Mąka gryczana
Mąka ta, mielona z pełnych kaszy gryczanej, ma głęboki, ziemisty, orzechowy smak i jest naturalnie bezglutenowa – gryka to ziarno, a nie pszenica.
Whole Food Earth Club
Dołącz do Club
Darmowe dołączenie — odblokuj niższe ceny członkowskie przy każdym zamówieniu.
Dołącz za darmo1 produkt
Mąka gryczana
Z czego można ją przygotować
Galettes: tradycyjne słone bretońskie naleśniki opierają się na mące gryczanej, dzięki której mają chrupiące brzegi i ziemisty smak.
Bliny i naleśniki: klasyczne wschodnioeuropejskie bliny do podania z wędzonym łososiem lub lekki stos amerykańskich naleśników o głębszym smaku.
Nie tylko do ciast: wiejski chleb, domowy makaron soba lub zagęstnik bez zbóż do sosów i gulaszów.
Mąka gryczana dostarcza również pełnowartościowego białka roślinnego, magnezu i błonnika, zapewniając wolniejsze i bardziej stabilne uwalnianie energii niż mąka oczyszczona.