Farine
La farina è un ingrediente base in ogni cucina – il punto di partenza di tanti dolci appena sfornati e di ottimo pane fatto in casa. Per questo è bene avere qualche farina diversa in dispensa.
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Farine speciali per chi ama impastare
Da Whole Food Earth proponiamo le farine più diffuse, come la classica farina per dolci, accanto a varietà più artigianali come la farina di mandorle e la farina di mais. Dalla tapioca brasiliana alla polenta italiana, dalla farina di grano saraceno alla farina di teff bianco biologica, offriamo una gamma di farine speciali per creare piatti internazionali nella tua cucina – comprese opzioni per chi segue un'alimentazione crudista, senza glutine e vegetale.
Fornitore di farine speciali – acquista farina all'ingrosso
Il nostro obiettivo è offrire una selezione di alimenti integrali sani e accessibili all'ingrosso, così puoi evitare facilmente pesticidi e sostanze chimiche non necessarie nei tuoi pani, torte, biscotti e altri piatti a base di cereali appena sfornati. Puoi acquistare farine e cereali online in formati all'ingrosso per una dispensa davvero conveniente – si conservano fino a un anno. Basta conservare i cereali al riparo da calore e umidità, idealmente in un contenitore ermetico, in una dispensa o in un armadietto fresco. Da Whole Food Earth vogliamo rendere più accessibile un'alimentazione attenta alla salute.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra farina comune e farina per pane?
La farina per pane (farina forte) è più ricca di proteine e glutine, e dà la consistenza e la lievitazione che si cercano nel pane. La farina comune è più povera di proteine, il che la rende migliore per torte, pasta sfoglia e biscotti.
La farina senza glutine si sostituisce 1:1?
Non sempre. Le farine senza glutine come quelle di mandorle, cocco e riso si comportano in modo diverso dal frumento, e la farina di cocco in particolare assorbe molto più liquido. Per i risultati migliori usa una ricetta pensata per loro, oppure un mix senza glutine già pronto.
Quanto si conserva la farina?
La farina bianca si conserva fino a un anno in un contenitore ermetico. Le farine integrali e di frutta a guscio contengono oli naturali, quindi vanno usate entro pochi mesi oppure conservate in frigorifero.
