Più cereali integrali, legumi, noci e verdure — un nuovo studio rivela cosa mangiare per vivere più a lungo

By: Agi Kaja••3 min di lettura

More Whole Grains, Legumes, Nuts And Veggies - New Study Reveals What To Eat To Live Longer | Wholefood Earth®

Ti stai chiedendo cosa mangiare per allungare la tua aspettativa di vita e mantenerti in salute più a lungo?

Per molti anni, gli scienziati hanno cercato di capire cosa rende alcune persone più longeve. L'ultimo studio è stato pubblicato sulla rivista Cell. Il team di ricercatori ha esaminato centinaia di studi per determinare quali alimenti siano essenziali per la salute umana e la longevità.

Cos'è una dieta sana?

I ricercatori hanno scoperto che le diete a basso contenuto di carne e latticini e ricche di carboidrati complessi sono le più benefiche per la salute umana e la lunga vita. Le evidenze crescenti suggeriscono che le proteine animali non siano salutari per l'essere umano e che debbano quindi essere evitate e sostituite con proteine vegetali provenienti dai legumi. Una dieta sana dovrebbe includere anche brevi periodi di digiuno. Inoltre, per essere maggiormente efficace, dovrebbe essere personalizzata in base al sesso, all'età e alla genetica di ciascuno.

I ricercatori hanno analizzato centinaia di studi su nutrizione, invecchiamento, restrizione calorica, vie di risposta ai nutrienti e digiuno, e hanno esaminato diversi stili di vita e diete dei centenari.

Hanno scoperto che le diete che includono livelli medio-alti di carboidrati non raffinati, un apporto proteico vegetale basso ma sufficiente e il consumo di pesce erano associate a buona salute e longevità.

Qual è la dieta perfetta per una lunga vita?

I ricercatori hanno concluso che la dieta della longevità è principalmente a base vegetale (vegetariana e vegana), ricca di verdure, carboidrati, cibi integrali, e comprende anche una dieta pescatariana.

Ecco cosa dovrebbe includere la dieta per una lunga vita:

verdure, legumi, cereali integrali, alimentazione vegetariana o a base di pesce
il 30% delle calorie dovrebbe provenire da grassi vegetali come noci e olio d'oliva
niente carne rossa né carne lavorata
apporto proteico vegetale basso ma sufficiente fino ai 65 anni (e in seguito moderato)
poco zucchero e pochi carboidrati raffinati
basso consumo di carne bianca
digiuno (12 ore di alimentazione e 12 ore di digiuno)
circa tre cicli all'anno di una dieta mima-digiuno della durata di cinque giorni

Una dieta sana è una dieta personalizzata

I ricercatori hanno inoltre concluso che la dieta dovrebbe essere adattata alle esigenze individuali di ciascuna persona, in base al sesso, all'età, alle allergie alimentari (intolleranza al glutine, ecc.) e all'indice di massa corporea (IMC), piuttosto che essere basata sul numero di calorie.

La dieta dovrebbe essere personalizzata anche per persone con diverse condizioni di salute, come il diabete (controllando l'apporto di carboidrati), l'obesità (mantenendo un peso adeguato), ecc.

I ricercatori hanno scoperto che il digiuno tra i 18 e i 70 anni è anch'esso benefico per la salute. Può aiutare a invertire la resistenza all'insulina, regolare la pressione sanguigna e il colesterolo e combattere l'infiammazione.

Agi Kaja

Curating a blend of nourishing recipes, practical nutrition hacks, and intentional living tips. Agi focuses on the "why" behind the products we sell — helping customers build a life that feels as good as it looks. With deep roots in nutrition and a passion for food and health, she spends her days debunking myths, cooking whole foods and highlighting the best ways to fuel a healthy life, ensuring our community stays informed, inspired, and well-fed.

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