Kala Namak
Kala Namak online bei Whole Food Earth kaufen. Unser fein gemahlenes Himalaya-Schwarzsalz hat eine natürlich eiige, schwefelige Note, die in der veganen Küche sehr geschätzt wird.
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Über Kala Namak
Kala Namak (Schwarzsalz) ist ein im Ofen gebranntes Himalaya-Steinsalz mit einem unverwechselbaren herzhaften, eiähnlichen Aroma, das von seinen natürlichen Schwefelverbindungen stammt.
Wie man Kala Namak verwendet
Eine Prise verwandelt Tofu-Rührei, vegane Omeletts und Kichererbsen-"Ei"-Gerichte, und es ist unverzichtbar in indischem Chaat Masala, Raitas und Obstsalaten.
Häufig gestellte Fragen zu Kala Namak
Warum riecht Kala Namak nach Eiern?
Seine natürlichen Schwefelverbindungen verleihen ihm das eiige Aroma, weshalb es ein Favorit für vegane Gerichte im Ei-Stil ist.
Ist Kala Namak dasselbe wie Tafelsalz?
Nein — es hat einen milderen, herzhafteren Geschmack und ein einzigartiges Aroma, daher sollte man es eher zum Würzen als als direkten Ersatz verwenden.
Wie soll ich Kala Namak lagern?
Trocken und versiegelt aufbewahren; wie jedes Salz ist es lange haltbar, kann aber bei Feuchtigkeit verklumpen.