Alubias Rojas
Firmes, carnosas y de un rojo intenso, las alubias rojas son la alubia por excelencia del chili: mantienen su forma durante cocciones largas y soportan bien las especias en curris como el rajma, en ensaladas y en platos de arroz.
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Alubias Rojas
Alubias rojas secas ecológicas: la opción más económica. Ponlas a remojo toda la noche y después hiérvelas a fuego fuerte 10 minutos antes de cocerlas a fuego lento, algo imprescindible con las alubias rojas secas, hasta que estén tiernas.
Latas ya cocidas: ecológicas de Biona, además de latas de 400g de Cooks & Co para la rapidez entre semana.
Ricas en proteína vegetal, fibra y hierro.