Mąka teffowa
Teff to najmniejsze ziarno na świecie i podstawowy produkt w diecie Etiopczyków – to z niego powstaje mąka do injery, gąbczastego, fermentowanego placka. Ponieważ ziarna są zbyt małe, by je przesiać, mąka teff zawsze jest pełnoziarnista: naturalnie bezglutenowa, z zachowaną zawartością żelaza, wapnia i błonnika.
Whole Food Earth Club
Dołącz do Club
Darmowe dołączenie — odblokuj niższe ceny członkowskie przy każdym zamówieniu.
Dołącz za darmo0 produktów
Nie znaleziono produktów
Mąka teff
Ekologiczna brązowa mąka teff: głębszy, bardziej słodowy smak – tradycyjny wybór do injery, dobrze sprawdzający się również w brownie i wypiekach o ciemniejszym kolorze.
Ekologiczna biała mąka teff: łagodniejsza i lżejsza, łatwiejsza do wykorzystania w naleśnikach, muffinkach i codziennych bezglutenowych wypiekach.
Używaj 25–50% teffu w bezglutenowych mieszankach, aby nadać im strukturę i delikatną, orzechową głębię.