Al giorno d'oggi esistono molte opzioni vegetariane e vegane per chi desidera seguire una dieta a base vegetale durante la gravidanza. Le diete a base vegetale sono considerate sicure per le donne incinte, a patto di assumere nutrienti sufficienti, e possono persino contribuire a una gravidanza sana.
Il segreto sta nel sapere quali alimenti consumare per nutrire te stessa e il tuo corpo in crescita. Con questo in mente, ecco alcuni alimenti che puoi mangiare durante la tua gravidanza plant-based.
Tofu e prodotti al seitan
Durante il secondo (settimane 13-28) e il terzo trimestre (settimane 29-40)
Le donne incinte devono puntare a circa 70 grammi di proteine al giorno. Il tofu e i prodotti al seitan sono molto ricchi di proteine e possono contribuire significativamente a una dieta sana in gravidanza. Frulla il tofu morbido nei frullati o taglia dei cubetti di tofu da incorporare nei saltati o in altri piatti. Puoi usare il seitan come ingrediente nei burrito o negli hash di verdure.
Lenticchie
La gravidanza è il momento ideale per fare il pieno di zuppe di lenticchie e grandi insalate di lenticchie. Questi legumi complessi sono ideali per le donne incinte perché contengono molte proteine e fibre. Non solo ti terranno ben sazia, ma sono anche deliziose e infinitamente versatili.
Frutta secca
La frutta secca è ricca di proteine e grassi sani, ed è anche una buona fonte di ferro e zinco. Il ferro è fondamentale per una gravidanza sana, e dovrai trovare modi creativi per incorporarlo nella tua dieta se non prevedi di mangiare carne. La frutta secca è deliziosa e puoi gustarla come spuntino o aggiungerla a quasi qualsiasi piatto tu riesca a immaginare.
Verdure a foglia verde
Questi concentrati di nutrienti faranno del bene al tuo corpo durante la gravidanza. Sono pieni di ogni tipo di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per avere un bambino sano, più una grande quantità di antiossidanti. Prepara un frullato di spinaci e frutti di bosco per la perfetta miscela di antiossidanti e un ottimo modo per iniziare la giornata.
Cereali integrali
Evita i cereali semplici o gli alimenti troppo elaborati, ma mangia quanto vuoi dei cereali integrali. Spesso sono arricchiti con vari minerali e nutrienti che altrimenti potresti non assumere a sufficienza. Inoltre, sono molto ricchi di fibre, che aiuteranno il tuo corpo a funzionare correttamente durante tutta la gravidanza.
Alimenti fermentati
Gli alimenti fermentati hanno un grande superpotere: contengono tantissimi probiotici e un'ottima dose di vitamina K2, difficile da trovare in qualsiasi altro alimento di origine vegetale. Abbondare con cetriolini, crauti e kimchi a piacere. Ciò contribuirà a regolare la salute intestinale e a mantenere il corpo forte e in salute.
Frutta
La frutta è la caramella della natura, quindi concediti pure la dolcezza durante la gravidanza. È il momento giusto per mangiare quanti frutti ricchi di antiossidanti vuoi. Fai scorta di tutti i tipi di frutti di bosco. Puoi anche concederti frutti tropicali ricchi di nutrienti, come la papaya matura.
La gravidanza è un periodo meraviglioso, ed essere incinta non significa dover cambiare radicalmente la propria dieta. È possibile avere una gravidanza perfetta alimentata dalle verdure.
Vitamina B12
La carenza di vitamina B12 durante la gravidanza può causare effetti collaterali dannosi sia per la madre che per il bambino. La carenza di B12 è più comune tra i vegani. Per chi segue una dieta vegana, prodotti come il lievito nutrizionale possono fornire una valida fonte di B12.
Lassativo osmotico naturale
Durante la gravidanza, dall'11 al 38% delle donne incinte soffre di stitichezza. Donat MG è un lassativo osmotico naturale nonché un'ottima fonte di magnesio.
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