Pasta Orzo

Sobre la pasta orzo

El orzo es una pasta pequeña con forma de granos de arroz que se cuece rápido y absorbe muy bien los sabores.

Cómo cocer el orzo

Hiérvelo hasta que esté al dente para ensaladas y sopas, o cocina al estilo risotto ('orzotto') dejándolo cocer a fuego lento en caldo hasta que quede cremoso. Está bueno caliente o frío.

Preguntas frecuentes sobre la pasta orzo

¿El orzo es arroz o pasta?

El orzo es pasta — simplemente tiene forma de granos de arroz grandes.

¿Cómo evito que el orzo se pegue?

Remueve de vez en cuando durante la cocción y, una vez escurrido, mézclalo con un poco de aceite o salsa.

¿Puedo hacer orzotto con él?

Sí — cuécelo lentamente en caldo, removiendo, para obtener un plato cremoso al estilo risotto.