Quanti britannici proveranno uno stile di vita vegano a gennaio 2023?

Secondo nuovi dati di YouGov, quasi tre quarti dei britannici (73%) dichiarano di mangiare carne. La percentuale di consumatori di carne è più alta tra gli uomini. Otto uomini su dieci in Gran Bretagna (80%) si definiscono mangiatori di carne, rispetto ai due terzi delle donne (66%).

Che cos'è la dieta flexitariana?

Tra le diete praticate nel Regno Unito, il flexitarismo ha guadagnato di recente la maggiore popolarità. Una dieta flexitariana è prevalentemente vegetariana con pasti occasionali a base di carne o pesce.

Attualmente, i flexitariani rappresentano uno su otto (12%) della popolazione britannica (8% degli uomini e 15% delle donne), mentre il 6% si dichiara vegetariano a tutti gli effetti.

I pescatariani rappresentano il 3% della popolazione, mentre il 2% dei britannici afferma di seguire una dieta e uno stile di vita vegani.

Le diete a base vegetale sono più popolari tra le generazioni più giovani

Le diete a base vegetale sono più diffuse tra i giovani. Solo il 53% dei britannici tra i 18 e i 24 anni si definisce mangiatore di carne, rispetto al 77% di quelli dai 45 anni in su.

Uno su nove dei 18-24enni (11%) si considera vegetariano e non mangia carne di alcun tipo, inclusi pollame, pesce o crostacei. Questo dato è più del doppio rispetto alla quota di persone dai 55 anni in su che si dichiarano vegetariane (4%).

Quanti britannici sono vegani?

La dieta vegana, diventata sempre più popolare negli ultimi anni, esclude latticini, uova, pesce, carne e qualsiasi altro prodotto di origine animale.

Secondo i dati di YouGov, solo il 2% dei britannici descrive la propria alimentazione come 100% vegana. Tuttavia, un ulteriore 3% afferma che probabilmente parteciparà alla campagna Veganuary e accetterà la sfida di seguire uno stile di vita e una dieta rigorosamente vegani per tutto il mese di gennaio.

Le generazioni più giovani sono più propense a farlo: uno su otto tra i britannici dai 18 ai 24 anni che non sono ancora vegani (12%) afferma che proverà uno stile di vita vegano a gennaio, rispetto ad appena l'1-4% delle generazioni più anziane.

Le persone dovrebbero ridurre il consumo di carne

Medici ed esperti di nutrizione consigliano di ridurre il consumo di carne per ragioni di salute. Le evidenze scientifiche e mediche confermano che il consumo di carne rossa e di tutti i tipi di carni lavorate può aumentare il rischio di numerose malattie, tra cui cancro, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.

Nel 2021, il Climate Change Committee e il governo britannico hanno raccomandato di ridurre il consumo di carne anche per ragioni ambientali. L'allevamento animale e l'industria della carne sono responsabili di un terzo di tutte le emissioni di gas serra.