Kombucha
A kombucha é chá fermentado: naturalmente efervescente, agradavelmente ácido e – quando é feita corretamente – viva. A maior parte da kombucha dos supermercados é pasteurizada, o que mata as culturas, e readoçada com xaropes. A nossa é crua e não pasteurizada, com as culturas vivas, ácidos orgânicos e enzimas intactos.
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Sabor equilibrado: lotes bem fermentados que se situam entre uma doçura suave e uma acidez vibrante – originais frescos, além de infusões de fruta e botânicas.
Naturalmente baixa em açúcar: a fermentação consome a maior parte do açúcar, pelo que obtém um estímulo leve e efervescente sem a quebra de energia dos refrigerantes.
Opções biológicas e do dia a dia: kombuchas biológicas certificadas, ou gamas convencionais a um preço mais baixo.
Funciona como uma alternativa à soda da tarde, uma opção sofisticada sem álcool para receber convidados, ou um tónico digestivo diário.
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Perguntas frequentes sobre kombucha
O que é kombucha? É chá adoçado fermentado com uma cultura (um SCOBY), que o transforma numa bebida levemente efervescente e ácida. A fermentação deixa-o com culturas vivas e ácidos orgânicos quando é cru e não pasteurizado, como o nosso.
A kombucha contém álcool? A fermentação produz um vestígio minúsculo de álcool, mas mantém-se bem dentro dos limites para um refrigerante, pelo que é vendido como não alcoólico. A página do produto indicará qualquer detalhe específico.
É rica em açúcar? Não. A fermentação consome a maior parte do açúcar utilizado para a fazer, pelo que é naturalmente baixa em açúcar em comparação com os refrigerantes comuns.
Precisa de refrigeração? A kombucha crua e viva é melhor mantida fresca, o que abranda a fermentação e mantém o sabor e a efervescência estáveis. Verifique a garrafa para detalhes de armazenamento.
Como o WFE Club me poupa dinheiro? Os membros do clube têm preços mais baixos em toda a gama, além de entrega gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a £50. A adesão é gratuita e o preço para membros é exibido no checkout. Pode juntar-se ao Clube aqui.
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