Cosa sono le noci di macadamia?
Le noci di macadamia sono in realtà un tipo di seme dell'albero di Macadamia. Vengono spesso tostate, salate e utilizzate in cioccolati, prodotti da forno e dolciumi. Contengono il 73% di grassi e sono un'ottima fonte di vitamina B, calcio, fosforo e ferro.
Una noce di macadamia matura ha un guscio marrone cioccolato anche all'interno. L'interno bianco del guscio indica che la noce non è matura. Una noce di macadamia matura è secca e fuoriesce facilmente dal guscio. Come la maggior parte degli altri tipi di frutta secca, le noci di macadamia sono ricche di nutrienti benefici per la salute.
Da dove vengono le noci di macadamia?
Le noci di macadamia sono frutti di un albero sempreverde originario dell'Australia. Oggi gli alberi di macadamia vengono coltivati in varie parti del mondo, come Nuova Zelanda, Hawaii, Brasile e Costa Rica.
Quali sono i benefici per la salute delle noci di macadamia?
Le noci di macadamia sono ricche di grassi sani, minerali e vitamine. Contengono buone quantità di fibre alimentari, proteine, manganese, tiamina e rame.
Sono anche ad alto contenuto di grassi monoinsaturi (l'80% dei loro grassi), che possono abbassare i livelli di colesterolo e proteggerti dalle malattie cardiache. Le noci di macadamia sono povere di carboidrati e zuccheri ma contengono fibre, che possono favorire la digestione e la salute intestinale. Queste fibre possono agire come prebiotico, aiutando a nutrire i batteri buoni nell'intestino.
Le noci di macadamia contengono antiossidanti — flavonoidi e tocotrienoli — con proprietà antitumorali che proteggono le cellule cerebrali dalle malattie. Come qualsiasi altra frutta secca, le noci di macadamia favoriscono la longevità.
Le noci di macadamia fanno bene per perdere peso?
Le noci di macadamia sono ricche di calorie, ma nonostante ciò possono effettivamente aiutarti a perdere peso. Grazie al loro contenuto di proteine e fibre, aiutano a sentirti sazio più a lungo e a ridurre il senso di fame.
Inoltre, i grassi presenti nelle noci possono rimanere nella loro parete fibrosa durante la digestione. I grassi monoinsaturi, in particolare gli omega-7, possono proteggere dall'aumento di peso.
Dove si possono acquistare le noci di macadamia?
Le noci di macadamia si trovano nei supermercati più grandi. Tuttavia, oggigiorno è facile e conveniente ordinare noci di macadamia online. Nel negozio online Whole Food Earth puoi acquistare noci di macadamia sfuse (sacchi da 1 a 25 kg) a ottimi prezzi ordinari e risparmiare ancora di più.
Come incorporare le noci di macadamia nella dieta?
Le noci di macadamia sono versatili e facili da incorporare nella maggior parte delle diete. Il modo migliore e più salutare è mangiarle crude. Un'altra opzione salutare è mangiarle tostate al forno. Puoi gustarle ogni giorno come snack. Evita quelle tostate nell'olio e ricoperte di zucchero.
Un altro ottimo modo per gustarle è il burro di macadamia. Puoi spalmarlo sul pane tostato o aggiungerlo ai cereali, alla farina d'avena, allo yogurt e alla macedonia di frutta.
Le noci di macadamia possono essere tritate, macinate e utilizzate come topping per piatti caldi e zuppe. Puoi anche usarle per vari dessert, gelati, biscotti, muffin e torte.
Le noci di macadamia ammollate possono essere frullate per ottenere un'alternativa al latte.
Come conservare le noci di macadamia?
Le noci di macadamia vanno conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per uno-sei mesi. In frigorifero si manterranno fresche fino a un anno.
Quante noci di macadamia si dovrebbero mangiare ogni giorno?
Una porzione salutare di noci di macadamia è di circa 15 noci intere (30 g). Questa quantità ti fornirà ottimi benefici per la salute. Non c'è motivo per non mangiarne di più, ma consumarne in grande quantità ogni giorno potrebbe causare un aumento di peso.
Effetti collaterali delle noci di macadamia
Le noci di macadamia causano allergie?
Vari studi e rapporti affermano che le noci di macadamia possono causare allergie in alcune persone. Per precauzione, prima di iniziare a consumarle, assicurati di non essere allergico.
Le noci di macadamia sono tossiche per i cani?
Purtroppo sì. Le macadamie sono tossiche per i cani. Gli effetti dell'ingestione sono gravi e includono debolezza, paralisi, tremori muscolari, dolori articolari, dolori addominali e incapacità di stare in piedi. Questi sintomi possono comparire entro 12 ore dall'ingestione, a seconda della quantità di noci ingerite dal cane e della sua taglia.
Se il tuo cane mangia accidentalmente noci di macadamia, portalo immediatamente dal veterinario per ricevere le cure del caso.
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