Brown Basmati Rice

Tudo o que precisa de saber sobre o arroz.O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo, mas com tantas variedades disponíveis, pode ser difícil saber por onde começar. Neste artigo vamos analisar os diferentes tipos de arroz, os seus benefícios para a saúde e como coziná-lo na perfeição.Que tipo de arroz escolher e como coziná-lo na perfeição.Existem inúmeras variedades de arroz, por isso vamos apenas abordar algumas das nossas escolhas preferidas e algumas dicas úteis. A primeira decisão ao cozinhar arroz é escolher entre grão longo, médio ou curto. O arroz de grão curto (como o próprio nome sugere) é mais pequeno do que as outras variedades, com uma textura mais amilácea, como o arroz para sushi, por exemplo. O arroz de grão longo, como o basmati, por outro lado, é mais comprido, fino e fofo, tornando-o um bom polivalente. Por fim, o arroz de grão médio encaixa entre os dois: tem o tamanho e a forma do arroz de grão longo, mas com a textura do arroz de grão curto, tornando-o ideal para receitas cremosas e saborosas como o risotto. No entanto, se procura a opção de alimento integral mais saudável acima de tudo, a sua melhor aposta é optar pelo arroz integral de grão longo ou pelo arroz selvagem. Tanto o arroz integral como o selvagem são ricos em fibra, proteína e uma variedade de vitaminas e minerais, tendo também um índice glicémico baixo a médio, o que os torna uma excelente fonte de energia de libertação lenta.Duas dicas para cozinhar arroz na perfeição todas as vezes.- É sempre melhor lavar bem o arroz antes de o cozinhar, não só para remover quaisquer impurezas, mas também para remover o excesso de amido. O excesso de amido é muitas vezes o que dá ao arroz uma textura desagradável e pastosa que pode estragar toda a refeição.- Diferentes rácios de água para arroz podem alterar drasticamente a textura do arroz. Por exemplo, ao cozinhar arroz branco, um rácio de 2:1 (líquido para arroz) produzirá um arroz mais macio, enquanto um rácio de 1:1 produzirá um resultado final mais firme e mastigável.Arroz integral - e por que razão precisa dele na sua dieta.O arroz integral é um dos melhores cereais integrais que pode incorporar na sua dieta, especialmente porque é muito fácil substituir o arroz branco pela opção mais saudável. O arroz integral é muito mais saudável do que o arroz branco devido ao incrível conteúdo nutricional do seu farelo e gérmen. Em primeiro lugar, o arroz integral tem um teor de fibra significativamente mais elevado do que o arroz branco, tornando-o infinitamente melhor para a digestão e a saúde intestinal. Em segundo lugar, contém mais ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes. Em terceiro lugar, verificou-se que ajuda na gestão do peso e reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo dois.Arroz selvagem - o primo nutritivo do arroz.O arroz selvagem é tecnicamente uma erva aquática, não um arroz de verdade, mas foi denominado assim devido à sua aparência semelhante. É um alimento incrivelmente nutritivo, rico em proteína, fibra, vitaminas do complexo B, zinco e magnésio. Tem um sabor a nozes distinto e uma textura mastigável, tornando-o ideal para saladas, sopas e como acompanhamento.Comece a incorporar mais arroz integral na sua dieta hoje.Os benefícios do arroz integral são inegáveis, e a transição do arroz branco para o integral é uma das mudanças mais fáceis e impactantes que pode fazer na sua dieta. Explore as nossas receitas para descobrir formas deliciosas de incorporar o arroz integral nas suas refeições diárias.

Já tentou cozinhar arroz e não correu bem? O seu arroz cozinhado fica demasiado mole ou demasiado duro e colado ao fundo da panela? Acha que cozinhar arroz é um pesadelo? Se respondeu sim a pelo menos uma destas perguntas, este artigo é para si! De facto, o arroz pode ser um daqueles ingredientes problemáticos na cozinha e pode parecer difícil cozinhá-lo corretamente. Mas quando aprender algumas dicas, perceberá que é na verdade muito fácil. E agradável – em no máximo vinte minutos, poderá desfrutar de um arroz lindamente cozinhado e ter metade do seu almoço ou jantar pronto. Dica 1 – Lave o arroz Coloque o arroz sob a torneira e lave-o com água fria. Lavar o arroz ajudará a eliminar o amido. O amido é aquela substância pó que torna o arroz demasiado pegajoso, e definitivamente não o queremos aqui. Dica 2 – Use uma boa panela As melhores panelas para cozinhar arroz são as de aço inoxidável e alumínio. Permitem que o calor se distribua de forma uniforme. Utilize uma panela de tamanho médio com tampa. Dica 3. Proporção mágica 1:2 Deve sempre verificar as instruções de cozedura na embalagem do arroz. Mas lembre-se da proporção 1:2. Isto significa que precisamos de uma parte de arroz e duas partes de água (nunca o oposto). Para o arroz basmati, por exemplo, pode usar um pouco menos de água. Dica 4 – Adicione sal e arroz à água a ferver Leve a água a ferver e adicione sal conforme a quantidade de arroz que está a cozinhar. Quando adicionar o arroz, a temperatura da água diminuirá rapidamente e deixará de ferver. Dica 5 – Mantenha a tampa colocada Mantenha sempre a tampa na panela do arroz. Cozinhe o arroz em lume brando e deixe-o fervilhar. Não quer que a água cozinhe mais depressa do que o arroz amolece. Quer que o vapor fique dentro da panela. Dica 6 – Pode adicionar especiarias Agora é uma boa altura para adicionar especiarias. Pode usar as especiarias que preferir. Pode cozinhar o arroz com sementes de cardamomo ou folhas de louro para um sabor único. Pode também adicionar uma colher de manteiga vegetal ou azeite (se preferir). Dica 7 – Tempo de cozão: 18 minutos para arroz branco e 30 minutos para arroz integral O arroz branco precisa apenas de 18 minutos para ficar macio, enquanto o arroz integral precisa de 30 minutos para cozinhar. Coloque um temporizador para saber mais ou menos quando o arroz está pronto. Por vezes, pode precisar de mais 1 ou 2 minutos para ficar cozinhado na perfeição. Não deve restar água na panela, mas se houver uma pequena quantidade, não é problema – basta escorrê-la. Verifique o arroz – se estiver macio, está pronto. Dica 8 – Deixe repousar alguns minutos Antes de servir, o arroz precisa de algum tempo para arrefecer. Retire a panela do lume e deixe-a em repouso durante alguns minutos. Pode retirar a tampa enquanto espera e apreciar o aspeto do seu arroz lindamente cozinhado :)

A meio de Janeiro podemos sentir-nos um pouco perdidos, mas está na hora de regressar à rotina! Agora que o período festivo ficou para trás, está na hora de retomar o ritmo das coisas. O que pode significar focar na alimentação saudável, manter-se activo, reduzir o consumo de álcool, embarcar nas suas resoluções de Ano Novo! Tudo isto em mente, pensámos recomendar a nossa Gama de Detox de Janeiro! Em destaque: Chás Clipper – Detox/Urtiga/Dente-de-Leão Estes Chás de Ervas podem ser ótimos para Incéha, Indigestão, Retenção de Água, e Calmantes para o estômago após um Natal indulgente. 3 chávenas por dia entre as refeições.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamina D Together – Esta Vitamina do Sol é mais difícil de obter nesta época do ano, pelo que a sua suplimentação nos meses de inverno é vital. A Vitamina D é incrível para os níveis de energia, saúde óssea, humor baixo, dentes, cabelo, pele e unhas. Vitalidade geral e certamente põe um espírito mais leve nos seus passos! Este produto é também Compatível com Veganos! (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou estiver a tomar qualquer Medicação) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha Willy's O Kombucha é fabuloso para a sua digestão. A versão com Vinagre de Sidra de Maçã é uma Bebida Detox poderosa, rica em probiobóticos naturais. Os clientes dizem que se sentem energéticos e revigorados com melhor digestão. Também ótimo para Constipações, Dores de Garganta, Cabelo, Pele e Unhas, Mal-Estar Estomacal e muito mais! A Edição de Vinagre de Sidra de Maçã vem em três sabores: Maçã, Groselha Preta e Framboesa, e a apresentar a Cerveja de Gengibre Willy's – Sem Álcool! O Gengibre é ótimo para Náuseas, Enjoo, Desconforto Estomacal e Indigestão. (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou sofrer de alguma Condição Médica)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Água Donat O Donat está de volta ao stock! Muito procurada, esta Água com Magnésio é mágica. Não só excelente para a Indigestão, Azia, Priso de Ventre e muito mais! Também é ótima para quem sofre de Cãibras Musculares, Síndrome das Pernas Inquietas, Rigidez, Espasmos Musculares, Dores e Desconfortos, Humor Baixo e Stress, níveis de Energia e pode até ajudá-lo a dormir! O Magnésio é um adaptogénio e adapta-se àquilo que o seu organismo necessita. Beba diariamente para a máxima eficácia. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Soja Picada/Em Pedacinhos Wholefood Earth Muitos de nós procuramos reduzir os alimentos processados e ricos em Janeiro. Ao substituir a carne por alternativas à base de plantas, estará a reduzir o consumo de gordura e colesterol e a aumentar a proteína e a fibra. Dois nutrientes vitais para ajudar a sentir-se saciado, energético, para a recuperação muscular e saúde em geral. Porque não experimentar a nossa Soja Picada na sua Bolonhesa, Empadão, Chili, etc., e os Pedaços em Wok, Guisados, Caril, Saladas e muito mais! Basta re-hidratar em água a ferver durante 15 minutos a uma hora, consoante a textura que prefere, e misturar na sua cozinhado! Super saudável, Versátil, Com Baixo Teor de Gordura, Rico em Proteína… Excelente! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Visite a nossa loja em Ramsgate para ver a gama completa ou compre online!

Apresentamos o novo produto da Wholefood Earth - Glúten de Trigo Vital.Famoso pela criação do Seitan - a alternativa vegana à carne!O glúten de trigo vital é uma fonte natural de proteína encontrada no trigo. É uma farinha muito poderosa, composta quase inteiramente de glúten. É obtido a partir de farinha de trigo cuja ativação do glúten ocorre durante um processo de desidratação, eliminando todos os outros componentes exceto o glúten. O glúten de trigo tem um teor de amido muito reduzido e é uma forma fantástica de tornar a massa elástica. O glúten de trigo vital é excelente para fazer pão, pois ajuda a aumentar o teor de glúten do preparado. É igualmente eficaz em muffins, bolos e outras receitas de forno, como tartes e folhados, especialmente quando se trabalha com ingredientes com fermento. Uma pequena quantidade adicionada às receitas de pão com fermento melhora a textura e a elasticidade da massa. Quando combinado com água, torna-se altamente elástico e adquire uma textura pegajosa. O Glúten de Trigo Vital é um agente de levedação natural e muito eficaz, ajudando o seu pão a crescer de forma perfeita e uniforme, conferindo-lhe maior volume. Pode ser especialmente útil para cozer pão feito com farinhas de grão integral e cereais mais grosseiros. O Glúten de Trigo Vital garante que as receitas que incluem frutos, frutos secos, sementes, pepitas de chocolate, entre outros, fiquem bem ligados — é também um excelente aglutinante! Perfeito para ligar Almôndegas Veganas, Hambúrgueres, Tofu, etc. Para preparar Seitan: misture Glúten de Trigo Vital com especiarias e adicione água para formar uma massa. Quando a massa de glúten é cozinhada — ao vapor, no forno ou cozida em água — torna-se mastigável, com uma textura semelhante à da carne! Consulte a gama de tamanhos disponíveis online e em loja! Vendemos a granel — ideal para cafés, restaurantes e cozinheiros entusiastas!

Feliz Halloween! Bem-vindos a outubro,O ar vai arrefecendo suavemente, as folhas caem das árvores, o exterior fica coberto de tons intensos de laranja, vermelho e castanho, o aroma distinto das fogueiras faz coscegas ao nosso olfato, chegam à época as nossas frutas e legumes preferidos e provavelmente o evento mais conhecido pelo qual outubro é famoso... o Halloween!O Halloween tem sido um evento anual favorito há décadas, com origens nos festivais celtas da colheita.Hoje celebramos o Halloween de várias formas, sendo as mais comuns uma grande festa, disfarces cómicos e assustadores, esculpir abóboras, bater à porta dos vizinhos a pedir guloseimas, o tradicional "Doce ou Travessura"Com isto em mente, resolvemos partilhar Dicas Saudáveis para um Halloween alternativo. Talvez queira reduzir o açúcar adicionado na sua dieta ou na da sua família? Ou simplesmente experimentar novos alimentos emocionantes?1. Sementes — Sementes de abóbora, girassol e sésamo pretoAs sementes são fáceis de petiscar, de sabor salgado, e as sementes de sésamo preto conferem um aspeto misterioso que complementa o tema. Pode torrar sementes com um fio de molho de soja ou tamari, sal e pimenta, especiarias como papão ou flocos de malaguetaRicas em fibra, gorduras essenciais e minerais para a saúde geral.2. Fruta — Tâmaras secas, alperces, banana, figos, arandos vermelhos, passasA fruta seca contém açúcares naturais doces, ótimos para um impulso de energia natural e apelativa para todas as idades! Sem açúcar adicionado, rica em fibra, ferro e vitamina C!3. Frutos secos — Amendoins, cast. do Brasil, macadâmia, pecans, castanhas de cajuCompreendemos que os frutos secos podem ser uma opção a evitar nos lanches das crianças. No entanto, para quem opta por consumi-los, são ricos em proteína, gorduras essenciais e minerais, ajudam a sentir saciedade sem necessidade de comer mais. De sabor rico e cremoso, as manteigas de frutos secos, como a manteiga de amendoim, de amêndoa ou de caju, são deliciosas para mergulhar palitos de cenoura ou barrar em bolachas, palitos de pão, etc.4. Chocolates/Doces Sem LactiníniosPara uma guloseima saborosa, marcas como a Moo Free atendem quem é alérgico ou escolhe evitar laticínios, soja e glúten. Vendemos Mini Moo Bars, perfeitos para um pequeno petisco para os mais gulosos!Gomas sem gelatina — Frutas ácidas ou Cola: vendemos pacotes de gomas vegan para partilhar5. Bar. de Fruta e Frutos SecosMarcas como 'Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian'Produzem bar. de lanche saudáveis que fornecem energia em movimento — podem ser pequenas, mas encerram uma grande dose de energia de libertação lenta! 6. Molhos e SalgadinhosTemos uma vasta gama de salgadinhos e molhos sem gluten e vegan. Imensos sabores deliciosos de salgadinhos feitos de lentilhas, quinoa, hummus e milho, em alternativa às batatas fritas de pacote, consideradas menos saudáveis e com mais gordura.Molhos e condimentos sem açúcar adicionado para estimular o seu paladar!Esperamos que seja útil e desejamos um Halloween feliz e seguro!Todos os produtos mencionados estão disponíveis online e na nossa NOVA Loja de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial Estate4032277001622RamsgateCT12 5EU

A primavera é a estação da "limpeza". Mas enquanto a maioria das pessoas está ocupada a esfregar rodapés ou a esvaziar a garagem, há uma "limpeza de primavera" muito mais importante a acontecer ao nível celular. Esqueça os "chás detox" e os "sumos depurativos" que vê nas redes sociais. O fígado e os rins não precisam de uma cura mágica; precisam das matérias-primas certas para fazer o trabalho para o qual foram concebidos. Leia o Guia Whole Food Earth para a ciência do Reset de Primavera. Durante o inverno, passamos toda a estação em "modo guisado" — pesado, reconfortante e frequentemente rico em calorias. Com o regresso da luz, a nossa biologia muda. Os nossos ritmos circadianos alteram-se, os nossos níveis de atividade aumentam, e o organismo começa a desejar um tipo diferente de combustível. O problema? A maioria dos lanches de primavera "saudáveis" são apenas alimentos ultraprocessados (AUP) em embalagem verde. Para uma verdadeira renovação, precisamos de olhar para os alimentos reais e ingredientes genuinamente essenciais, não apenas para o marketing. 1. A "Matriz de Fibra" vs. Fibra Adicionada Vê muitas barras "saudáveis" que afirmam ter alto teor de fibra. Normalmente, trata-se de um extrato industrial como a inulina. Embora conte no rótulo, não se comporta como a fibra encontrada nas Lentilhas Vermelhas Biológicas Whole Food Earth ou no Grão-de-bico Biológico. A Ciência: Quando come uma leguminosa inteira, a fibra faz parte de uma "matriz" complexa. As bactérias intestinais demoram mais a decompô-la, produzindo Ácidos Gordos de Cadeia Curta (AGCC) como o butirato. Estes não são apenas para a digestão; estão cientificamente provados para reduzir a inflamação sistémica e até melhorar o humor. Essencial de Primavera: Substitua a massa refinada por Quinoa ou Lentilhas Vermelhas. 2. Biodisponibilidade: O Segredo da Gordura e das Especiarias A primavera é altura de despertar o metabolismo, e especiarias como a cúcuma e o gengibre são o "despertador" biológico. No entanto, o composto ativo da cúcuma (a curcumina) é notoriamente difícil de absorver pelo organismo sozinho. A Ciência: A curcumina é lipófila (ama a gordura). Sem uma gordura saudável, a maior parte simplesmente passa pelo organismo. É por isso que os nossos Leites de Caril Wild Elephant são uma vantagem; ao infundir especiarias biológicas diretamente nas gorduras saudáveis do leite de coco, aumenta-se significativamente a biodisponibilidade. Não está apenas a comer a especiaria; está efetivamente a absorvê-la. 3. Combustível Cerebral: A Ligação Ómega Após um longo inverno, muitos de nós sofremos de "neblina mental". Não é apenas falta de café; frequentemente é uma falta de ácidos gordos essenciais. O cérebro é composto por cerca de 60% de gordura, tornando-o o órgão mais gordo do corpo. Este elevado teor de gordura é vital para a estrutura, a comunicação entre células cerebrais e a energia. A Ciência: Nozes, Sementes de Linhaça e Sementes de Chia fornecem Ácido Alfa-Linolénico (ALA). Embora a conversão para DHA/EPA seja modesta, estas sementes fornecem os blocos de construção estruturais para os neurónios. Quando se consomem como ingredientes não processados (não como pós "enriquecidos" num lanche processado), também se obtemos a Vitamina E e os polifenóis que protegem essas gorduras delicadas da oxidação. 4. O Fim do "Pico de Açúcar" Os lanches ultraprocessados são concebidos para um "trânsito rápido" — atingem a corrente sanguínea quase instantaneamente, provocando um pico e uma quebra. A Ciência: Os cereais integrais verdadeiros, como o Arroz Basmati ou a Aveia, têm uma menor Carga Glicémica. Proporcionam uma libertação lenta e gradual de glicose. Isto mantém os níveis de insulina estáveis, que é a chave para manter a energia desde o passeio matinal com o cão até à refeição noturna. A Sua Lista de Dispensa de Primavera Se quer cozinhar refeições fáceis e ricas em nutrientes nesta estação, o seu armário precisa destas cinco bases de "Alimentos Verdadeiros": A Base: Arroz Basmati Stock & Prep A Proteína: Lentilhas Vermelhas e Grão-de-bico (O "fast food" rico em fibra definitivo). O Sabor: Leites de Caril Wild Elephant (Amarelo para momentos tranquilos, Vermelho para um impulso metabólico). O Crocante: Nozes e Sementes de Cânhamo (Gorduras essenciais para o cérebro). O Óleo: Azeite Extra Virgem Prensado a Frio ou Óleo de Colza Prensado a Frio (Não refinado e anti-inflamatório).