Butter Beans

Beans are one of the most widely consumed foods in the world and a staple of countless cuisines, primarily because of their versatility and exceptional nutritional content. The word bean refers to the seed of any plant in the legume family, and so there are thousands of varieties each with their own uses and health benefits, but for now we’ll focus on the most popular types, their nutritional content and a general guide for how to prepare fresh or canned beans. The most widely used types of beans Chickpeas (also known as garbanzo beans) are one of the healthiest beans you can eat! Packed full of protein and fibre, chickpeas also contain vitamins A, B1, B2, B3, C, D and E making them incredibly nutritionally well rounded. Traditionally chickpeas are used in Middle Eastern and Mediterranean cooking in dishes like hummus or falafels, however they are also a great meat substitute for those on a plant based diet. Kidney Beans are native to Mexico and Central America, and so it’s no surprise they are a core ingredient in Mexican cuisine, however they also feature heavily in South Asian dishes. Not only are kidney beans a great way to increase your protein intake, they also contain various vitamins and minerals, including vitamin K and C. Black beans are most commonly used in Latin American cooking and as a very versatile meat substitute for vegans and vegetarians. High in fibre and protein, black beans are a great food to keep you filling full in between meals due to their very low glycaemic index. Lentils are one of our oldest food sources, and they remain a great addition to any healthy diet to this day. Originally from Asia and North Africa, lentils have become a fundamental part of Indian, Greek and Mediterranean cooking. Butter beans originate from central america, but are incredibly popular globally. Not only are they great for bulking up a stew, curry or casserole because of their “meaty” texture, they also contain a wide multitude of vitamins and minerals, as well as a great deal of protein and fibre. Soya beans have possibly the most uses out of all. Traditionally grown in Asia (but also found in Brazil) soya beans are used to make tofu, tempeh and miso. Unlike many other beans, it is also common to eat soya beans before they are fully grown, while they are still in their pod, commonly known as edamame beans. Despite being from the same plant, edamame beans actually contain even more vitamin K than soy beans do. The nutritional benefits of beans It’s well known that beans are among the healthiest foods you can eat, however it is important to note that some are better than others in regard to their specific nutritional contents. Below are the essential nutrients that beans contain, what specifically the more obscure vitamins and minerals do, as well as which beans are best for which nutrient group. The majority of beans are packed full of protein, however some stand out as the best option to easily increase your protein intake. Soy beans (once boiled) have a whopping 17g of protein per 100g serving, and borlotti beans have an incredible 23 grams! The high protein content of beans makes them all the more important to those of us that may struggle to obtain it elsewhere in our diets, in particular vegetarians and vegans. Beans (and pulses in general) are an amazing source of soluble and insoluble fibre. Insoluble fibre (mostly found in the skin of the bean) is great for digestive health, while soluble fibre aids heart health by lowering cholesterol. Haricot beans in particular are full of fibre, yet also low in fat and calories. Different types of beans contain different vitamins and minerals, so it’s important to vary your intake to fully balance your diet. Chickpeas (as mentioned previously) contain vitamins A, B1, B2, B3, C, D and E, which help with inflammation, calcium intake and even iron deficiency. Kidney beans are rich in vitamin K, which is needed for blood clotting to help heal wounds. Black beans are not only a great source of vitamins, but also antioxidants, mainly because of their high concentration of anthocyanins. Beans are an incredible slow release energy source, this is because of their low glycaemic index. The glycaemic index essentially ranks carbohydrates by how much they raise blood sugar, and thus how quickly their energy is absorbed into the bloodstream. While glycemic index alone is not an indicator of how healthy a food is, it does effectively show how long a certain food can keep you “powered for”. Black beans have a very low glycaemic index of just 30, meaning they will keep you feeling fuller for longer in between meals. The low fat content of beans, combined with their glycaemic index makes them a great appetite management tool, and the regular consumption of beans has even been shown to help fight obesity! While beans are low in fat, some beans are rich in essential fatty acids. Mung beans especially are a great source of omega 3, which improves circulation, lowers blood pressure and helps to lower cholesterol. Typically omega 3 is found in oily fish, so for anyone that struggles to include fish in their diet beans are incredibly healthy and convenient. Fresh vs Canned Beans Both canned and fresh beans are incredibly healthy, and most of the time the decision between canned and fresh beans boils down to convenience, however fresh beans often avoid the preservatives and additives that can sometimes be found in their canned equivalents. Whilst the preparation of fresh beans can seem intimidating at first compared to the convenience of canned beans, it is deceptively easy. Generally speaking, to prepare most fresh beans they simply need to be soaked overnight before being boiled for roughly 30 minutes the next day. However if you are short on time there is no absence of healthy organic canned beans available provided you read the ingredients carefully. So why do you need beans on your shopping list? Beans are a truly incredible source of nutrients, each with their own uses, flavours and benefits they really are a must have in any well stocked healthy pantry. Whether you are eating fresh or tinned beans they are a wonderful way to make sure your diet is balanced while adding a great taste and texture to whatever you have them with.

A meio de Janeiro podemos sentir-nos um pouco perdidos, mas está na hora de regressar à rotina! Agora que o período festivo ficou para trás, está na hora de retomar o ritmo das coisas. O que pode significar focar na alimentação saudável, manter-se activo, reduzir o consumo de álcool, embarcar nas suas resoluções de Ano Novo! Tudo isto em mente, pensámos recomendar a nossa Gama de Detox de Janeiro! Em destaque: Chás Clipper – Detox/Urtiga/Dente-de-Leão Estes Chás de Ervas podem ser ótimos para Incéha, Indigestão, Retenção de Água, e Calmantes para o estômago após um Natal indulgente. 3 chávenas por dia entre as refeições.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamina D Together – Esta Vitamina do Sol é mais difícil de obter nesta época do ano, pelo que a sua suplimentação nos meses de inverno é vital. A Vitamina D é incrível para os níveis de energia, saúde óssea, humor baixo, dentes, cabelo, pele e unhas. Vitalidade geral e certamente põe um espírito mais leve nos seus passos! Este produto é também Compatível com Veganos! (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou estiver a tomar qualquer Medicação) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Kombucha Willy's O Kombucha é fabuloso para a sua digestão. A versão com Vinagre de Sidra de Maçã é uma Bebida Detox poderosa, rica em probiobóticos naturais. Os clientes dizem que se sentem energéticos e revigorados com melhor digestão. Também ótimo para Constipações, Dores de Garganta, Cabelo, Pele e Unhas, Mal-Estar Estomacal e muito mais! A Edição de Vinagre de Sidra de Maçã vem em três sabores: Maçã, Groselha Preta e Framboesa, e a apresentar a Cerveja de Gengibre Willy's – Sem Álcool! O Gengibre é ótimo para Náuseas, Enjoo, Desconforto Estomacal e Indigestão. (Por favor consulte o seu Médico/Profissional de Saúde se tiver dúvidas ou sofrer de alguma Condição Médica)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Água Donat O Donat está de volta ao stock! Muito procurada, esta Água com Magnésio é mágica. Não só excelente para a Indigestão, Azia, Priso de Ventre e muito mais! Também é ótima para quem sofre de Cãibras Musculares, Síndrome das Pernas Inquietas, Rigidez, Espasmos Musculares, Dores e Desconfortos, Humor Baixo e Stress, níveis de Energia e pode até ajudá-lo a dormir! O Magnésio é um adaptogénio e adapta-se àquilo que o seu organismo necessita. Beba diariamente para a máxima eficácia. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Soja Picada/Em Pedacinhos Wholefood Earth Muitos de nós procuramos reduzir os alimentos processados e ricos em Janeiro. Ao substituir a carne por alternativas à base de plantas, estará a reduzir o consumo de gordura e colesterol e a aumentar a proteína e a fibra. Dois nutrientes vitais para ajudar a sentir-se saciado, energético, para a recuperação muscular e saúde em geral. Porque não experimentar a nossa Soja Picada na sua Bolonhesa, Empadão, Chili, etc., e os Pedaços em Wok, Guisados, Caril, Saladas e muito mais! Basta re-hidratar em água a ferver durante 15 minutos a uma hora, consoante a textura que prefere, e misturar na sua cozinhado! Super saudável, Versátil, Com Baixo Teor de Gordura, Rico em Proteína… Excelente! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Visite a nossa loja em Ramsgate para ver a gama completa ou compre online!

Apresentamos o novo produto da Wholefood Earth - Glúten de Trigo Vital.Famoso pela criação do Seitan - a alternativa vegana à carne!O glúten de trigo vital é uma fonte natural de proteína encontrada no trigo. É uma farinha muito poderosa, composta quase inteiramente de glúten. É obtido a partir de farinha de trigo cuja ativação do glúten ocorre durante um processo de desidratação, eliminando todos os outros componentes exceto o glúten. O glúten de trigo tem um teor de amido muito reduzido e é uma forma fantástica de tornar a massa elástica. O glúten de trigo vital é excelente para fazer pão, pois ajuda a aumentar o teor de glúten do preparado. É igualmente eficaz em muffins, bolos e outras receitas de forno, como tartes e folhados, especialmente quando se trabalha com ingredientes com fermento. Uma pequena quantidade adicionada às receitas de pão com fermento melhora a textura e a elasticidade da massa. Quando combinado com água, torna-se altamente elástico e adquire uma textura pegajosa. O Glúten de Trigo Vital é um agente de levedação natural e muito eficaz, ajudando o seu pão a crescer de forma perfeita e uniforme, conferindo-lhe maior volume. Pode ser especialmente útil para cozer pão feito com farinhas de grão integral e cereais mais grosseiros. O Glúten de Trigo Vital garante que as receitas que incluem frutos, frutos secos, sementes, pepitas de chocolate, entre outros, fiquem bem ligados — é também um excelente aglutinante! Perfeito para ligar Almôndegas Veganas, Hambúrgueres, Tofu, etc. Para preparar Seitan: misture Glúten de Trigo Vital com especiarias e adicione água para formar uma massa. Quando a massa de glúten é cozinhada — ao vapor, no forno ou cozida em água — torna-se mastigável, com uma textura semelhante à da carne! Consulte a gama de tamanhos disponíveis online e em loja! Vendemos a granel — ideal para cafés, restaurantes e cozinheiros entusiastas!

Feliz Halloween! Bem-vindos a outubro,O ar vai arrefecendo suavemente, as folhas caem das árvores, o exterior fica coberto de tons intensos de laranja, vermelho e castanho, o aroma distinto das fogueiras faz coscegas ao nosso olfato, chegam à época as nossas frutas e legumes preferidos e provavelmente o evento mais conhecido pelo qual outubro é famoso... o Halloween!O Halloween tem sido um evento anual favorito há décadas, com origens nos festivais celtas da colheita.Hoje celebramos o Halloween de várias formas, sendo as mais comuns uma grande festa, disfarces cómicos e assustadores, esculpir abóboras, bater à porta dos vizinhos a pedir guloseimas, o tradicional "Doce ou Travessura"Com isto em mente, resolvemos partilhar Dicas Saudáveis para um Halloween alternativo. Talvez queira reduzir o açúcar adicionado na sua dieta ou na da sua família? Ou simplesmente experimentar novos alimentos emocionantes?1. Sementes — Sementes de abóbora, girassol e sésamo pretoAs sementes são fáceis de petiscar, de sabor salgado, e as sementes de sésamo preto conferem um aspeto misterioso que complementa o tema. Pode torrar sementes com um fio de molho de soja ou tamari, sal e pimenta, especiarias como papão ou flocos de malaguetaRicas em fibra, gorduras essenciais e minerais para a saúde geral.2. Fruta — Tâmaras secas, alperces, banana, figos, arandos vermelhos, passasA fruta seca contém açúcares naturais doces, ótimos para um impulso de energia natural e apelativa para todas as idades! Sem açúcar adicionado, rica em fibra, ferro e vitamina C!3. Frutos secos — Amendoins, cast. do Brasil, macadâmia, pecans, castanhas de cajuCompreendemos que os frutos secos podem ser uma opção a evitar nos lanches das crianças. No entanto, para quem opta por consumi-los, são ricos em proteína, gorduras essenciais e minerais, ajudam a sentir saciedade sem necessidade de comer mais. De sabor rico e cremoso, as manteigas de frutos secos, como a manteiga de amendoim, de amêndoa ou de caju, são deliciosas para mergulhar palitos de cenoura ou barrar em bolachas, palitos de pão, etc.4. Chocolates/Doces Sem LactiníniosPara uma guloseima saborosa, marcas como a Moo Free atendem quem é alérgico ou escolhe evitar laticínios, soja e glúten. Vendemos Mini Moo Bars, perfeitos para um pequeno petisco para os mais gulosos!Gomas sem gelatina — Frutas ácidas ou Cola: vendemos pacotes de gomas vegan para partilhar5. Bar. de Fruta e Frutos SecosMarcas como 'Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian'Produzem bar. de lanche saudáveis que fornecem energia em movimento — podem ser pequenas, mas encerram uma grande dose de energia de libertação lenta! 6. Molhos e SalgadinhosTemos uma vasta gama de salgadinhos e molhos sem gluten e vegan. Imensos sabores deliciosos de salgadinhos feitos de lentilhas, quinoa, hummus e milho, em alternativa às batatas fritas de pacote, consideradas menos saudáveis e com mais gordura.Molhos e condimentos sem açúcar adicionado para estimular o seu paladar!Esperamos que seja útil e desejamos um Halloween feliz e seguro!Todos os produtos mencionados estão disponíveis online e na nossa NOVA Loja de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial Estate4032277001622RamsgateCT12 5EU

No mundo dos alimentos saudáveis, a palavra "orgânico" é frequentemente usada como um buzão genérico. Vê-a em ementas de cafés, bancas de mercados de produtores e corredores de supermercados. Mas na Whole Food Earth, acreditamos que, se está a investir na sua saúde, "confiar na nossa palavra" não é suficiente. Merece provas. Temos o prazer de anunciar que a Whole Food Earth está oficialmente certificada pela Organic Farmers & Growers (OF&G). Mas o que significa isto na prática para aquela embalagem de 6 kg de aveia na sua despensa ou o licor de cacao cru na sua taigadeira? Vamos descodificar o jargão e analisar o padrão de ouro dos alimentos orgânicos no Reino Unido. O que é a OF&G? A Organic Farmers & Growers (OF&G) é um dos principais organismos de certificação orgânica do Reino Unido, autorizado pelo Defra. Embora muitas pessoas estejam familiarizadas com a Soil Association, a OF&G é uma referência no setor orgânico britânico, certificando mais de metade das terras orgânicas do Reino Unido. Para poder exibir o logotipo OF&G, uma empresa deve provar que cada etapa do seu processo—desde a quinta até ao nosso centro de expedição no Reino Unido—cumpre os requisitos legais rigorosos estabelecidos pelo governo britânico. Os Padrões: O que Tivemos de Demonstrar Obter esta certificação não é um exercício de preenchimento de papelada "uma vez e pronto". É uma auditoria contínua e rigorosa de toda a nossa operação. Para manter a certificação OF&G, temos de demonstrar: Rastreabilidade Total: Temos de provar exatamente a origem de cada grão, fruto seco e semente. Se vendermos uma embalagem de Quinoa Biológica, podemos rastrear o seu "passaporte" até à quinta orgânica específica de onde foi colhida. Zero Contaminação Cruzada: O nosso armazém e instalações de embalagem são rigorosamente monitorizados. Devemos garantir que os produtos orgânicos nunca entram em contacto com artigos não orgânicos ou químicos sintéticos proibidos. Sem OGMs ou Pesticidas Sintéticos: O selo OF&G garante que os alimentos que consome foram cultivados sem recurso a fertilizantes artificiais, lamas de esgoto ou organismos geneticamente modificados. Gestão Ambiental: A agricultura orgânica não se resume ao que não está nos alimentos; trata-se do que está no solo. Os padrões OF&G garantem que os nossos fornecedores apoiam ativamente a biodiversidade e a saúde do solo. O que Isto Significa para Si, o Consumidor "Profissional" Quer seja um pai a tentar reduzir a exposição do seu filho a Alimentos Ultraprocessados (AUPs) ou um pasteleiro profissional a criar pão de fermentação natural artesanal, esta certificação é a sua rede de segurança. Tranquilidade: Já não precisa de adivinhar se "natural" significa de facto "limpo". O logotipo OF&G é uma garantia legal de pureza. Densidade Nutricional: A investigação sugere que as culturas orgânicas podem conter níveis mais elevados de certos antioxidantes e minerais porque são cultivadas em solo vivo e rico em nutrientes. Apoio aos Padrões Britânicos: Ao escolher produtos certificados pela OF&G, está a apoiar um sistema que exige dos negócios alimentares britânicos os mais elevados padrões éticos e ambientais possíveis. Pronto para melhorar a sua despensa? Procure Ingredientes Essenciais de Culinária Biológica e Ingredientes Orgânicos em todo o nosso site e compre com a confiança de que está a obter a melhor nutrição "Da Terra à Mesa" disponível no Reino Unido - nós chamamos-lhe "Da Terra à Despensa". :) Comprar a Nossa Coleção Orgânica Certificada OF&G

Se passou algum tempo nos cantos do bem-estar na internet ultimamente, provavelmente já viu pessoas a falar em "ativar" as suas amêndoas ou "germinar" a sua quinoa. À primeira vista, parece apenas mais uma tendência culinária consumidora de tempo. Mas por trás do jargão encontra-se um princípio fundamental da ciência biológica que muda a forma como o seu organismo utiliza os nutrientes que ingere. Na Whole Food Earth, focamo-nos em produtos básicos crus e não processados. Como os nossos produtos não foram tratados termicamente nem torrados, ainda estão biologicamente "vivos". Isso significa que transportam um sistema de defesa natural concebido para os manter em dormiência até estarem prontos para crescer. Eis porque demolhar não é apenas uma moda — é uma forma de desbloquear os alimentos pelos quais já pagou. O Problema dos "Anti-Nutrientes": Porque é que as Plantas Têm "Armadura" Na natureza, uma semente, fruto seco ou cereal tem um objetivo: sobreviver a ser consumido para poder eventualmente crescer numa planta. Para isso, a natureza equipa-os com "armadura química" conhecida como anti-nutrientes. Os dois principais são: Ácido Fítico: Muitas vezes chamado de "ladrão de minerais", o ácido fítico liga-se a minerais essenciais como o Zinco, o Ferro, o Magnésio e o Cálcio no trato digestivo. Em vez de absorver estes nutrientes, o organismo simplesmente elimina-os. Inibidores Enzimáticos: Estas moléculas colocam a semente num estado de suspensão animada. Quando as consome "secas", estes inibidores podem interferir com as suas próprias enzimas digestivas, levando à sensacção de peso e inchazo que muitas pessoas experimentam após comer uma grande quantidade de frutos secos crus. A Solução: Imitar a Chuva Demolhar (ou ativar) é essencialmente um truque. Ao submergir as suas [Nozes Biológicas] ou [Sementes de Abóbora Cruas] em água, está a dizer à semente que está a "chover" e que é hora de germinar. Uma vez que a semente pensa que é hora de crescer, neutraliza naturalmente o seu ácido fítico e desativa os inibidores enzimáticos. O resultado? Os minerais tornam-se biodisponíveis (prontos para o organismo utilizar) e as proteínas tornam-se muito mais fáceis de decompor. Cru vs. Torrado: A Diferença da Whole Food Earth Há uma condição para tudo isto: não é possível ativar um fruto seco morto. A maior parte dos frutos secos dos supermercados estão torrados ou pasteurizados com calor elevado. Isso "mata" o potencial biológico da semente. Pode demolhar uma amêndoa torrada durante três dias e nada acontecerá porque as enzimas já foram destruídas pelo calor. Como nos especializamos em alimentos integrais não processados, a nossa gama é perfeita para ativação. Quer sejam as nossas Sementes de Chia Biológicas ou os Caju Biológicos, estes produtos ainda se encontram no seu estado natural, o que significa que estão prontos para responder ao processo de demolha. Um Guia Simples para os Tempos de Demolha Não precisa de um laboratório para fazer isto. Basta um frasco de vidro, um pouco de água filtrada e uma pitada de sal (que ajuda a ativar as enzimas). Ingrediente Tempo de Demolha Porquê? Amêndoas 8–12 Horas As cascas espessas precisam de mais tempo para degradar o ácido fítico. Nozes e Pacãs 4–6 Horas Ricas em taninos; a demolha remove o sabor amargo e "poeirento". Cajus 2–4 Horas Estrutura mais mole; demolhar demasiado tempo torna-os viscosos. Sementes de Abóbora/Girassol 6–8 Horas Elimina os inibidores enzimáticos para melhor digestão. Cereais (Quinoa/Arroz) 8+ Horas Reduz significativamente o tempo de confeção e melhora a textura. O Que Fazer Depois de Demolhar? Quando o tempo terminar, descarte a água de demolha (está cheia do ácido fítico que pretende evitar) e lave bem os alimentos. Para uso imediato: Adicione-os diretamente a smoothies, saladas ou panelas de confeção. Para lanchar: Se quiser recuperar a "crocante", terá de secá-los num desidratador ou num forno à temperatura mais baixa possível (abaixo de 65°C) para manter as enzimas intactas. Vale a Pena o Trabalho? Não é obrigado a demolhar cada semente que come. No entanto, se depende de frutos secos e cereais como fonte primária de proteína ou minerais — especialmente numa dieta à base de plantas — ativar os seus produtos básicos mesmo que duas vezes por semana pode reduzir significativamente a tensão digestiva e as deficiências de minerais. Ao escolher ingredientes crus e não processados da Whole Food Earth, está a começar com o maior potencial biológico. Um pouco de água e algumas horas de paciência é tudo o que precisa para transformar uma semente "adormecida" numa potência nutricional. Pronto para experimentar? Pegue num saco das nossas Amêndoas Biológicas cruas ou Linhaça Moída e comece hoje o seu próprio experimento de ativação.