Bayas de Goji

Las bayas de goji (wolfberries) son pequeñas bayas rojas secadas al sol procedentes de Ningxia, China, donde se consumen desde hace generaciones. Su sabor está a medio camino entre la pasa y el arándano rojo —dulce, ácido, masticable— y sus cifras son poco habituales en una fruta: alrededor de 14g de proteína y 13g de fibra por 100g, con vitamina C y carotenoides naturalmente presentes. Las nuestras están simplemente secadas: sin azúcares añadidos, aceite ni conservantes.

Elige tu formato

• Bayas de Goji — bolsas resellables desde 100g hasta un saco profesional de 10kg; cuanto mayor es el formato, mejor es el precio por kilo.
• Bayas de Goji – Stock & Bite 1kg — una sencilla bolsa de un kilo a precio de gran formato para quienes las toman a diario.

Cómo usarlas

Cómelas a puñados pequeños (lo habitual es sugerir 10–30g al día), espárcelas sobre el porridge y los bowls de smoothie, donde se ablandan, infusiónalas en agua caliente con jengibre para preparar un té sencillo, o añádelas al trail mix, los flapjacks y las bolitas energéticas. Consérvalas en un lugar fresco y seco; refrigéralas después de abrir para que duren más.

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Preguntas frecuentes sobre las bayas de goji

¿A qué saben las bayas de goji? A algo entre una pasa y un arándano rojo: dulces, ligeramente ácidas y masticables. Se ablandan estupendamente al añadirlas a un porridge caliente o al infusionarlas en té.

¿Cuántas bayas de goji debería tomar al día? Un puñado pequeño, unos 10–30g, es lo que suele sugerirse. Al ser fruta deshidratada, son naturalmente ricas en azúcar, por lo que una ración moderada es lo sensato.

¿Hace falta remojarlas? No necesariamente. Se pueden comer secas sin problema, pero remojarlas o añadirlas a platos y bebidas calientes las hincha y suaviza su textura.

¿Cómo debo conservarlas? Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, y refrigéralas después de abrir para que duren más.

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