hinaus enthält es mehr Kalzium als jedes andere Getreide und ist das einzige alte Getreide, das Vitamin C enthält. Teff-astisch!