Spuntini sani – Quali sono i migliori per soddisfare le voglie?

Nelle ore in cui siamo svegli durante il giorno, a volte può essere difficile attenersi alla routine di base dei tre pasti al giorno. Che sia perché i tuoi orari sono sballati, sei troppo impegnato per la routine, semplicemente dimentichi, o non sei dell'umore giusto, gli spuntini possono sembrare una soluzione rapida e facile. Sempre che siano fatti nel modo giusto.

Sono certa che a tutti piacerebbe sgranocchiare gli spuntini dolci e salati che amiamo, tutto il giorno ogni giorno. Chi non ama il sapore di un biscotto al cioccolato? O un sacchettino di patatine rubato? Le voglie sono naturali, ed è bello coccolarsi. E… in tutta onestà, a volte hai proprio bisogno di quella dose di serotonina per tirarti su nelle giornate no.

D'altra parte, sgranocchiare i tuoi cibi preferiti può fare più male che bene. Sì, ottieni una bella dose di serotonina, ma il calo successivo può farti sentire peggio di prima. Sgranocchiare cibi zuccherati e salati può causare molti problemi a ormoni, peso, ritmo del sonno, livelli di zucchero nel sangue e apporto di nutrienti e minerali. Tutto dipende dagli ingredienti ultra-processati e dagli emulsionanti nascosti nei prodotti.

Gli spuntini possono fare bene?

Non stiamo dicendo che gli spuntini siano vietati. Gli spuntini di per sé non fanno male. Esistono molti spuntini sani dolci e salati e hanno numerosi benefici. Gli spuntini sani possono aumentare l'apporto di nutrienti, sostenere e ricostituire i livelli di energia e di fame, e persino aiutare con il recupero muscolare. Bisogna solo scegliere il cibo con saggezza. Evitare i cibi che sono stati lavorati (cibo alterato dal suo stato naturale) attraverso additivi come conservanti, emulsionanti e zucchero è un buon punto di partenza.

Cosa sono gli spuntini sani?

Quando cerchi informazioni sugli ingredienti da includere nei tuoi spuntini salutari, dovresti puntare su frutta, verdura, noci, semi e alimenti con zuccheri naturali. Questi alimenti ti forniranno molta energia, una sensazione di sazietà che soddisferà le tue voglie e prevenirà il calo di zuccheri.

Ma come?

Cosa sono gli spuntini ricchi di nutrienti?

Alimenti ad alto contenuto di nutrienti e sorprendentemente poveri di calorie. Questa è la definizione di nutrient-dense (denso di nutrienti). Alimenti ricchi di fibre, proteine e minerali; alimenti che lavorano con il tuo corpo, non contro di esso.

Aggiungere alimenti come uova sode, ricotta, verdure con hummus,
smoothie, ciotole di yogurt, granola, frutta con burro di arachidi, budino di chia,
formaggio con crackers, palline proteiche, noci miste/caramellate, popcorn può avere un ottimo effetto sulla tua dieta e sul tuo stile di vita. Questi ingredienti naturali forniscono molti minerali essenziali che aiutano il corpo a funzionare come dovrebbe.

Perché arrosto, e non fritto?

Friggere il cibo crea consistenze croccanti e sapori gustosi che aggiungono uno strato interessante alla tua cucina. Aggiunge un elemento di creatività che è quasi sempre apprezzato in cucina, ma comporta anche dei problemi. Friggiamo i nostri cibi in una vasta gamma di oli (di noci, vegetale, di girasole, d'oliva, di cocco, di avocado) e nel momento in cui lo facciamo non pensiamo a cosa contengano.

La maggior parte degli oli contiene grassi trans e acidi linoleici, che il nostro organismo non riesce a scomporre o digerire correttamente. Questo porta a un indesiderato aumento di peso e all'infiammazione. Gli oli usati per friggere reagiscono anche con i cibi in modo da ridurre la quantità di acqua naturale e di nutrienti in essi contenuti, eliminando essenzialmente l'elemento sano dello spuntino sano.

Un'opzione migliore per ottenere quella consistenza croccante e quel sapore gustoso è arrostire gli spuntini. Essiccare il cibo in forno è un modo facile e semplice per tostarlo. Le noci come spuntino sono il soggetto di prova ideale:

Mandorle tostate, noci tostate al miele, noci tostate al peperoncino, mandorle affumicate al forno, arachidi al forno e anacardi caramellati sono solo alcuni esempi.

Le noci sono uno spuntino versatile che non devono essere solo tostate. Puoi trovare tutti i tipi di noci nei negozi di alimenti integrali e nei supermercati. Ad esempio: mandorle condite, noci salate e noci piccanti.