KETO Müsli. vs. Nutrient Profiling Model (NPM) – Warum Sie die Zutatenliste auf Produkten lesen sollten

Ist RAWGORILLA Keto Mighty Muesli das „ungesündeste“ Müsli?

Wenn Sie die Boulevardpresse durchblättern, ist Ihnen vielleicht eine überraschende Schlagzeile aufgefallen: Unser RAWGORILLA Keto Mighty Muesli, das zu (84 %) aus aktivierten Nüssen und Samen besteht, wurde als eines der „ungesündesten“ Frühstücke in Großbritannien eingestuft.

Laut der Which?-Untersuchung ist eine Schüssel verarbeiteter Schokoladenwaffeln „gesünder“ als unsere Bio-, aktivierten Samen und Nüsse.

Moment mal, wie bitte?

Wenn sich das wie ein klassischer „Computer sagt nein“-Moment anhört, dann deshalb, weil es so ist. Wir wurden von einem System namens Nutrient Profiling Model (NPM) erwischt.

NPM ist eine mathematische Formel, die 2004 entwickelt wurde und immer noch verwendet wird, um Ihre Lebensmittel im Jahr 2026 zu bewerten. 

Hier ist, warum wir uns wegen unserer „schlechten“ Bewertung keine Sorgen machen und warum Sie das auch nicht tun sollten.

1. Es ist „Mathematik vs. Zutaten“

Das von Which? verwendete System berücksichtigt nicht, woher die Kalorien stammen; es zählt sie einfach. Da unser Müsli zu 84 % aus Nüssen und Samen besteht, ist es von Natur aus reich an gesunden Fetten und Kalorien. Der Algorithmus sieht „viel Fett“ und „viele Kalorien“ und drückt den Panikknopf. Und unser Produkt wurde für eine Keto-Diät entwickelt. 

Es spielt keine Rolle, dass diese Fette aus Bio-Kokosnuss und Kürbiskernen stammen. Es behandelt sie genauso wie die verarbeiteten Fette in einem Keks.

2. Der blinde Fleck des „Zucker-Spikes“

Die im Bericht empfohlenen „gesünderen“ Müslis enthalten oft bis zu 25 g Zucker pro 100 g. Unser Keto Mighty Muesli enthält keinen zugesetzten Zucker.

Ein zuckerhaltiges Müsli verursacht einen massiven Blutzuckeranstieg und einen Leistungseinbruch am Vormittag. Unsere Samen und Nüsse liefern das, was wir „langsam freisetzende Energie“ nennen. Ihr Körper muss arbeiten, um diese ganzen Zutaten abzubauen, wodurch Sie satt und konzentriert bleiben. Leider hat der Algorithmus von 2004 keinen Button für „nachhaltige Energie“.

3. Wir weigern uns, das System zu „manipulieren“

Es ist tatsächlich recht einfach, eine hohe Gesundheitsbewertung zu erhalten. Man muss nur „gepufftes“ Getreide (meist Luft), industrielle Füllstoffe und synthetische Fasern verwenden, um den Kaloriengehalt pro 100 g zu senken.

Das werden wir nicht tun. Wir glauben an unverarbeitete Lebensmittel mit sauberer Kennzeichnung. Wir glauben, dass eine Handvoll Bio-Walnüsse besser für Sie ist als eine Schüssel raffinierten, zuckerbeschichteten Weizens – egal, was ein 20 Jahre alter Rechner sagt.

Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl (und der Zutatenliste)

Wir möchten uns bei Which? dafür bedanken, dass es dieses Problem beleuchtet hat, denn es zeigt, wie verwirrend die Lebensmittelkennzeichnung geworden ist.

Wenn Sie das nächste Mal im Müsli-Gang sind, bitten wir Sie, die „Punktzahl“ für einen Moment zu ignorieren. Drehen Sie die Tüte um. Wenn die ersten drei Zutaten ganze Lebensmittel sind, die Sie kennen, sind Sie auf dem richtigen Weg. Wenn es Mehle, Zucker und Dinge sind, die Sie nicht aussprechen können … nun, sie mögen eine „perfekte“ Punktzahl haben, aber sind sie wirklich Lebensmittel?

Wenn ein System sagt, dass Schokoladenwaffeln besser für Sie sind als Bio-Nüsse, ist das System kaputt, nicht das Essen.