Cos'è il Settembre biologico?
La Soil Association ha fondato il Settembre biologico come campagna volta a sensibilizzare sull'importanza degli alimenti biologici e dei loro benefici per la salute e per l'ambiente. Il Settembre biologico celebra tutto ciò che i produttori di alimenti biologici fanno per il clima, la natura e la salute delle persone.
Cos'è l'agricoltura biologica?
L'agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che non prevede l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Questo approccio mira a preservare la salute del suolo e della natura.
Gli alimenti biologici non vengono coltivati con sostanze chimiche e non sono geneticamente modificati. Inoltre, non contengono coloranti artificiali, conservanti o grassi idrogenati.
Perché gli alimenti biologici sono più sani?
Essere un produttore di alimenti biologici non è semplice. Per poter offrire prodotti biologici, gli agricoltori e i produttori biologici devono rispettare normative rigide, consentire ispezioni annuali e sono obbligati a ottenere la certificazione da un ente ufficiale. Affinché gli alimenti e le bevande possano ricevere la certificazione biologica, almeno il 95% degli ingredienti deve provenire da fonti biologiche.
Perché il cibo biologico è migliore per il pianeta?
Secondo i dati della Soil Association, se l'intera Europa adottasse un sistema alimentare e agricolo biologico, si registrerebbe una riduzione del 40 % delle emissioni. Metà di questa riduzione deriverebbe da un taglio nell'uso di fertilizzanti azotati a base di combustibili fossili.
L'agricoltura biologica riduce il rischio di inquinamento ambientale e di emissioni di gas serra limitando l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi prodotti dalla combustione di fonti fossili. Gli agricoltori biologici devono arricchire i suoli in modo naturale, evitare la monocoltura e ruotare le colture per mantenere il suolo in buona salute.
L'agricoltura biologica fa bene alla nostra natura e alla fauna selvatica. Le pratiche agricole intensive, in particolare l'uso di pesticidi, sono le principali cause del declino della fauna selvatica. Le fattorie biologiche sono rifugio per api, uccelli e farfalle. Secondo la Soil Association, la vita vegetale, degli insetti e degli uccelli è del 50% più abbondante nelle aziende agricole biologiche, e ci sono circa il 75% in più di api selvatiche nelle fattorie biologiche.
Dove posso acquistare alimenti biologici?
Puoi acquistare alimenti biologici nei negozi online di cibi integrali come Whole Food Earth. Troverai un'ampia selezione di alimenti integrali biologici salutari, tra cui frutta secca biologica, semi biologici, legumi biologici, farine biologiche e molto altro.
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