Una manciata di mandorle al giorno migliora la salute intestinale - nuovo studio

Sappiamo già che le mandorle offrono incredibili benefici per la salute umana, ma ora i ricercatori hanno trovato ulteriori prove che le mandorle sono particolarmente benefiche per la salute intestinale.

Un intestino sano favorisce l'immunità

Secondo un recente studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, mangiare ogni giorno una manciata di mandorle aumenta la produzione di butirrato. Il butirrato è un acido grasso a catena corta che migliora la salute intestinale.

Nell'intestino sono presenti migliaia di microrganismi che svolgono un ruolo essenziale nella digestione dei nutrienti. Possono influenzare positivamente o negativamente la nostra salute, comprese la funzione digestiva e quella immunitaria. Tutto dipende dal cibo che consumiamo. I risultati di studi precedenti suggeriscono che una dieta sana può favorire i batteri buoni presenti nel nostro intestino.

Le mandorle favoriscono la salute intestinale e rafforzano l'immunità

Un team di ricercatori del King's College di Londra ha studiato l'influenza delle mandorle intere e tritate sulla composizione del microbiota intestinale.

I ricercatori hanno reclutato 87 adulti sani con alcune abitudini alimentari scorrette per partecipare allo studio. Si trattava di persone che consumavano snack poco salutari come patatine, cioccolato e dolciumi, già al di sotto della quantità raccomandata di fibre alimentari.

Le mandorle come spuntino sano

I ricercatori hanno diviso i partecipanti in tre gruppi e raccomandato un cambiamento negli spuntini per un periodo di prova di quattro settimane.

Gruppo uno: i partecipanti hanno sostituito i loro spuntini poco salutari con 56 g al giorno di mandorle intere. Gruppo due: i partecipanti hanno cambiato i loro spuntini con 56 g al giorno di mandorle tritate. Gruppo tre: il gruppo di controllo, dove i partecipanti mangiavano semplicemente muffin ad apporto calorico equivalente una volta al giorno.

Le mandorle aumentano la produzione di butirrato

I risultati dello studio mostrano che il butirrato era significativamente più elevato tra i partecipanti che mangiavano mandorle rispetto a quelli che consumavano i muffin.

Il butirrato è la principale fonte di carburante per le cellule che rivestono il colon. Quando queste cellule sono sane ed efficienti, il microbiota intestinale prospera, creando una solida parete intestinale e consentendo l'assorbimento di tutti i nutrienti essenziali. Quando la parete intestinale è debole, si innescano rapidamente infiammazioni e il corpo non riesce ad assorbire tutti i nutrienti di cui ha bisogno.

Le mandorle possono aiutare a migliorare i problemi di stitichezza

I ricercatori hanno osservato che mangiare più mandorle può essere utile per chi soffre di stitichezza. Sebbene non sia stata rilevata alcuna differenza nel tempo di transito intestinale (il tempo impiegato dal cibo per attraversare l'intestino), chi mangiava mandorle intere ha registrato in media 1,5 evacuazioni in più alla settimana rispetto agli altri partecipanti.

Commentando i risultati dello studio, il professor Kevin Whelan, responsabile del Dipartimento di Scienze della Nutrizione del King's College di Londra, ha dichiarato: "Uno dei modi in cui il microbiota intestinale influenza la salute umana è attraverso la produzione di acidi grassi a catena corta, come il butirrato. Queste molecole fungono da fonte di energia per le cellule del colon, regolano l'assorbimento di altri nutrienti nell'intestino e aiutano a bilanciare il sistema immunitario. Riteniamo che questi risultati suggeriscano che il consumo di mandorle possa favorire il metabolismo batterico in un modo che ha il potenziale per influenzare la salute umana."

Le mandorle sono un'ottima fonte di fibre

I risultati dello studio mostrano anche che consumare più mandorle può migliorare la dieta, apportando fibre, acidi grassi monoinsaturi sani, potassio e altri nutrienti importanti, rispetto al gruppo di controllo che consumava muffin come spuntino quotidiano.

Cosa puoi fare per aumentare i livelli di butirrato?

Il modo migliore per migliorare il tuo microbioma intestinale e favorire la produzione di butirrato è mangiare più prodotti a base vegetale ricchi di fibre, amido e pectina, tra cui cereali integrali, frutta secca, semi, legumi, verdura fresca e frutta. Sostituisci le tue cattive abitudini con spuntini sani e naturali.

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