Alubias Negras

Nuestra gama de alubias negras

Tenemos alubias negras secas ecológicas desde bolsas de uso diario hasta formatos a granel, para que puedas cocinar poco y a menudo o preparar tandas para el congelador. Una vez remojadas y cocidas a fuego lento mantienen la forma a la perfección en los platos de cocción lenta.

Cómo cocinar las alubias negras

Pon las alubias secas en remojo toda la noche, escurre y luego cuécelas a fuego lento en agua nueva durante unos 60–90 minutos hasta que estén tiernas. Úsalas en chili, tacos, burritos, sopas y ensaladas, o triturándolas para hamburguesas y dips de alubia negra.

Preguntas frecuentes sobre las alubias negras

¿Son lo mismo las alubias black turtle que las alubias negras?

Sí. Las alubias black turtle son la variedad que suele venderse sencillamente como «alubias negras», muy popular en la cocina mexicana y latinoamericana.

¿Necesito remojar las alubias negras?

El remojo de una noche acorta el tiempo de cocción y hace que las alubias sean más fáciles de digerir. Si vas justo de tiempo, un remojo rápido en caliente también funciona.

¿Vuestras alubias negras son ecológicas?

Sí: nuestras alubias negras tienen certificación ecológica y están libres de OGM, sin nada añadido.