Sunflower Seeds

Las semillas de girasol son técnicamente los frutos que provienen de la cabeza de la planta del girasol, también conocida como Helianthus annuus. El término «semilla de girasol» es en realidad impreciso, ya que la semilla sin cáscara se llamaría en realidad pepita o corazón. Estas pepitas deben ser descascaradas antes de ser consideradas comestibles. A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de girasol están repletas de vitaminas, minerales y nutrientes importantes, además de ser una fuente saludable de ácidos grasos esenciales. Las semillas de girasol son también una excelente fuente de proteínas de origen vegetal para cualquier persona que siga una dieta vegetariana o vegana. En este artículo te presentamos seis destacados beneficios para la salud que proporcionan las semillas de girasol, y por qué son las semillas que necesitas. Pueden mejorar la salud cardiovascular Algunos estudios han demostrado que las personas con mayor riesgo de problemas cardíacos que consumían semillas de girasol con regularidad mantenían una mejor salud cardiovascular en comparación con quienes no lo hacían. Las semillas de girasol son ricas en grasas «saludables», incluyendo grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. A diferencia de las grasas saturadas, el consumo moderado de grasas insaturadas ha demostrado mejorar la salud del corazón. Las semillas de girasol también contienen magnesio, potasio y fibra, que reducen la presión arterial y los niveles de colesterol. Todos estos efectos pueden ayudar a proteger al organismo de trastornos cardiovasculares. Pueden reducir la inflamación Para las personas que padecen inflamación crónica o de larga duración, se ha demostrado que las semillas de girasol tienen beneficios antiinflamatorios. Entre los beneficios para la salud de las semillas de girasol se incluyen la vitamina E, los flavonoides y otros compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir la inflamación. Los estudios han encontrado que comer semillas de girasol varias veces a la semana reducía notablemente la vulnerabilidad a condiciones crónicas como el dolor articular o la artritis. Pueden ayudar a perder peso Asegurarse de obtener suficiente fibra y proteínas es una parte importante para mantener un peso saludable o si deseas perder algunos kilos. Por suerte, ¡las semillas de girasol son una rica fuente de ambas! La fibra y las proteínas son nutrientes que ayudan a mantenerse saciado durante más tiempo, lo que a su vez puede reducir las probabilidades de picar entre horas o comer en exceso. La fibra también es vital para favorecer una buena digestión, además de ayudar a regular el azúcar en sangre, lo que puede contribuir a una pérdida de peso saludable. Beneficiosas para la piel Añadir semillas de girasol a tu dieta puede ayudar a mantener la piel luminosa. Contienen ácidos grasos que pueden reducir la sequedad de la piel y mejorar su estado. Las semillas de girasol también contienen ácidos oleico y linoleico, que contribuyen a la formación de colágeno y elastina, lo que a su vez acelera la cicatrización de heridas. Estos ácidos también pueden ayudar a prevenir la formación de cicatrices. Pueden ayudar a controlar la diabetes Las personas con diabetes de tipo 2 pueden encontrar útil el consumo de semillas de girasol, ya que ayudan a reducir el azúcar en sangre. El ácido clorogénico, un compuesto vegetal presente en las semillas de girasol, podría ser responsable de su efecto reductor del azúcar en sangre. Estudios también proponen que añadir semillas de girasol a alimentos como el pan puede ayudar a disminuir el efecto de los carbohidratos sobre el azúcar en sangre. El contenido en grasas y proteínas de las semillas ralentiza la velocidad a la que se vacía el estómago, lo que permite una liberación más gradual del azúcar procedente de los carbohidratos. Fáciles de añadir a tu dieta Otro gran beneficio de las semillas de girasol es lo fácil y sencillo que resulta incorporarlas a tu dieta. Las semillas de girasol se pueden comer crudas como aperitivo rápido y saludable, o puedes tostarlas para obtener más sabor y textura crujiente. Espolvoréalas sobre curris, sopas y porridges para darle a tus comidas favoritas un aporte nutricional extra. Para la repostería, se pueden añadir a pan, magdalenas y tartas para conseguir un delicioso contraste de texturas. ¿Sabías que las semillas de girasol también se pueden germinar? El germinado es un método cada vez más popular de preparar las semillas. Las semillas germinadas se pueden usar y comer en ensaladas, sándwiches, salteados o en cualquier otro plato que te apetezca.

A mediados de enero podemos sentirnos un poco perdidos, ¡pero es hora de volver a la rutina! Ahora que las fiestas han terminado, es el momento de retomar el ritmo. Lo que puede significar centrarse en una alimentación saludable, mantenerse activo, reducir el consumo de alcohol y embarcarse en los propósitos de Año Nuevo. Con todo esto en mente, pensamos recomendarte nuestra Gama de Detox de Enero. Incluye: Clipper Teas – Detox / Ortiga / Diente de León Estas infusiones de hierbas pueden ser muy beneficiosas para la hinchazón, la indigestión, la retención de líquidos y para calmar tu estómago después de unas navidades copiosas. Toma 3 tazas al día entre comidas.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Together Vitamin D – Esta vitamina del sol es más difícil de obtener en esta época del año, por lo que es fundamental suplementarla en los meses de invierno. La vitamina D es extraordinaria para los niveles de energía, la salud ósea, el estado de ánimo bajo, los dientes, el cabello, la piel y las uñas. ¡Vitalidad en general y sin duda le pone un resorte en el paso! Este producto también es apto para veganos. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o estás tomando algún medicamento) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha El kombucha es fantástico para la digestión. La versión con vinagre de sidra de manzana es una potente bebida detox, rica en probióticos naturales. Los clientes dicen que se sienten llenos de energía y vitalidad, con una digestión mejorada. ¡También es excelente para los resfriados, el dolor de garganta, el cabello, la piel y las uñas, el malestar estomacal y mucho más! La edición de vinagre de sidra de manzana viene en tres sabores: Manzana, Grosella Negra y Frambuesa. ¡Y presentamos la Ginger Beer de Willy's – Sin Alcohol! El jengibre es genial para las náuseas, los mareos, las molestias estomacales y la indigestión. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o padeces alguna enfermedad)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Donat Water ¡Donat vuelve a estar disponible! Con una alta demanda, esta Agua de Magnesio es mágica. No solo es excelente para la indigestión, el ardor de estómago y el estreñimiento, ¡entre muchas cosas más! También es ideal para quienes sufren calambres musculares, síndrome de piernas inquietas, rigidez, espasmos musculares, dolores y molestias, estado de ánimo bajo y estrés, niveles de energía ¡e incluso puede ayudarte a dormir! El magnesio es un adaptógeno que se adapta a las necesidades de tu cuerpo. Tómalo a diario para una eficacia óptima. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Whole Food Earth Soja en Trozos / Carne de Soja Muchos de nosotros buscamos reducir los alimentos procesados y ricos en grasas en el Año Nuevo. Al sustituir la carne por alternativas vegetales, reducirás tu ingesta de grasa y colesterol y aumentarás la de proteínas y fibra. Dos nutrientes fundamentales para ayudarte a sentirte saciado, con energía, para la recuperación muscular y la salud en general. ¡Por qué no probar nuestra Carne de Soja en tu boloñesa, en el pastel de carne, en el chili, etc., y los trozos en salteados, guisos, curris, ensaladas y más! Solo rehidrata en agua hirviendo entre 15 minutos y una hora según la textura que prefieras, ¡y añádela a tu cocina! Supernutritiva, versátil, baja en grasa, alta en proteínas... ¡Genial! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince ¡Visita nuestra tienda de Ramsgate para ver la gama completa o compra online!

Presentamos el nuevo producto de Whole Food Earth: el Gluten de Trigo Vital.¡Famoso por ser el ingrediente clave para crear el seitán, la alternativa vegana a la carne!El gluten de trigo vital es una proteína natural que se encuentra en el trigo. Es una harina potente que es casi gluten puro. Se obtiene a partir de harina de trigo cuyo gluten se activa durante un proceso de deshidratación, eliminando todos los demás componentes excepto el gluten. El gluten de trigo tiene muy poco contenido en almidón y es una forma fantástica de dar elasticidad a la masa. El gluten de trigo vital es ideal para hacer pan, ya que ayuda a aumentar el contenido de gluten del horneado. Es igualmente excelente en magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones como tartaletas y masas en las que se trabaja con levadura. Una pequeña cantidad añadida a las recetas de pan con levadura mejora la textura y la elasticidad de la masa. Al combinarse con agua se vuelve muy elástico y adquiere una textura pegajosa. El gluten de trigo vital es un agente leudante natural y muy eficaz que ayuda a que el pan suba de forma perfecta y uniforme, dándole más volumen. Puede ser especialmente útil para hornear pan con harinas integrales y cereales gruesos. El gluten de trigo vital puede garantizar que las recetas que llevan frutas, frutos secos, semillas, pepitas de chocolate, etc. queden bien unidas, ¡y es también un excelente ligante! Es fantástico para ligar albóndigas veganas, hamburguesas, tofu, etc. Para hacer seitán: mezcla el gluten de trigo vital con especias y añade agua para hacer una masa. Cuando la masa de gluten se cocina —ya sea al vapor, al horno o hervida— adquiere una textura masticable similar a la de la carne. ¡Consulta la gama de tamaños online y en tienda hoy mismo!¡Vendemos a granel, perfecto para cafeterías, restaurantes y cocineros apasionados!

¡Feliz Halloween! Bienvenidos a octubre,El aire se va enfriando poco a poco, las hojas caen de los árboles, el exterior se cubre de los intensos colores del naranja, el rojo y el marrón, el inconfundible aroma de las hogueras nos cosquillea la nariz, nuestras frutas y verduras favoritas entran en temporada y... probablemente el evento más conocido de octubre: ¡Halloween!Halloween lleva décadas siendo una celebración anual muy querida, con orígenes en los festivales de la cosecha celtas.Hoy en día celebramos Halloween de distintas maneras; la más habitual es una gran fiesta, disfrazarse con trajes graciosos y terroríficos, tallar calabazas, llamar a la puerta de los vecinos para pedir caramelos con el tradicional «truco o trato».Con esto en mente, quisimos compartir consejos y trucos saludables para un Halloween alternativo. ¿Quizás quieres reducir el azúcar añadido en tu dieta o en la de tu familia? ¿O simplemente probar algunos alimentos nuevos y emocionantes?1. Semillas: pepitas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo negroLas semillas son fáciles de picar, tienen un sabor salado y las semillas de sésamo negro aportan un aspecto terrorífico muy acorde con la temática. Puedes tostarlas con un chorrito de salsa de soja o tamari, sal y pimienta, y especias como pimentón o copos de chile.Ricas en fibra, grasas esenciales y minerales para la salud en general.2. Fruta: dátiles secos, albaricoques, plátano, higos, arándanos rojos, pasasLa fruta seca contiene azúcares naturales dulces, perfecta para un impulso de energía natural y atractiva para todas las edades. ¡Sin azúcar añadido, rica en fibra, hierro y vitamina C!3. Frutos secos: cacahuetes, nueces de Brasil, macadamia, pecanas, anacardosEntendemos que los frutos secos pueden ser una opción descartada en los snacks infantiles. Sin embargo, para quienes sí puedan comerlos, están cargados de proteínas, grasas esenciales y minerales, y ayudan a sentirse satisfecho sin necesidad de comer más. Tienen un sabor rico y cremoso. Las cremas de frutos secos, como la de cacahuete, almendra o anacardo, son estupendas para mojar palitos de zanahoria o untar en crackers, colines, etc.4. Chocolate y golosinas sin lácteosPara un capricho delicioso, marcas como Moo Free atienden a quienes son alérgicos o prefieren evitar los lácteos, la soja y el gluten. Vendemos los Mini Moo Bars, perfectos para un pequeño tentempié para los más golosos.Gominolas sin gelatina: de frutas ácidas o cola; vendemos bolsas de chuches veganas para compartir.5. Barritas de fruta y frutos secosMarcas como Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff y Meridianelaboran barritas saludables que te dan energía sobre la marcha. Son pequeñas, pero concentran una gran carga de energía de liberación lenta.6. Salsas y patatas fritasContamos con una amplia gama de chips y salsas sin gluten y veganas.Un montón de deliciosos sabores de chips elaborados con lentejas, quinoa, hummus y maíz, en lugar de las tradicionales patatas fritas con alto contenido en grasa.¡Salsas y relishes sin azúcar añadido para despertar tu paladar!Esperamos que esto te ayude y que tengas un Halloween feliz y seguro.¡Todos los productos mencionados están disponibles en línea y en nuestra nueva tienda de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial EstateRamsgateCT12 5EU

La primavera es la estación de «la limpieza». Pero mientras la mayoría de la gente se afana fregando rodapiés o vaciando el garaje, se produce una «limpieza de primavera» mucho más importante a nivel celular. Olvídate de los «tés detox» y las «limpiezas de jugos» que ves en las redes sociales. Tu hígado y tus riñones no necesitan una cura milagrosa; necesitan las materias primas adecuadas para hacer el trabajo para el que fueron diseñados. Lee nuestra guía Whole Food Earth sobre la ciencia del reset de primavera. En el Reino Unido, pasamos todo el invierno en «modo estofado»: abundante, reconfortante y, a menudo, muy calórico. Cuando vuelve la luz, nuestra biología cambia. Nuestros ritmos circadianos se modifican, nuestro nivel de actividad aumenta y nuestro cuerpo empieza a reclamar un tipo de combustible diferente. ¿El problema? La mayoría de los snacks «saludables» de primavera son simplemente alimentos ultraprocesados (UPF) con envase verde. Para un verdadero reset, debemos fijarnos en los alimentos reales y los ingredientes de despensa auténticos, no solo en el marketing. 1. La «matriz de fibra» frente a la fibra añadida Verás muchas barritas «saludables» que presumen de ser ricas en fibra. Normalmente se trata de un extracto industrial como la inulina. Aunque compte en la etiqueta, no actúa como la fibra que se encuentra en las lentejas rojas orgánicas Whole Food Earth o en los garbanzos orgánicos. La ciencia: Cuando comes una legumbre entera, la fibra forma parte de una compleja «matriz». Las bacterias intestinales tardan más en descomponerla, produciendo ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el butirato. Estos no son solo para la digestión: está científicamente demostrado que reducen la inflamación sistémica e incluso mejoran el estado de ánimo. Básico de primavera: Sustituye la pasta refinada por quinoa o lentejas rojas. 2. Biodisponibilidad: el secreto de la grasa y las especias La primavera es el momento de despertar tu metabolismo, y especias como la cúrcuma y el jengibre son el «despertador» biológico. Sin embargo, el compuesto activo de la cúrcuma (la curcumina) es notoriamente difícil de absorber por el organismo por sí solo. La ciencia: La curcumina es lipófila (amante de las grasas). Sin una grasa saludable, la mayor parte simplemente te atraviesa. Por eso nuestras leches de curry Wild Elephant son un acierto: al infusionar especias orgánicas directamente en las grasas saludables de la leche de coco, aumentas significativamente la biodisponibilidad. No solo estás comiendo la especia; en realidad la estás absorbiendo. 3. Combustible cerebral: la conexión con los omega Al salir de un largo invierno en el Reino Unido, muchos sufrimos «niebla mental». Esto no es solo falta de café; a menudo es falta de ácidos grasos esenciales. Tu cerebro está formado aproximadamente por un 60 % de grasa, lo que lo convierte en el órgano más graso del cuerpo. Este alto contenido en grasa es fundamental para su estructura, la comunicación entre células cerebrales y la energía. La ciencia: Las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía aportan ácido alfa-linolénico (ALA). Aunque la conversión a DHA/EPA es modesta, estas semillas proporcionan los bloques de construcción estructurales de tus neuronas. Cuando las consumes como ingredientes sin procesar (no como polvos «enriquecidos» en un snack procesado), también obtienes la vitamina E y los polifenoles que protegen esas grasas delicadas de la oxidación. 4. El fin del «pico de azúcar» Los snacks ultraprocesados están diseñados para el «tránsito rápido»: llegan al torrente sanguíneo casi al instante, provocando un pico y una posterior caída de energía. La ciencia: Los cereales reales y no refinados como el arroz basmati o la avena tienen una carga glucémica más baja. Proporcionan una liberación lenta y constante de glucosa. Esto mantiene estables tus niveles de insulina, que es la clave para mantener la energía desde el paseo matutino con el perro hasta la cena. Tu lista de despensa para la primavera Si quieres cocinar comidas fáciles y muy nutritivas esta temporada, tu despensa necesita estas cinco bases de «comida real»: La base: arroz basmati Stock & Prep La proteína: lentejas rojas y garbanzos (la «comida rápida» definitiva rica en fibra). El sabor: leches de curry Wild Elephant (amarillo para un toque suave, rojo para un impulso metabólico). El crujiente: nueces y semillas de cáñamo (grasas esenciales para el cerebro). El aceite: aceite de oliva virgen extra prensado en frío o aceite de colza prensado en frío (sin refinar y antiinflamatorio).

El movimiento de «alimentación crudívora» lleva más de una década siendo un pilar de la escena de la salud en el Reino Unido. La lógica es sólida: al evitar el procesado a altas temperaturas, preservamos las delicadas enzimas y las vitaminas sensibles al calor que la naturaleza quiso que consumiéramos. Pero a medida que profundizamos en la salud metabólica en 2026, surge en nuestras cocinas una nueva pregunta: ¿es «crudo» suficiente? Aunque comer frutos secos, semillas y cereales crudos es un comienzo fantástico, muchos encontramos que estos «alimentos saludables» pueden provocar hinchazón, pesadez o malestar digestivo. La razón reside en la propia estrategia de supervivencia de la planta. Hoy analizamos la ciencia sin rodeos del activado y la germinación, y por qué estas técnicas tradicionales son la clave para liberar el verdadero potencial de tu despensa. La barrera: entender los «antinutrientes» En la naturaleza, una semilla, un fruto seco o un cereal tienen un único objetivo: sobrevivir hasta encontrar las condiciones adecuadas para crecer. Para evitar ser digeridos prematuramente por los animales (o los humanos), contienen compuestos protectores que suelen denominarse antinutrientes. 1. El ácido fítico El ácido fítico es una forma de almacenamiento del fósforo. El problema es que actúa como «quelante»: se une a minerales como el zinc, el magnesio, el calcio y el hierro en el intestino, impidiendo que el organismo los absorba. Puede que estés comiendo almendras ricas en hierro, pero si el ácido fítico no se neutraliza, en realidad no estás aprovechando ese hierro. 2. Los inhibidores enzimáticos Las semillas crudas contienen inhibidores que les impiden germinar demasiado pronto. Al consumirlas, estos inhibidores pueden interferir con nuestras propias enzimas digestivas, específicamente las que descomponen las proteínas. Por eso un puñado de nueces crudas puede resultar «pesado» en el estómago. El activado: el método «sal y agua» Activar consiste esencialmente en engañar al fruto seco o a la semilla para que crean que ha llegado el momento de crecer. Al remojar almendras ecológicas o nueces en agua filtrada con una pizca de sal marina durante 7–12 horas, se inicia un «aviso de activación» biológico. El agua neutraliza el ácido fítico y elimina los inhibidores enzimáticos. El resultado: un fruto seco mucho más fácil de digerir y cuyos minerales son ya «biodisponibles», es decir, que el organismo puede utilizarlos realmente. Consejo pro: tras el remojo, debes «deshidratar» los frutos secos a una temperatura muy baja (por debajo de 65 °C) para mantenerlos «crudos» y recuperar esa textura crujiente tan satisfactoria. La germinación: llevarlo al siguiente nivel Mientras que el activado es perfecto para los frutos secos, la germinación es el objetivo para cereales y legumbres como los garbanzos ecológicos, las judías mungo o la quinoa. La germinación ocurre cuando dejas las semillas remojadas en un entorno húmedo hasta que aparece una pequeña «cola» (un brote). Este proceso no consiste solo en mejorar la digestión; es una explosión nutricional. Aumento de vitaminas: la germinación puede incrementar el contenido en vitamina C y vitaminas del grupo B de un cereal en varios cientos por ciento. Transformación proteica: las proteínas complejas de las legumbres se descomponen en aminoácidos más simples, lo que facilita enormemente su procesamiento por el intestino. Accesibilidad de la fibra: la germinación altera la estructura de la fibra, lo que es una excelente noticia para tu microbioma. ¿Es suficiente con comer crudo? El veredicto Entonces, ¿es suficiente con comer crudo? La respuesta honesta es: depende de tu intestino. Si tienes un estómago «de hierro» y no tienes problemas de deficiencias minerales, los alimentos integrales crudos son una parte brillante de una dieta equilibrada. Sin embargo, si te centras en la salud metabólica y quieres asegurarte de obtener el máximo «retorno nutricional» de tu alimentación, el activado y la germinación son el estándar de oro. Transforma un alimento de «potencialmente nutritivo» a «activamente nutritivo». Cómo empezar con los básicos de Whole Food Earth No necesitas equipamiento especial para empezar a activar. Aquí tienes cómo organizar tu despensa para tener éxito: La prueba de la almendra: deja nuestras almendras ecológicas en remojo toda la noche en agua con sal. Enjuágalas y observa el agua marrón: son los taninos e inhibidores que has eliminado. El remojo de la quinoa: aunque no la germinites del todo, remoja siempre la quinoa 30 minutos antes de cocinarla. Esto elimina las saponinas amargas que pueden irritar la mucosa intestinal. El milagro de la judía mungo: las judías mungo ecológicas son las más fáciles de germinar. Remójalas 8 horas, escúrrelas y déjalas en un tarro. En dos días tendrás crujientes y vitales brotes para coronar tus ensaladas. En Whole Food Earth, proporcionamos la materia prima, pero la forma en que la preparas puede cambiar tu biología. Crudo es bueno, pero activado es un salto de calidad. Tomarte el tiempo de remojar y germinar significa respetar la sabiduría tradicional que las culturas sudamericanas y orientales han utilizado durante milenios, y tu sistema digestivo te lo agradecerá. ¿Listo para empezar tu camino hacia el activado? Compra nuestros frutos secos crudos ecológicos y semillas aquí.