KETO Müsli. vs. Nutrient Profiling Model (NPM) – Warum Sie die Zutatenliste auf Produkten lesen sollten

Ist RAWGORILLA Keto Mighty Müsli das „ungesündeste“ Müsli?

Wenn Sie durch die Boulevardzeitungen blättern, haben Sie vielleicht eine überraschende Schlagzeile gesehen: Unser RAWGORILLA Keto Mighty Müsli, das (zu 84 %) aus aktivierten Nüssen und Samen besteht, wurde als eines der „ungesündesten“ Frühstücke in Großbritannien eingestuft.

Laut der Untersuchung von Which? ist eine Schale verarbeiteter Schokoladenwaffeln „gesünder“ als unsere biologischen, aktivierten Samen und Nüsse.

Moment mal, wie bitte?

Wenn das nach einem klassischen „Computer sagt nein“-Moment klingt, dann liegt das daran, dass es so ist. Wir sind in ein System geraten, das Nährwertprofilierungsmodell (NPM) genannt wird.

NPM ist eine mathematische Formel, die 2004 erstellt wurde und immer noch verwendet wird, um Ihre Lebensmittel im Jahr 2026 zu bewerten.

Hier ist, warum wir wegen unserer „schlechten“ Note keine schlaflosen Nächte haben, und warum Sie es auch nicht sollten.

1. Es ist „Mathematik vs. Zutaten“

Das von Which? verwendete System betrachtet nicht, woher die Kalorien stammen; es zählt sie nur. Da unser Müsli zu 84 % aus Nüssen und Samen besteht, ist es von Natur aus reich an gesunden Fetten und Kalorien. Der Algorithmus sieht „Hoher Fettgehalt“ und „Hoher Kaloriengehalt“ und drückt den Panikknopf. Und unser Produkt wurde für eine Keto-Diät entwickelt.

Es interessiert nicht, dass diese Fette aus Bio-Kokosnuss und Kürbiskernen stammen. Es behandelt sie genauso wie die verarbeiteten Fette in einem Keks.

2. Der „Zucker-Spitzen“-Blindfleck

Die im Bericht empfohlenen „gesünderen“ Cerealien enthalten oft bis zu 25 g Zucker pro 100 g. Unser Keto Mighty Müsli enthält keinen zugesetzten Zucker.

Ein zuckerhaltiges Müsli verursacht einen massiven Blutzuckeranstieg und einen Absturz am Vormittag. Unsere Samen und Nüsse liefern das, was wir „langsam freisetzende Energie“ nennen. Ihr Körper muss arbeiten, um diese ganzen Zutaten abzubauen, was Sie satt und konzentriert hält. Leider hat der Algorithmus von 2004 keinen Knopf für „anhaltende Energie“.

3. Wir weigern uns, das System zu „überlisten“

Es ist tatsächlich ziemlich einfach, eine hohe Gesundheitsbewertung zu erhalten. Man muss nur „gepufftes“ Getreide (hauptsächlich Luft), industrielle Füllstoffe und synthetische Fasern verwenden, um den Kaloriengehalt pro 100 g zu senken.

Das werden wir nicht tun. Wir glauben an unverarbeitete, Clean-Label-Lebensmittel. Wir glauben, dass eine Handvoll biologischer, aktivierter Walnüsse besser für Sie ist als eine Schüssel raffinierten, zuckerbeschichteten Weizens – egal, was ein 20 Jahre alter Rechner sagt.

Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl (und der Zutatenliste)

Wir möchten uns bei Which? dafür bedanken, dass sie dieses Problem beleuchtet haben, denn es zeigt, wie verwirrend die Lebensmittelkennzeichnung geworden ist.

Wenn Sie das nächste Mal im Cerealienregal stehen, bitten wir Sie, die „Bewertung“ für einen Moment zu ignorieren. Drehen Sie die Tüte um. Wenn die ersten drei Zutaten Vollwertkost sind, die Sie kennen, sind Sie auf dem richtigen Weg. Wenn es Mehle, Zucker und Dinge sind, die Sie nicht aussprechen können … nun, sie mögen eine „perfekte“ Bewertung haben, aber sind sie wirklich Lebensmittel?

Wenn ein System sagt, dass Schokoladenwaffeln besser für Sie sind als biologisch aktivierte Nüsse, ist das System kaputt, nicht das Essen.