Fine Sea Salt

¿Qué es la sal marina celta? Procedente de las regiones costeras y estuarios de Bretaña (Francia), la sal marina celta (o Sel Gris en francés) es una sal gris que se cosecha de forma tradicional a partir de agua de mar evaporada por el sol. Depositada en el fondo de estanques de arcilla, tiene un sabor complejo que realza de forma natural el gusto de frutas y verduras. ¿Por qué está de moda la sal marina celta? La técnica artesanal de salado se remonta a siglos atrás, vinculada a tradiciones y rituales. El ecosistema se ha preservado durante muchos años, lo que hace que su producción sea muy auténtica. En los últimos años, la sal marina celta ha llegado a las redes sociales gracias a lo sencillo de su proceso. La sal natural ha sido recomendada por influencers de todo el mundo, quienes han invertido en el producto y han hablado de todas sus ventajas. Beneficios de la sal marina celta Hidratación Al añadir la sal a frutas y verduras y consumir los alimentos integrales (no la sal marina) en grandes cantidades, se favorece una mayor ingesta de electrolitos y, en última instancia, un equilibrio electrolítico en el organismo. Esto, junto con los minerales traza, podría contribuir al funcionamiento de la hidratación en los órganos y a la eliminación de toxinas del cuerpo. Digestión La sal marina celta está menos procesada que otras sales; por eso contiene menos sodio, más minerales y mucha humedad natural. Al ser más natural, es más fácil de digerir y podría mejorar la salud intestinal en el proceso. Nutrientes Su procesado mínimo conserva la mayoría de los nutrientes y minerales de la sal, aportando al organismo elementos como magnesio, calcio (mantiene la salud de los huesos, los músculos y los nervios), potasio (regula la tensión arterial y la salud del corazón), hierro (facilita el transporte de glóbulos rojos y oxígeno) y zinc. Estos elementos también contribuyen a una piel más clara e hidratada al equilibrar los niveles de pH, reduciendo la acidez, la inflamación y la irritación. CONSEJO: Una pizca de sal marina celta en agua caliente antes de dormir podría ayudar a relajar los músculos, fortalecer el cuerpo y sus propiedades calmantes podrían incluso favorecer un sueño más reparador. Historia de la sal Hacia el año 6000 a. C., distintas regiones de China se disputaban las reservas de sal. La provincia de Shanxi tiene un río salado; los habitantes esperaban a las estaciones secas, cuando el agua se evaporaba y la sal quedaba depositada. Con el tiempo, los cazadores y recolectores encontraron grandes cantidades de sal en la carne de los animales y empezaron a comprender el concepto de aromatizar y sazonar los alimentos. Fue entonces cuando nació el concepto de «encurtir» y «marinar en salmuera». Hacia el 400 a. C., Hipócrates utilizó la sal con fines medicinales: la empleó para tratamientos respiratorios y también se aplicaba sobre la piel para ayudar a curar enfermedades. La sal también se convirtió en una inversión valiosa en la Antigüedad, por sus propiedades conservantes y aromatizantes. Las comunidades la intercambiaban y las economías prosperaban gracias a esas transacciones. De hecho, la palabra latina para sal, 'sal', dio origen al término 'salarium' en la época romana, ya que muchos soldados recibían su paga en sal. De ahí viene la expresión 'no valer su sal'. En el siglo XIV se empezó a extraer sal gema en grandes cantidades en lo que hoy es Austria. Durante esta era celta los franceses también recogían agua de manantial y la hervían para extraer sales del «agua de salmuera», con el fin de obtener bloques de sal pura, y también la hervían para crear agua potable por separado. En el siglo XVIII, el Reino Unido incorporó la sal a las industrias químicas. Adoptando el inteligente sistema prusiano de extracción de sal, el Reino Unido se adaptó rápidamente al monopolio del comercio de sal y se convirtió en el mayor productor y consumidor de sal. En el siglo XIX, muchos químicos comenzaron a experimentar con otros compuestos y la «sal» se convirtió en un aditivo habitual en numerosos productos, como la sosa, los jabones, los fertilizantes y los textiles. Hoy en día, en el siglo XXI, la sal es un producto cotidiano y económico que, sin embargo, sigue extrayéndose y recolectándose de las mismas formas tradicionales que hace siglos. Tipos de sal Como hemos visto, la sal se ha utilizado y sigue utilizándose por muchas razones. Es un mineral útil y versátil que puede adquirirse en diferentes estados y formas. Sal de mesa (La sal más utilizada en cocina, compuesta principalmente de cloruro sódico.) Sal marina (Agua de mar evaporada, disponible en gránulos finos y en cristales. Menos procesada que la sal de mesa.) Sal gema (Sal extraída en su forma original. Excelente remedio casero para problemas digestivos.) Sal marina rosa (El mismo tipo de sal que la sal marina; el color rosado proviene de minerales naturales y arcilla.) Fleur de Sel (Sal seca por el viento, cosechada a mano en los marjales franceses de Guérande.) Sal del Himalaya (Extraída de antiguos yacimientos en las montañas del Himalaya, no de agua evaporada. Sabor más suave que la sal de mesa.) Sal negra (Sal sintética elaborada con distintos tipos de sodio y carbón activo, o carbón activo y sal marina.) Kala Namak (Sal negra producida en las regiones exteriores que rodean el Himalaya.) ¿Por qué elegir la sal marina celta? Además de su inusual color grisáceo, la sal marina celta es una gran opción por lo natural que es en su estado de venta. Al igual que la sal del Himalaya, también se recoge de forma tradicional, lo que le da esa autenticidad que otras sales no tienen. En comparación con otras sales, la sal celta tiene el menor contenido en sodio. El sodio en pequeñas dosis ayuda a equilibrar los electrolitos y a que los impulsos nerviosos funcionen correctamente. Un exceso de sodio puede tener un efecto negativo sobre el hígado y los riñones, y provocar deshidratación y retención de líquidos. Los expertos en alimentación han destacado el curioso sabor y la textura de la sal marina celta. Su salinidad es delicada, lo que permite que los sabores auténticos de los alimentos lleguen al paladar, y su textura es agradablemente crujiente, lo que añade complejidad. Aunque a veces se considera una sal cara, los chefs afirman que es un ingrediente excelente tanto en restaurantes como en casa. ¿Por qué la sal marina celta tiene tanta humedad? La sal marina celta es muy húmeda debido a su salmuera natural rica en minerales. Sin confundirla con el agua, esta sal contiene una salmuera baja en sodio y alta en nutrientes. Al secarse al sol, su humedad no se elimina del todo. En comparación con la mayoría de las sales, la sal celta contiene más minerales naturales gracias a esa humedad extra. NOTA: Si quieres moler esta sal, recuerda secarla primero en el horno durante unas horas. Esto facilitará el molido y la textura resultante será más parecida a un polvo fino. Cocinar con sal marina celta Como ya sabemos, la sal marina celta tiene un sabor peculiar que realza nuestras recetas de alimentos integrales. La sal celta puede usarse en repostería y cocina; se disuelve muy rápidamente, por lo que es ideal para condimentar sopas, guisos, estofados y curris. Además, es una excelente sal para terminar platos de carne, pescado y comidas de origen vegetal. También es muy popular para la fermentación casera. Funciona también como un fantástico saborizante salado en postres de chocolate negro y caramelo. Se recomienda que las personas no ingieran más de una o dos cucharaditas de sal al día, ya que un consumo excesivo podría provocar problemas de hidratación. ¿Cuál es la mejor sal marina celta? Recomendamos adquirir sal marina celta en pequeños negocios especializados en productos orgánicos. Así tendrás una mejor garantía de calidad. Algunas de las mejores marcas de sal marina celta son: Celtic Sea Salt (Esta tienda de sal marina celta fue fundada en 1976 y es una marca mundial.) Le Paludier Celtic Salt Sel de Guérande Food Alive Whole Food Earth (Puedes comprar esta sal marina celta online.)

La sal no es solo algo que añades a tus comidas para darles más sabor. De hecho, la sal tiene una amplia gama de usos, siendo la alimentación solo uno de ellos. Puede que ya hayas oído hablar de las sales de baño y de su capacidad para aliviar el estrés y la tensión. Pero ¿sabías que otros usos de estos tipos de sal van desde productos de belleza y limpieza del hogar hasta el tratamiento de enfermedades? En este artículo te presentamos los productos de sal no comestibles que vendemos en línea en Wholefood Earth. Sigue leyendo para descubrir otros sorprendentes beneficios de estas sales y por qué deberías hacerte con alguna hoy mismo. Sal del Mar Muerto La sal del Mar Muerto hace referencia a la sal y otros depósitos minerales que se extraen del Mar Muerto en Israel. El Mar Muerto es considerado el cuerpo de agua más salado y profundo del mundo, y sus propiedades curativas son conocidas desde tiempos bíblicos. La composición mineral de la sal del Mar Muerto es notablemente diferente a la de otros tipos de sal oceánica. Está formada por cloruro de sodio con un alto porcentaje de sulfatos, magnesio, zinc y potasio. El barro del Mar Muerto y los baños en agua salada del Mar Muerto también pueden utilizarse para tratar enfermedades reumatológicas, que son enfermedades inflamatorias y autoinmunes como la artritis reumatoide. Los minerales se absorben durante el remojo, lo que a su vez ayuda a estimular la circulación sanguínea. Varios estudios también han demostrado que la sal del Mar Muerto es excelente para la salud de la piel y especialmente eficaz en el tratamiento de la psoriasis. La sal del Mar Muerto puede ayudar a aliviar muchos de los síntomas de la psoriasis gracias a la radiación ultravioleta solar presente en el Mar Muerto. Sales de Epsom Las sales de Epsom fueron descubiertas en el siglo XVII aquí mismo en Inglaterra. Se destilaron por primera vez a partir del agua de un manantial salino amargo en Epsom. Se diferencian de la sal tradicional en que son en realidad un compuesto mineral formado por magnesio y sulfato, y su nombre técnico es sulfato de magnesio. Aunque las sales de Epsom son probablemente más conocidas como componente de las sales de baño, en realidad ofrecen una amplia gama de usos. Desde aliviar los músculos doloridos y beneficiar la salud hasta potenciar los cultivos de los jardineros e incluso limpiar el hogar: ¡son muchísimas las ventajas de esta sal! Una deficiencia de magnesio en el organismo puede reducir los niveles de serotonina, lo que a su vez afecta al estado de ánimo, el apetito y el sueño. Darse un baño de sales de Epsom puede ayudar al organismo a producir serotonina. El contenido de magnesio en la sal no solo contribuye a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo, sino que también puede ayudarte a dormir mejor. Puede que ya hayas oído que remojar los pies en sales de Epsom es una forma estupenda de aliviar dolores y molestias. Pero también puede ayudar a tratar el pie de atleta y las infecciones fúngicas en las uñas de los pies. Prueba a remojar los pies en agua tibia con sales de Epsom para acelerar la curación y aliviar el picor y el ardor. Las sales de Epsom también se pueden utilizar en muchos tipos de productos de belleza. Son excelentes para exfoliar la piel, desatascar los poros, eliminar la acumulación de productos de peluquería e incluso ¡para añadir volumen al cabello!

Todos sabemos ya que consumir demasiada sal puede ser perjudicial para la salud. Una dieta alta en sal puede provocar un aumento del azúcar en sangre, lo que a su vez puede conllevar un mayor riesgo de ictus, problemas renales y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, no consumir suficiente sal también puede ser perjudicial para tu salud. No solo aporta sabor a los alimentos, sino que la proporción sal/agua es vital para la tasa metabólica de nuestro organismo. Según el NHS, los adultos no deben superar los 6 g de sal al día (2,4 g de sodio), lo que equivale aproximadamente a una cucharadita. Por ello, si deseas añadir sales a tu dieta, asegúrate de hacerlo con moderación y dentro de la ingesta diaria recomendada. Hoy te presentamos nuestra gama de sales comestibles en Wholefood Earth y explicamos los beneficios para la salud de cada tipo de sal. Sal marina Si buscas un sustituto para tu sal de mesa habitual, ¡no busques más allá de la sal marina! El término sal marina hace referencia a la sal que se obtiene por evaporación del agua del océano o de lagos de agua salada. Debido a su mínimo procesado, contiene minerales importantes como potasio, hierro y calcio. Esta es una de las razones por las que puede considerarse nutricionalmente superior a la sal de mesa, que en comparación se muele mucho más y, por tanto, pierde gran parte de sus nutrientes. En general, la sal es esencial para mantener unos niveles de hidratación adecuados en el organismo. Como el sodio desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de este equilibrio, no obtener suficiente puede provocar deshidratación, especialmente durante entrenamientos de alta intensidad. Es imprescindible mantener el equilibrio electrolítico para contribuir al buen funcionamiento de los órganos y del sistema nervioso. Sal del Himalaya La sal del Himalaya rosa se considera a menudo el tipo de sal más saludable disponible, ¡y con razón! Al proceder del océano, la sal del Himalaya contiene muchos de los mismos micronutrientes que la sal marina. Sin embargo, al estar aislada de la contaminación continua de los océanos y ser menos procesada que otras sales extraídas del mar, presenta una contaminación mucho menor. Se considera una de las formas más puras de sal disponibles y, según se afirma, contiene más de 80 oligominerales necesarios para la salud diaria. Estos minerales son los que le otorgan su característica tonalidad rosada. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, la sal del Himalaya puede utilizarse para combatir las infecciones de garganta, reduciendo la inflamación faríngea. Disolver media cucharadita en agua tibia y hacer gárgaras puede calmar la hinchazón y aliviar el dolor y las molestias. Sus propiedades antiinflamatorias también son beneficiosas para el dolor articular y los problemas respiratorios. Aunque la sal del Himalaya rosa tiene varios usos dietéticos para las personas, también es un complemento necesario para ciertos animales. Nuestro bloque de sal del Himalaya es perfecto para que caballos, vacas y otros animales de granja completen su ingesta diaria de sal. Kala Namak El Kala Namak, también conocido como sal negra o sal negra del Himalaya, es un tipo de sal de roca que se encuentra principalmente en el Himalaya de Nepal. Debido a sus orígenes volcánicos, contiene una gran cantidad de compuestos de azufre que contribuyen a su olor bastante penetrante y su sabor intenso. El Kala Namak se describe como un sabor similar al del huevo, lo que lo convierte en un excelente sustituto para quienes siguen una dieta vegana o basada en plantas y desean recrear ese sabor a huevo. El Kala Namak tiene propiedades antioxidantes y, sorprendentemente, contiene niveles bajos de sodio. Es rico en minerales importantes como hierro, magnesio y calcio, esenciales para el buen estado del organismo. También contiene cantidades significativas de potasio, fundamental para el rendimiento muscular y para aliviar los espasmos musculares. Entre sus otros beneficios para la salud se incluyen la reducción de la acidez y la hinchazón, junto con otros problemas digestivos. Ayuda a regular los niveles de acidez y reduce el reflujo, además de estimular la producción de bilis en el hígado. Una simple pizca de sal puede ayudar a reducir la formación de gases y, en consecuencia, limitar la hinchazón y la flatulencia.

A mediados de enero podemos sentirnos un poco perdidos, ¡pero es hora de volver a la rutina! Ahora que las fiestas han terminado, es el momento de retomar el ritmo. Lo que puede significar centrarse en una alimentación saludable, mantenerse activo, reducir el consumo de alcohol y embarcarse en los propósitos de Año Nuevo. Con todo esto en mente, pensamos recomendarte nuestra Gama de Detox de Enero. Incluye: Clipper Teas – Detox / Ortiga / Diente de León Estas infusiones de hierbas pueden ser muy beneficiosas para la hinchazón, la indigestión, la retención de líquidos y para calmar tu estómago después de unas navidades copiosas. Toma 3 tazas al día entre comidas.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Together Vitamin D – Esta vitamina del sol es más difícil de obtener en esta época del año, por lo que es fundamental suplementarla en los meses de invierno. La vitamina D es extraordinaria para los niveles de energía, la salud ósea, el estado de ánimo bajo, los dientes, el cabello, la piel y las uñas. ¡Vitalidad en general y sin duda le pone un resorte en el paso! Este producto también es apto para veganos. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o estás tomando algún medicamento) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha El kombucha es fantástico para la digestión. La versión con vinagre de sidra de manzana es una potente bebida detox, rica en probióticos naturales. Los clientes dicen que se sienten llenos de energía y vitalidad, con una digestión mejorada. ¡También es excelente para los resfriados, el dolor de garganta, el cabello, la piel y las uñas, el malestar estomacal y mucho más! La edición de vinagre de sidra de manzana viene en tres sabores: Manzana, Grosella Negra y Frambuesa. ¡Y presentamos la Ginger Beer de Willy's – Sin Alcohol! El jengibre es genial para las náuseas, los mareos, las molestias estomacales y la indigestión. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o padeces alguna enfermedad)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Donat Water ¡Donat vuelve a estar disponible! Con una alta demanda, esta Agua de Magnesio es mágica. No solo es excelente para la indigestión, el ardor de estómago y el estreñimiento, ¡entre muchas cosas más! También es ideal para quienes sufren calambres musculares, síndrome de piernas inquietas, rigidez, espasmos musculares, dolores y molestias, estado de ánimo bajo y estrés, niveles de energía ¡e incluso puede ayudarte a dormir! El magnesio es un adaptógeno que se adapta a las necesidades de tu cuerpo. Tómalo a diario para una eficacia óptima. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Whole Food Earth Soja en Trozos / Carne de Soja Muchos de nosotros buscamos reducir los alimentos procesados y ricos en grasas en el Año Nuevo. Al sustituir la carne por alternativas vegetales, reducirás tu ingesta de grasa y colesterol y aumentarás la de proteínas y fibra. Dos nutrientes fundamentales para ayudarte a sentirte saciado, con energía, para la recuperación muscular y la salud en general. ¡Por qué no probar nuestra Carne de Soja en tu boloñesa, en el pastel de carne, en el chili, etc., y los trozos en salteados, guisos, curris, ensaladas y más! Solo rehidrata en agua hirviendo entre 15 minutos y una hora según la textura que prefieras, ¡y añádela a tu cocina! Supernutritiva, versátil, baja en grasa, alta en proteínas... ¡Genial! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince ¡Visita nuestra tienda de Ramsgate para ver la gama completa o compra online!

Presentamos el nuevo producto de Whole Food Earth: el Gluten de Trigo Vital.¡Famoso por ser el ingrediente clave para crear el seitán, la alternativa vegana a la carne!El gluten de trigo vital es una proteína natural que se encuentra en el trigo. Es una harina potente que es casi gluten puro. Se obtiene a partir de harina de trigo cuyo gluten se activa durante un proceso de deshidratación, eliminando todos los demás componentes excepto el gluten. El gluten de trigo tiene muy poco contenido en almidón y es una forma fantástica de dar elasticidad a la masa. El gluten de trigo vital es ideal para hacer pan, ya que ayuda a aumentar el contenido de gluten del horneado. Es igualmente excelente en magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones como tartaletas y masas en las que se trabaja con levadura. Una pequeña cantidad añadida a las recetas de pan con levadura mejora la textura y la elasticidad de la masa. Al combinarse con agua se vuelve muy elástico y adquiere una textura pegajosa. El gluten de trigo vital es un agente leudante natural y muy eficaz que ayuda a que el pan suba de forma perfecta y uniforme, dándole más volumen. Puede ser especialmente útil para hornear pan con harinas integrales y cereales gruesos. El gluten de trigo vital puede garantizar que las recetas que llevan frutas, frutos secos, semillas, pepitas de chocolate, etc. queden bien unidas, ¡y es también un excelente ligante! Es fantástico para ligar albóndigas veganas, hamburguesas, tofu, etc. Para hacer seitán: mezcla el gluten de trigo vital con especias y añade agua para hacer una masa. Cuando la masa de gluten se cocina —ya sea al vapor, al horno o hervida— adquiere una textura masticable similar a la de la carne. ¡Consulta la gama de tamaños online y en tienda hoy mismo!¡Vendemos a granel, perfecto para cafeterías, restaurantes y cocineros apasionados!

¡Feliz Halloween! Bienvenidos a octubre,El aire se va enfriando poco a poco, las hojas caen de los árboles, el exterior se cubre de los intensos colores del naranja, el rojo y el marrón, el inconfundible aroma de las hogueras nos cosquillea la nariz, nuestras frutas y verduras favoritas entran en temporada y... probablemente el evento más conocido de octubre: ¡Halloween!Halloween lleva décadas siendo una celebración anual muy querida, con orígenes en los festivales de la cosecha celtas.Hoy en día celebramos Halloween de distintas maneras; la más habitual es una gran fiesta, disfrazarse con trajes graciosos y terroríficos, tallar calabazas, llamar a la puerta de los vecinos para pedir caramelos con el tradicional «truco o trato».Con esto en mente, quisimos compartir consejos y trucos saludables para un Halloween alternativo. ¿Quizás quieres reducir el azúcar añadido en tu dieta o en la de tu familia? ¿O simplemente probar algunos alimentos nuevos y emocionantes?1. Semillas: pepitas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo negroLas semillas son fáciles de picar, tienen un sabor salado y las semillas de sésamo negro aportan un aspecto terrorífico muy acorde con la temática. Puedes tostarlas con un chorrito de salsa de soja o tamari, sal y pimienta, y especias como pimentón o copos de chile.Ricas en fibra, grasas esenciales y minerales para la salud en general.2. Fruta: dátiles secos, albaricoques, plátano, higos, arándanos rojos, pasasLa fruta seca contiene azúcares naturales dulces, perfecta para un impulso de energía natural y atractiva para todas las edades. ¡Sin azúcar añadido, rica en fibra, hierro y vitamina C!3. Frutos secos: cacahuetes, nueces de Brasil, macadamia, pecanas, anacardosEntendemos que los frutos secos pueden ser una opción descartada en los snacks infantiles. Sin embargo, para quienes sí puedan comerlos, están cargados de proteínas, grasas esenciales y minerales, y ayudan a sentirse satisfecho sin necesidad de comer más. Tienen un sabor rico y cremoso. Las cremas de frutos secos, como la de cacahuete, almendra o anacardo, son estupendas para mojar palitos de zanahoria o untar en crackers, colines, etc.4. Chocolate y golosinas sin lácteosPara un capricho delicioso, marcas como Moo Free atienden a quienes son alérgicos o prefieren evitar los lácteos, la soja y el gluten. Vendemos los Mini Moo Bars, perfectos para un pequeño tentempié para los más golosos.Gominolas sin gelatina: de frutas ácidas o cola; vendemos bolsas de chuches veganas para compartir.5. Barritas de fruta y frutos secosMarcas como Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff y Meridianelaboran barritas saludables que te dan energía sobre la marcha. Son pequeñas, pero concentran una gran carga de energía de liberación lenta.6. Salsas y patatas fritasContamos con una amplia gama de chips y salsas sin gluten y veganas.Un montón de deliciosos sabores de chips elaborados con lentejas, quinoa, hummus y maíz, en lugar de las tradicionales patatas fritas con alto contenido en grasa.¡Salsas y relishes sin azúcar añadido para despertar tu paladar!Esperamos que esto te ayude y que tengas un Halloween feliz y seguro.¡Todos los productos mencionados están disponibles en línea y en nuestra nueva tienda de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial EstateRamsgateCT12 5EU