Kürbiskernöl
Ein reichhaltiges, nach gerösteten Nüssen schmeckendes Öl mit einer auffallend dunkelgrünen Farbe, angeführt von RAWGORILLAs Einzelzutatenöl: roh, kaltgepresst, 100 % Kürbiskerne und nichts anderes. Kaltpressung schützt die empfindlichen Fettsäuren, die durch Hitzeextraktion zerstört werden.
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Kürbiskernöl
Was ist enthalten: pflanzliche Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Zink und Magnesium.
Eine Regel: niemals damit braten – der niedrige Rauchpunkt bedeutet, dass Hitze sowohl Nährstoffe als auch Geschmack zerstört. Verwenden Sie es kalt, als Finishing-Öl.
Anwendungsmöglichkeiten
Kurz vor dem Servieren über Butternusskürbis-Suppe oder herbstliche Eintöpfe träufeln, mit Apfelessig, Dijon und Ahornsirup zu einer herzhaften Vinaigrette verrühren, gebratenes Gemüse oder Avocado-Toast verfeinern – oder auf Haut und Haaren verwenden, wo es aufgrund seines Zinks und Vitamin E ein nützliches Gesichtsöl oder eine Vorwaschbehandlung für die Kopfhaut ist.