Un nuovo studio rivela che il digiuno intermittente non è così efficace per il calo ponderale

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Si è a lungo creduto che la tempistica dei pasti fosse fondamentale quando si segue una dieta e si cerca di perdere peso. Negli ultimi anni, la limitazione degli orari dei pasti e il digiuno intermittente sono diventati un metodo popolare per dimagrire.

Tuttavia, un nuovo studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association sostiene che la tempistica dei pasti potrebbe non avere un impatto significativo sul peso corporeo.

I ricercatori hanno esaminato le dimensioni delle porzioni e gli orari dei pasti di 547 partecipanti, monitorando la loro salute e il loro peso nel corso di sei anni. I risultati dello studio non mostrano alcuna associazione tra l'orario in cui le persone consumano i pasti e il loro peso.

La tempistica dei pasti non è così importante

I ricercatori non hanno trovato alcuna associazione tra la limitazione degli orari dei pasti e il calo ponderale, ha dichiarato la dott.ssa Wendy Bennett, professoressa associata di medicina presso la divisione di medicina interna generale della Johns Hopkins School of Medicine e autrice dello studio.

Non importava quando le persone mangiavano dopo essersi svegliate, per quante ore si alimentavano durante la giornata e quanto tardi consumavano l'ultimo pasto.

Le dimensioni dei pasti contano

Ciò che contava era la dimensione dei pasti. Le porzioni più piccole erano associate alla perdita di peso. La tempistica dei pasti, tuttavia, può essere utile per monitorare i valori nutrizionali di ciò che si mangia.

«Sulla base di altri studi pubblicati, incluso il nostro, stiamo iniziando a pensare che la tempistica dei pasti nel corso della giornata molto probabilmente non determini immediatamente una perdita di peso», ha dichiarato Bennett.

Gli esperti hanno avvertito che lo studio era di natura osservazionale e che è necessaria un'analisi più approfondita per determinare gli effetti della tempistica dei pasti.

Qual è la dieta migliore per perdere peso?

Non esiste una strategia universale che funzioni per tutte le persone in materia di alimentazione e dieta. Tra i fattori che possono influenzare il successo della nostra dieta vi sono lo stress, l'ambiente, l'etnia e i problemi di salute, nonché la qualità degli alimenti e il loro valore nutrizionale. Questi fattori potrebbero essere importanti per una migliore comprensione degli effetti della tempistica dei pasti.

Il digiuno intermittente è efficace?

In alcuni casi, limitare gli orari dei pasti e praticare il digiuno intermittente può essere un metodo utile per prendere coscienza delle proprie abitudini alimentari. Tuttavia, non funziona nel lungo periodo, poiché molte persone non riescono a mantenerlo abbastanza a lungo da osservare cambiamenti duraturi.

Il valore nutrizionale è più importante delle calorie

Quando si parla di gestione del peso, ciò che conta è la qualità e il valore nutrizionale degli alimenti che si consumano. In generale, mangiare abbondanti verdure e cibi integrali e aggiungere un'attività fisica regolare alla propria routine quotidiana può aiutare a perdere peso, ma i risultati e la velocità con cui si ottengono possono variare da persona a persona.

Non focalizzarti troppo sulle calorie, sulla tempistica dei pasti o sul digiuno. Il tuo corpo sa che 100 calorie di biscotti o caramelle non equivalgono a 100 calorie di fagioli, lenticchie o verdure fresche. Se una certa dieta funziona per una persona, non significa che funzionerà per un'altra. Significa solo che il suo organismo ha reagito meglio ai cambiamenti.

«Sospetto che, se si analizzassero più attentamente i dati, si troverebbero dei sottogruppi (per cui la tempistica dei pasti) avrebbe potuto avere un effetto significativo», ha dichiarato Lichtenstein.

«Se fai qualche sforzo per seguire una dieta sana e per essere fisicamente attivo, hai meno probabilità di sviluppare diabete, malattia renale cronica, broncopneumopatia cronica ostruttiva e ipertensione», ha aggiunto Lichtenstein.