Casi la mitad de los británicos está adoptando hábitos alimentarios más saludables en 2024

En 2024, los británicos se alimentan de forma significativamente más saludable que el año anterior. El cambio en los hábitos alimentarios ha sido impulsado especialmente por las generaciones más jóvenes, a medida que la inflación de los alimentos se modera. La nueva encuesta, denominada Q1 2024 Grocery Eye Report, fue encargada por la consultora de investigación de mercado Savanta.

El informe realiza un seguimiento del comportamiento del consumidor cada trimestre. Este año muestra que un tercio (32 %) de los consumidores británicos se «siente más sano» que en 2023, un porcentaje que aumentó significativamente (7 %) respecto al mismo periodo de 2023.

Los consumidores del Reino Unido comen más productos saludables (49 %), incluidos alimentos integrales sin procesar. Además, más personas (37 %) cocinan más en casa desde cero y hacen más ejercicio (30 %).

Hay un creciente interés del consumidor por los superalimentos y los productos centrados en la salud intestinal, como los alimentos fermentados (40 %), tales como el chucrut, el kimchi, la kombucha, y los productos saludables con alto contenido en proteínas (25 %), incluidas proteínas de origen vegetal como las alubias, las legumbres, el tempeh y el tofu.

También son más los consumidores que afirman seguir una dieta basada en plantas (+4 %) en comparación con el mismo periodo del año pasado. El porcentaje pasó del 8 % al 12 %, con los mayores incrementos en la generación más joven (menores de 35 años).

Sin embargo, un gran número de consumidores del Reino Unido sigue teniendo dificultades con el presupuesto. Cuatro de cada diez (42 %) afirmaron que el coste de la comida saludable les ha obligado a comer peor. Y el 39 % de los consumidores dice que sacrifica la alimentación saludable para poder pagar otros artículos básicos.

Julie Vigne, directora sénior de Savanta, comentó: «El Reino Unido está empezando a sentirse sano de nuevo, tras varios años en los que las compras de alimentación estuvieron impulsadas por la crisis del coste de la vida. Nuestra investigación indica que la gente está volviendo a priorizar su salud, con más consumidores comprando productos más saludables y dedicando tiempo a cocinar más desde cero.»

«Resulta interesante que nuestros informes Grocery Eye sugieran que los jóvenes siguen siendo los que más impulsan el aumento de las dietas basadas en plantas, una tendencia que no muestra señales de desaceleración. Pero no todo es positivo: una gran parte del público quiere comer más sano, pero no puede permitírselo.»

Savanta lanzó los informes Grocery Eye en 2014. El informe se elabora una vez por trimestre, encuestando a 500 compradores británicos representativos a nivel nacional según edad, ubicación geográfica y nivel adquisitivo, para ayudar a las empresas a comprender la resiliencia de los consumidores ante las recesiones económicas.