Aceite de colza
El aceite de colza prensado en frío es la respuesta británica de cosecha propia al aceite de oliva: dorado, con un sutil sabor a frutos secos y un punto de humo alto que lo hace apto para asar y freír, y con menos grasa saturada de forma natural que la mayoría de los aceites de cocina, además de omega-3.
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Aceite de colza
Cotswold Gold: aceite de colza británico de finca única, desde la botella de 100 ml hasta la lata de cocina de 5 L.
Clearspring ecológico (500 ml) y Organic Kitchen virgen (500 ml): opciones ecológicas certificadas prensadas en frío.
Úsalo para patatas asadas y Yorkshire puddings (donde su alto punto de humo destaca), en repostería para conseguir una miga jugosa, o en aliños donde su suave toque a frutos secos funciona sin dominar.