Lentejas Verdes
Firmes y ligeramente picantes, las lentejas verdes mantienen su mordida durante la cocción, lo que las convierte en la lenteja ideal para ensaladas, guarniciones templadas y platos donde la textura importa.
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Lentejas Verdes
Opciones: lentejas verdes secas ecológicas certificadas y de uso diario, packs de gran formato Stock & Prep de 1.5kg, conservas Biona ya cocidas y una mezcla para sopa de lentejas, guisantes y cebada.
Notas de cocina: no necesitan remojo: enjuágalas y cuécelas a fuego lento unos 25–35 minutos, dejándolas justo tiernas. Aliñalas templadas con vinagreta, o añádelas a las sopas al final para que mantengan la forma.
Nutrición: ricas en proteína vegetal, fibra y hierro.