Organic Cashew Nuts Whole

Almond & Peach Cake

Banana & Almond Muffins

Simple Vegan Oat Cookies

Vegan Nutella

Tabbouleh di quinoa

Pancakes con banana e fragole

Abbandonare i cibi ultra-lavorati (UPF) non significa dover diventare uno chef a tempo pieno. Il segreto di un cestino del pranzo sano e integrale è l'assemblaggio, non solo la cucina. Da Whole Food Earth, abbiamo semplificato il processo in una checklist a 5 passaggi. Se hai questi prodotti base nel tuo armadio (acquistati all'ingrosso per risparmiare tempo e denaro), puoi preparare un pranzo equilibrato e ricco di nutrienti in meno di cinque minuti. La checklist in 5 passaggi per il cestino del pranzo 1. La base "a rilascio lento" (il piatto principale) Evita il pane bianco lavorato che causa cali di energia nel pomeriggio. La mossa in 5 minuti: Una piadina integrale o un pitta farcito con Whole Food Earth Ceci Biologici (schiacciati con un po' di avocado o yogurt greco) per un ripieno veloce e gustoso. La mossa da professionista: Tieni in frigorifero una porzione di quinoa biologica cotta o pasta integrale da condire con olio d'oliva e semi in 60 secondi. 2. La "croccantezza" (la verdura) Le verdure forniscono le fibre essenziali che mancano negli snack lavorati. La mossa in 5 minuti: Taglia cetrioli, peperoni o carote a bastoncini da intingere. La mossa da professionista: Aggiungi un piccolo vasetto di hummus o burro di semi senza frutta secca per intingere. 3. Il "dolce naturale" (la frutta) Sostituisci le "gommine alla frutta" (spesso non sono altro che zucchero e addensanti) con frutta vera. La mossa in 5 minuti: Una mela, una manciata di uva o un mandarino. La mossa da professionista: Metti nel cestino alcuni dei nostri datteri Medjool biologici o albicocche essiccate. Offrono il gusto "caramelloso" che i bambini adorano, ma con le fibre che impediscono il picco glicemico. 4. Il "carburante per il cervello" (lo snack) Qui è dove sostituisci le patatine lavorati o le barrette ai cereali. La mossa in 5 minuti: Una piccola manciata di semi di zucca o semi di girasole (perfetti per le scuole con divieto di frutta secca). La mossa da professionista: Palline energetiche fai-da-te. Dedica 10 minuti la domenica a frullare avena biologica, datteri e un goccio d'acqua, poi forma delle palline. Si conservano in frigorifero per tutta la settimana. 5. L'idratazione L'unica mossa: Acqua. Se tuo figlio la trova noiosa, aggiungi alcune bacche di goji biologiche o una fetta di limone alla bottiglia per una "infusione" naturale e senza zuccheri. 3 "trucchi" per il cestino del pranzo integrale nelle mattine frenetiche Il vaso "pre-preparato": Usa i nostri barattoli di vetro per la conservazione per tenere verdure pre-tagliate o frutti di bosco pre-lavati. Rende il "prendere e mettere" un'operazione da 10 secondi. L'ingrosso è meglio: Non comprare confezioni di snack singole. Acquista i tuoi ceci biologici tostati o frutta secca cruda nei nostri sacchetti da 1 kg o 2 kg. È più economico, riduce gli sprechi di plastica e garantisce che non ti finiscano a metà settimana. Controlla la "politica sulla frutta secca": Molte scuole britanniche vietano la frutta secca. Se la tua lo fa, sostituisci il burro di mandorle con il burro di semi di girasole e usa i semi al posto delle noci nelle tue ricette casalinghe. La promessa di Whole Food Earth: precisione consegnata a domicilio Sappiamo che quando gestisci una casa, hai bisogno di affidabilità. Che tu stia ordinando un sacchetto da 1 kg di fiocchi d'avena biologici per le colazioni della settimana o un sacchetto all'ingrosso di semi per il trimestre scolastico, non lasciamo nulla al caso. Ogni ordine viene verificato nella nostra stazione di spedizione. Il nostro team si assicura che tu riceva esattamente ciò per cui hai pagato, così il tuo budget per gli acquisti all'ingrosso dura di più. In un mondo di porzioni in calo e costi in aumento, offriamo una garanzia di valore e qualità con peso verificato. Pronto ad attrezzare la tua stazione per il cestino del pranzo? Dai prodotti base grezzi agli snack sani, trova tutto il necessario per alimentare la loro giornata. Acquista snack sani Sfoglia la nostra gamma biologica

Abbiamo sentito tutti il consiglio di mangiare più verdure e ridurre lo zucchero. Ma un nuovo studio innovativo ha rivelato un avvertimento ben più urgente: anche un piccolo aumento del consumo di alimenti ultra-processati (UPF) può aumentare significativamente il rischio di ictus e declino cognitivo, indipendentemente da quanto sia sana la restante parte della dieta. Da Whole Food Earth, abbiamo sempre sostenuto un approccio "back to basics" alla nutrizione. Con l'accumularsi delle prove scientifiche contro la trasformazione industriale degli alimenti, diventa sempre più chiaro che il segreto per una salute duratura non si trova in un laboratorio, ma nella terra. La regola del 10%: un piccolo cambiamento con grandi conseguenze Un recente studio pubblicato sulla rivista Neurology ha seguito 30.000 partecipanti per 20 anni. I risultati sono stati un campanello d'allarme per chiunque faccia affidamento sui pasti "pronti da consumare". I ricercatori hanno scoperto che per ogni aumento del 10% nel consumo di alimenti ultra-processati, il rischio di compromissione cognitiva aumentava del 16%. Forse ancora più sorprendente è stato l'impatto sul rischio di ictus, risultato 8% più elevato tra chi consumava più UPF. Un impatto sproporzionato Lo studio, noto come REGARDS (REasons for Geographic and Racial Differences in Stroke), ha evidenziato disparità significative. Tra i partecipanti di etnia nera, il rischio di ictus è salito al 15% con un elevato consumo di UPF, in gran parte a causa dell'impatto di questi alimenti sull'ipertensione arteriosa. Al contrario, lo studio ha offerto un barlume di speranza: chi aveva privilegiato alimenti non processati o minimamente processati aveva visto il proprio rischio di compromissione cognitiva ridursi del 12% e il rischio di ictus diminuire del 9%. Cosa sono esattamente gli alimenti ultra-processati? Nel Regno Unito, gli UPF rappresentano ormai più della metà della dieta media. Ma come si riconoscono? Ultra-processati: Zuppe in confezione, pizze surgelate, pasti pronti, bibite gassate, biscotti da supermercato e "alimenti del piacere" come hot dog e salsicce. Sono tipicamente ricchi di sale, zucchero e calorie, ma pericolosamente poveri di fibre. Minimamente processati: Semplici ingredienti culinari come oli estratti a freddo, erbe aromatiche e sale, oppure verdure surgelate senza additivi chimici. Non processati: Frutta fresca, verdure, uova e cereali biologici e legumi allo stato grezzo. Perché gli UPF sabotano una dieta sana? Potresti cercare di seguire una dieta mediterranea o DASH, ma "inserire di nascosto" snack ultra-processati può vanificare tutti i tuoi sforzi. Gli esperti indicano diverse ragioni per cui il cibo industriale fa così tanto danno: Squilibrio nutrizionale: Gli UPF sono progettati per essere "iper-appetibili" ma privi delle vitamine e dei minerali essenziali di cui il cervello ha bisogno per funzionare. Picchi glicemici: Elevate quantità di zuccheri raffinati portano a resistenza all'insulina, un fattore di rischio chiave per le malattie vascolari e la demenza. La connessione intestino-cervello: Additivi come emulsionanti, coloranti e dolcificanti artificiali alterano il microbioma intestinale, causando infiammazione sistemica — il "killer silenzioso" delle cellule cerebrali. Infiammazione: Ingredienti come i nitrati (presenti nelle carni lavorate) sono direttamente collegati a danni vascolari al cuore e al cervello. Come "de-processare" la tua dispensa Il dott. Andrew Freeman, cardiologo di spicco, suggerisce un cambiamento semplice: «Ciò che consideriamo "cibo comodo" deve davvero cambiare: passare da un sacchetto di patatine a una mela o una carota.» Da Whole Food Earth, rendiamo questo cambiamento semplice. Ecco come puoi sostituire il "cibo di fabbrica" con alimenti integrali che nutrono il cervello: Sostituisci i piatti pronti con il batch cooking: Usa le nostre Lenticchie rosse biologiche o i Ceci biologici per preparare stufati sostanziosi che si congelano perfettamente. Dimentica i biscotti del supermercato: Prepara i tuoi con fiocchi d'avena biologici, cacao grezzo e dolcificanti naturali come il miele di Manuka o i datteri. Sostituisci gli snack salati: Al posto delle patatine, prova le nostre Noci attivate o i Semi di zucca biologici tostati per una croccantezza soddisfacente e ricca di nutrienti. Migliora i tuoi cereali: Passa dalla pasta bianca processata alla Quinoa biologica tricolore o al Grano saraceno biologico, che forniscono l'energia a lento rilascio di cui il cervello ha bisogno. In sintesi La scienza è chiara: il nostro cervello non è progettato per elaborare sostanze chimiche industriali. Riducendo la dipendenza dalla "comodità" ultra-processata e tornando a una dieta a base di ingredienti integrali e coltivati dalla terra, non stai solo mangiando — stai proteggendo il tuo futuro. Proteggi la salute del tuo cervello oggi. Acquista la nostra gamma completa di alimenti integrali biologici non processati e unisciti alla rivoluzione degli alimenti integrali.

Nel mondo della salute e della nutrizione, l'etichetta "biologico" viene spesso trattata come una bacchetta magica. Ci viene detto che il biologico è sempre migliore, sempre più sicuro e sempre degno del prezzo maggiorato. Ma da Whole Food Earth, preferiamo l'onestà agli slogan di marketing. La verità è più sfumata. 1. Cosa garantisce davvero l'etichetta "biologico"? Per capire il valore, dobbiamo prima eliminare i miti. La certificazione biologica regola rigorosamente come un alimento viene coltivato e lavorato. Nessun pesticida sintetico: Questo è il punto fondamentale. L'agricoltura biologica vieta l'uso della maggior parte degli erbicidi sintetici (come il glifosato) e dei pesticidi. Nessun fertilizzante artificiale: Invece di spray chimici, gli agricoltori biologici usano compost, letame e rotazione delle colture per nutrire il suolo. Non-OGM: Gli standard biologici vietano rigorosamente l'uso di Organismi Geneticamente Modificati. Nessun additivo "nascosto": La lavorazione biologica vieta l'uso di additivi controversi come il diossido di zolfo (E220), il prodotto chimico usato per sbiancare la frutta secca convenzionale. 2. Quando il biologico conta davvero (gli alimenti ad "alto impatto") Se vuoi dare priorità al budget biologico, concentrati sugli alimenti ad "alto assorbimento" o fortemente trattati con pesticidi nell'agricoltura convenzionale. Il fattore "zolfo" nella frutta secca È qui che Whole Food Earth prende posizione. La frutta secca convenzionale, come albicocche e fichi, viene quasi sempre trattata con zolfo per mantenerla luminosa e "bella". La certificazione biologica vieta questa pratica. Quando acquisti i nostri Fichi secchi al sole biologici, ottieni frutta essiccata dal sole, priva degli irritanti respiratori presenti nelle alternative trattate con zolfo. Cacao e superfood Prodotti come la polvere di cacao biologico e la polvere di maca vengono spesso coltivati in ecosistemi delicati. L'approvvigionamento biologico qui non riguarda solo la tua salute, ma il suolo. La coltivazione biologica del cacao favorisce l'agroforestazione (coltivazione di alberi insieme ad altre piante), che protegge la biodiversità tropicale e garantisce che i semi non assorbano fertilizzanti sintetici. 3. Quando l'etichetta non è tutto Il cibo convenzionale è "veleno"? No. E il cibo biologico è sempre "perfetto"? Non necessariamente. Ecco una visione equilibrata: Il divario del "piccolo agricoltore": Molti incredibili agricoltori tradizionali in regioni come il Portogallo o la Turchia seguono principi biologici: non usano sostanze chimiche ed essiccano i frutti al sole, ma non possono permettersi la burocrazia costosa per la "certificazione ufficiale". Da Whole Food Earth, la nostra "rivoluzione dell'approvvigionamento" consiste nel trovare questi "gioielli convenzionali" di alta integrità, puliti quanto il biologico ma più accessibili nel prezzo. Densità nutrizionale: La scienza è ancora in discussione se una mela biologica contenga significativamente più vitamina C di una convenzionale. La vera differenza è spesso nei fitocomponenti: le piante coltivate senza pesticidi sviluppano spesso antiossidanti naturali più potenti per proteggersi. La trappola del "trasformato": Un biscotto biologico è sempre un biscotto. Non lasciare che l'etichetta biologica ti distragga dalla lista degli ingredienti. Non trasformato è sempre una priorità maggiore rispetto a biologico. 4. L'impatto ambientale: il suolo è l'anima La vera ragione per scegliere il biologico spesso non ha nulla a che fare con il conteggio calorico. Riguarda la salute del suolo. L'agricoltura convenzionale può portare all'esaurimento del suolo, dove la terra diventa un mezzo sterile che produce cibo solo perché viene “alimentata” con sostanze chimiche. L'agricoltura biologica tratta il suolo come un organismo vivente. Un suolo sano cattura più carbonio, trattiene più acqua e produce alimenti con un “terroir” più complesso, quel sapore profondo e terroso che puoi davvero assaporare nei nostri Bottoni di liquore di cacao biologico. 5. Come fare acquisti intelligenti da Whole Food Earth Offriamo sia opzioni biologiche che convenzionali di alta qualità perché crediamo nella scelta consapevole. Scegli il biologico per: Polveri di superfood in foglie, cacao e qualsiasi frutta secca in cui vuoi evitare lo zolfo (E220). Scegli il convenzionale per: Prodotti con bucce naturali spesse o prodotti dei nostri produttori tradizionali di fiducia. Il verdetto: integrità prima delle etichette Alla fine, la migliore dieta è quella costruita su cibi interi non trasformati. Che porti il sigillo biologico o sia un prodotto convenzionale accuratamente selezionato dal nostro negozio, l'obiettivo è lo stesso: avvicinarti alla terra e allontanarti dalla fabbrica. Esplora oggi la nostra gamma completa di alimenti biologici e naturali e decidi cosa conta di più per la tua cucina.

Gli amanti del cibo, detti foodies, sono persone che semplicemente adorano mangiare. Spesso amano anche cucinare e fare dolci. Ma attenzione: non mangiano qualsiasi cosa. I foodies puntano spesso agli alimenti di migliore qualità e agli ingredienti più pregiati. Quindi, se vuoi fare loro un regalo, scegli i cibi migliori che riesci a trovare. Un appassionato di cucina apprezzerà un cesto natalizio ricolmo di prodotti biologici, verdure e frutta, alimenti integrali, frutta a guscio biologica, cibi fermentati, condimenti e sottaceti di qualità, olio d'oliva biologico, erbe aromatiche e spezie pregiate. Cosa inserire in un cesto natalizio per un foodie? Ecco la lista dei prodotti che un amante del cibo amerete davvero! Cereali integrali e ingredienti rari Riso selvatico, freekeh, kasha Pasta integrale & noodles Pasta integrale in varie forme, pasta italiana, noodles giapponesi Oli biologici & aceti di qualità L'olio d'oliva biologico è sempre un'ottima scelta per un foodie. I migliori oli d'oliva biologici disponibili sul mercato sono quello greco e quello portoghese. Esistono anche oli speciali e rari come l'olio di semi di zucca, l'olio di canapa, l'olio di avocado, l'olio di sesamo e l'olio di arachidi; un aceto balsamico di buona qualità sarà poi un'aggiunta perfetta al cesto per il foodie. Frutta a guscio biologica Mandorle biologiche, macadamia, pistacchi, castagne, noci intere Frutta secca biologica Datteri Medjoul, fichi secchi del Mediterraneo, albicocche secche, prugne biologiche, uvetta sultanina Erbe aromatiche e spezie pregiate Erbe biologiche: origano biologico, basilico biologico, rosmarino biologico, alloro biologico, timo biologico, salvia biologica Spezie biologiche: cannella di Ceylon, stecche di cannella, pepe nero biologico, anice stellato, cardamomo, peperoncino biologico, fiocchi di peperoncino Pasta harissa, vari tipi di miso, pasta di curry verde, rosso e giallo, tandoori Sale Sale rosa dell'Himalaya, Kala Namak - sale nero, sale marino, Flor de Sal Sottaceti e alimenti fermentati Kimchi in tanti gusti, crauti in diverse versioni, sottaceti di barbabietola, cetriolini sott'aceto, kombucha Tè & caffè biologici Polvere di matcha, chicchi di caffè tostati biologici, chicchi di caffè 100% Arabica, tè verde biologico, Earl Grey biologico, infusi di frutta, fiori di ibisco

I principali esperti e ricercatori in nutrizione del mondo hanno partecipato la settimana scorsa alla conferenza NUTS 2022 per discutere le evidenze scientifiche sui benefici di noci e frutta secca. La conferenza ha sintetizzato le più recenti evidenze sui benefici per la salute di noci e frutta secca, nonché le opportunità di ricerca per il futuro. Benefici per la salute di noci e frutta secca Gli effetti del consumo di noci e frutta secca hanno guadagnato sempre più attenzione negli ultimi anni e, supportati da un numero crescente di evidenze scientifiche, sono stati associati a numerosi benefici per la salute: dalla salute cardiovascolare alla resistenza all'insulina e al diabete, alla gestione del peso, alle lipoproteine e alla dislipidemia, all'infiammazione e all'ossidazione, alla salute intestinale, all'invecchiamento e alla cognizione, fino ad alcune forme di cancro. Più di recente, altre linee di ricerca hanno incluso la fertilità e il ruolo di noci e frutta secca nell'ambito di diete sostenibili. Sebbene alcune aree di ricerca abbiano ricevuto maggiore attenzione rispetto ad altre, è innegabile che si tratti di alimenti ad alta densità nutritiva con una composizione nutrizionale di notevole interesse. Importanza di noci e frutta secca in una dieta sana I partecipanti a NUTS 2022 hanno sottolineato la necessità di uno sforzo congiunto per sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza di includere noci e frutta secca in una dieta sana. I benefici delle noci sono molteplici e comprendono un'ampia varietà di nutrienti, grassi mono e polinsaturi, fibre, vitamine, minerali, polifenoli e antiossidanti, tutti con effetti benefici sulla salute; la frutta secca, inoltre, contiene nutrienti essenziali e composti bioattivi salutari come gli antiossidanti. Noci e frutta secca nella prevenzione del diabete Tra le future linee di ricerca discusse durante l'incontro, gli esperti hanno evidenziato il potenziale ruolo di noci e frutta secca nella prevenzione del diabete, tema di particolare rilevanza nel mondo attuale. Secondo la Federazione Internazionale del Diabete, attualmente 537 milioni di persone nel mondo convivono con il diabete, e si prevede che questo numero raggiunga i 700 milioni entro il 2045. La prevalenza è in aumento in tutto il mondo, causando oltre 4 milioni di decessi ogni anno, e in paesi come Cina e India, il numero di decessi attribuibili al diabete è estremamente elevato: rispettivamente 1,4 milioni e 648.000 persone. È stato dimostrato che misure legate allo stile di vita e una dieta sana sono efficaci nel prevenire o ritardare il diabete di tipo 2, che è la forma più comune di diabete. NUTS 2022 si è svolta dal 20 al 21 ottobre e ha riunito le menti più brillanti nel campo della ricerca nutrizionale su noci e frutta secca, tra cui venticinque ricercatori e professori di università di Europa, Australia, Canada, Brasile, Iran, Turchia, USA e Regno Unito. Presieduto dal Prof. Jordi Salas-Salvadó, Professore Emerito dell'Universitat Rovira i Virgili, l'incontro ha visto la partecipazione di ricercatori di alto profilo provenienti da Harvard T.H. Chan School of Public Health, University of Toronto, Loma Linda University e Penn State University, tra gli altri.

Che tu mangi la frutta secca cruda o tostata, offre comunque grandi benefici per la salute. 1. Minore rischio di contaminazione Tostare la frutta secca può ridurre il rischio di contaminazione. Sottoporre qualsiasi alimento ad alte temperature — come la cottura, la preparazione al forno e la tostatura — aiuta a eliminare germi e agenti contaminanti che possono essere presenti nei prodotti. La frutta secca tostata è quindi più purificata e più sicura da mangiare. 2. Digestione più facile La frutta secca tostata è migliore per il tuo apparato digerente. Il cibo cotto è sempre più facile da digerire rispetto a quello crudo. Quando il cibo viene cotto o tostato, è più probabile che venga scomposto più facilmente nello stomaco. 3. Sapore migliore Tostare la frutta secca la rende più gustosa. La tostatura esalta il sapore e la consistenza. Grazie alla tostatura, la frutta secca diventa più croccante e saporita, quindi più piacevole da mangiare. 4. Valore nutrizionale della frutta secca tostata La frutta secca tostata fa bene e offre grandi benefici per il corpo e la mente. Contiene quantità simili di proteine, fibre, carboidrati e calorie rispetto alla frutta secca cruda (se non sono stati aggiunti sale, olio o zucchero), tuttavia è importante ricordare che la tostatura può danneggiare il contenuto di grassi sani e ridurre leggermente i nutrienti. Ci sono rischi nel mangiare frutta secca tostata? Tostare alcuni tipi di frutta secca ad alte temperature può portare alla formazione di una sostanza potenzialmente dannosa chiamata acrilamide. L'acrilamide è un composto chimico che può formarsi in alcuni alimenti durante processi di cottura ad alte temperature, come la frittura, la cottura alla griglia, la tostatura e la cottura al forno. Si trova spesso in biscotti, torte, pane, cereali, prodotti a base di patate come patatine e chips, e cafè torrefatto. Sebbene l'acrilamide sia stata rilevata nelle mandorle e nei pistacchi tostati, non è stata trovata nelle noci di macadamia, nelle noci comuni o nelle nocciole. Consumare frutta secca tostata in modo moderato non dovrebbe essere pericoloso. 5. Come tostare la frutta secca a casa? Preriscalda il forno a 180 gradi C. Disponi la frutta secca su una teglia e tostala per circa 5-10 minuti. Tutta la frutta secca è adatta alla tostatura. Il tempo di tostatura dipende dal tipo. La frutta secca tenera come noci, pecan, anacardi o pistacchi necessita di un trattamento delicato: dai 5 agli 8 minuti di tostatura. Quella più dura come nocciole, arachidi, mandorle e noci di macadamia richiede un po' più di tempo — da 8 a 10 minuti per dorarsi alla perfezione. La frutta secca è pronta quando inizia ad apparire leggermente più scura (non troppo scura!) ed emana un piacevole profumo di tostato. La temperatura di tostatura ha un impatto molto maggiore sulla formazione di acrilamide rispetto al tempo di tostatura. Tostare le mandorle a una temperatura inferiore a 130°C ridurrà la formazione di acrilamide.