Organic Chickpeas - Nóstimo

Pasta fácil y reconfortante elaborada con sobras de pasta, abundante en aceitunas y aliñada con un sencillo aderezo casero.

Una pasta superfácil y deliciosa elaborada con pesto vegano. ¡Perfecta para el almuerzo o la cena!

¡El auténtico sabor del sur de Italia en tu cocina! Prueba esta reconfortante receta italiana con tomates troceados ecológicos, ajo, hierbas y aceite de oliva. ¡Una pasta con salsa marinara clásica que gustará a todos!

Los colores de la bandera italiana —rojo, verde y blanco— en tu plato. Este sencillo plato mediterráneo es perfecto para un almuerzo o una cena no solo en los calurosos días de verano. Mozzarella blanca, tomates rojos y albahaca verde rociados con aceite de oliva ecológico y coronados con albahaca fresca. ¡Buon Appetito!

Esta receta de Oriente Medio es saludable, nutritiva y muy fácil de preparar. Solo necesitas garbanzos ecológicos, tahini, limón, ajo, aceite de oliva y especias. Además, un bol mediano, una batidora y un máximo de 15 minutos. ¡Combina muy bien con encurtidos, verduras frescas o a la plancha, pan, aperitivos, aceitunas y mucho más!

Una sencilla receta de pasta lista en 20 minutos, muy rápida y fácil de preparar. Una salsa increíblemente cremosa recubre la pasta con todo el sabor ahumado, la textura masticable, el punto salado y el crujiente de los tomates secos o tu alternativa cárnica favorita.

Cocinar es una actividad creativa y cotidiana que puede ser una buena forma de desconectar. Puede ser una gran fuente de independencia e imaginación. Es terapéutica y una manera maravillosa de expresarte. Cocinar también puede ser tremendamente inconveniente. Cuando has terminado un día agotador en el trabajo o has tenido un fin de semana caótico, quizá lo último que te apetezca es preparar una comida elaborada desde cero. Dicho esto, aquí tienes algunos consejos sobre los básicos indispensables de la despensa para que cada aventura culinaria en tu cocina sea cómoda, sin estrés y fácil. La historia de los alimentos en conserva Durante el siglo XIX se introdujeron los productos enlatados con recubrimiento de hojalata como alternativa a los frascos de vidrio. Las versátiles y resistentes latas tuvieron un éxito inmediato en la Marina Real Británica, ya que los alimentos duraban varios meses y podían trasladarse en grandes cantidades. También se popularizaron en Nueva York para vender carnes, pescados y frutas en los mercados locales. Sin embargo, la tendencia no se extendió hasta finales del siglo XIX, cuando Gail Borden inventó la aclamada leche condensada. Durante la Segunda Guerra Mundial, las conservas caseras y la preservación de alimentos en tarros se volvieron muy populares. El concepto adquirió un carácter patriótico en muchas comunidades y fue ampliamente promovido por el gobierno para conservar alimentos durante el racionamiento. El inicio de las verduras en lata fue creciendo hasta abarcar cada vez más tipos de alimentos. Beneficios de los alimentos en conserva A lo largo de la historia, los alimentos en conserva fueron muy frecuentes y, aunque hoy en día no se habla mucho de ellos, podemos entender por qué son un invento brillante. Tener a mano los básicos de la despensa es muy práctico para preparar comidas con antelación o para cocinar de improviso, ya que están listos para usar en el momento. Usar conservas ecológicas es aún mejor. Tomemos como ejemplo las verduras en conserva ecológicas: sabes exactamente de dónde vienen, sabes que tienen menos aditivos, a diferencia de las grandes marcas de supermercado que incluyen mayores cantidades de azúcar y sal. Las verduras ecológicas en conserva son una opción más saludable, repleta de nutrientes, y simplemente están ahí esperándote cuando las necesitas. Legumbres en lata Las legumbres son un ingrediente versátil, no solo porque pueden usarse en muchos platos, sino porque existe una gran variedad (alubias negras, alubias cocidas, alubias pintas, alubias carillas, alubias azuki, alubias cannellini, alubias borlotti, habas, edamame, garbanzos, alubias great northern, alubias cranberry, alubias navy, alubias rojas, alubias de Lima, soja) entre las que elegir. Son ricas en proteínas y fibra; también se han vuelto habituales en las dietas vegetarianas y veganas, ya que son un sustituto proteico sabroso y adecuado para carnes y pescados. Las legumbres son nutritivas e increíblemente saciantes. Algunas recetas clásicas con legumbres son: guisos, cazuelas, currís, sopas y chillis. Son recetas ideales para toda la familia, ya que son contundentes, sencillas y se pueden cocinar en grandes cantidades para comer durante la semana. Legumbres secas En el otro extremo del espectro de las legumbres están las legumbres secas. Son el equivalente seco a las legumbres en lata. Algunos ejemplos son las lentejas, los garbanzos, los guisantes y las alubias haricot. En cocina, las legumbres secas son fáciles de preparar, ya que no tardan mucho en cocinarse. Este ingrediente versátil viene en diferentes texturas y sabores y puede usarse tanto en platos calientes como guisos, como en platos fríos como ensaladas. Son fáciles de digerir, por lo que son una opción segura para quienes sufren problemas gastrointestinales. Las legumbres contienen una gran cantidad de fibra soluble, que es excelente para ayudar a reducir el colesterol y proteger el corazón. Al igual que las alubias, son ricas en proteínas y muy saciantes. Contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a mantener el sistema digestivo en buen estado. Tomates en conserva Si todavía no tienes ningún tipo de tomate en conserva en tu cocina o despensa, ¡te insto a que los consigas cuanto antes! Los tomates en conserva son el ingrediente básico por excelencia. Son la base de tantísimas recetas que tenerlos en casa te ahorrará tiempo y dinero. ¡Te lo prometo! Puedes usar tomates en conserva en pastas, currís, chillis, pizzas, bolognesa, shakshuka, sopas de tomate, dahls, alubias con mantequilla y básicamente cualquier salsa que te guste. ¡Incluso puedes ponerlos sobre tostadas! Los tomates tienen una consistencia acuosa y un sabor intenso ideales para salsas, lo que los convierte en una base perfecta para muchas recetas. Se espesan de forma natural, a diferencia de muchos roux, por lo que son ideales para salsas rápidas. Además, los tomates están repletos de antioxidantes (licopeno), potasio, folato (vitamina B) y vitamina C. Esta fruta/verdura refuerza el sistema inmunitario y ayuda a reducir la inflamación en muchas partes del cuerpo. Al igual que otras muchas plantas, los tomates contienen fitonutrientes que los protegen de amenazas como pequeños insectos, hongos y gérmenes. Sin embargo, si los tomates en conserva no son de tu agrado, existen otras opciones disponibles para cocinar. Zumo de tomate: sin semillas ni piel, es ideal para sopas y cócteles. Concentrado de tomate: una pasta a la que se ha eliminado gran parte del agua, de modo que la sustancia de tomate puede extenderse en capas gruesas o usarse en salsas para un sabor más intenso. Passata de tomate: una salsa más espesa y abundante elaborada a partir de tomates triturados. Se usa principalmente en salsas. Jackfruit Procedente del árbol frutal más grande del mundo, el jackfruit es una fruta tropical cultivada en América del Sur, Asia y África. El jackfruit está emparentado con la familia de los higos y las moras. Bajo la gruesa corteza, las partes comestibles del jackfruit son la pulpa amarilla y las semillas. Puede comerse crudo o cocinado, dependiendo de la cocina. Curiosamente, la fruta puede tener un sabor dulce o salado según su grado de madurez. Cuando está verde, el jackfruit es ideal para currís y guisos. Es una buena alternativa a la carne y el pescado, aunque no contiene tanta proteína como los productos cárnicos. Aun así, es un excelente sustituto de la carne deshebrada gracias a su textura fibrosa, que imita carnes a la barbacoa como el cerdo o el pollo. Al comprar jackfruit salado, busca siempre etiquetas con «verde» o «en salmuera» para asegurarte de que es el tipo correcto. Cuando el jackfruit está maduro, es un estupendo snack dulce por sí solo o en postres. Por ejemplo: granola, batidos, sorbetes, yogures, tartas y magdalenas. El jackfruit maduro tiene un sabor tropical, similar al mango o la piña. Este perfil de sabor puede orientarte para encontrar recetas donde incorporar la fruta. El jackfruit se vende principalmente en trozos en latas y tarros, o entero y pelado. El jackfruit en conserva es otro ingrediente excelente para tu despensa, ya que puede añadirse a muchos platos. En cuanto a sus beneficios para la salud, uno de sus principales puntos a favor es su bajo contenido en azúcar. El producto tiene un índice glucémico bajo, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Esto, junto con su contenido en vitamina C, lo convierte en un alimento excelente para personas con (y para prevenir) la diabetes tipo 2. Estos nutrientes ayudan a prevenir la inflamación y el estrés oxidativo. Al igual que la mayoría de las frutas, contiene fibra y potasio, que favorecen el sistema digestivo. Cabe destacar que el jackfruit contiene grandes cantidades de potasio, lo que puede ser perjudicial para personas con enfermedad renal crónica. Nota: Las personas con problemas renales, alergia al polen de abedul o al látex no deben consumir esta fruta, ya que se han documentado reacciones cruzadas. Flor de plátano Como indica su nombre, la flor de plátano es la flor del mismo árbol que produce el plátano. Esta flor va de la mano del jackfruit en cuanto a beneficios y usos. Es una gran alternativa a la carne y el pescado, ya que también tiene una textura fibrosa en el interior de la flor (cuando se cocina). El interior de la flor puede usarse en currís y guisos, ya que es más suave y carnoso. Las flores individuales, en cambio, son más duras y masticables y suelen usarse en ensaladas, salteados o servidas con salsas para mojar. Se ha comparado su sabor con el de la alcachofa. El interior de la flor tiene un sabor neutro y puede condimentarse al gusto. Ambas partes de la flor pueden comerse crudas y pueden encontrarse en muchas tiendas orientales, tanto en lata como en tarro. Al igual que la mayoría de las frutas, contiene fibra y potasio, que favorecen el sistema digestivo. La flor de plátano es rica en nutrientes y minerales que contribuyen a reducir el azúcar en sangre y los niveles de colesterol. Contiene vitaminas A, C y E, que favorecen la salud de huesos y articulaciones. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a aliviar y prevenir el dolor articular y favorecen una recuperación más rápida. Pimientos Los pimientos son un ingrediente versátil que viene en muchos tamaños y niveles de picante. Esta colorida fruta/verdura aporta un gran valor nutricional y puede animar cualquier plato salado. Pimientos morrones También conocidos como pimientos dulces, los pimientos morrones son una variedad sin picante que se presenta en amarillo, rojo, verde y naranja. Pueden comerse crudos —son un snack perfecto para el almuerzo, para picar con una salsa o para dar un toque crujiente a una ensalada—. Tienen un ligero sabor dulce pero son muy bajos en calorías, lo que los convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada. Al cocinar, los pimientos en conserva son muy versátiles: pueden cocerse al vapor, freírse, asarse a la parrilla, hervirse y hornearse; incluso pueden prepararse en el microondas o en la freidora de aire. Su textura cambia al cocinarse: pierden un poco de su crujido, pero siguen teniendo un sabor excelente. Al igual que muchas otras verduras, los pimientos tienen un sabor bastante neutro, por lo que puedes condimentarlos a tu gusto. Chiles En el otro extremo de la familia de los pimientos están los picantes. Los chiles, aunque de textura similar, tienen una forma y un tamaño diferentes. Mientras que los pimientos morrones son anchos y redondeados, los chiles tienden a ser más largos y estrechos. (Esta es la forma más sencilla de distinguirlos antes de probarlos.) Estos pimientos picantes se añaden a muchos platos por su aporte de picante y calor. Son especialmente populares en países como India, Tailandia, Bolivia, América del Sur e incluso partes de África, donde las especias se usan en las recetas cotidianas. Todos los pimientos en conjunto ofrecen importantes beneficios para la salud. Los pimientos morrones son ricos en vitaminas antioxidantes que te protegen de futuros problemas cardíacos y refuerzan el sistema inmunitario. Los chiles tienen beneficios únicos derivados de sus compuestos picantes: desde mejorar el metabolismo hasta favorecer la producción de glóbulos rojos, los chiles son un ingrediente excelente para tener en tu despensa.

For years, canned vegetables were treated as the poor relation of the fresh produce aisle, something you reached for only when you had run out of everything else. The idea that tinned veg is a nutritional dead end does not match the evidence. A tin of tomatoes or beans is often just as good for you as fresh, and in some cases better. Here is what the research shows, and how to pick tins worth keeping in your cupboard. Are tinned vegetables actually good for you? Yes. Tinned vegetables count towards your five a day, and they give you the same fibre, minerals and many of the vitamins you would get from fresh produce. The vegetables are picked when ripe and sealed within hours, which locks in nutrients at their peak. Research has found that tinned vegetables retain up to around 80 percent of their nutrient content, which puts them roughly on par with frozen and ahead of fresh produce that has spent a week or two travelling and sitting in storage. So a tin of chopped tomatoes or butter beans is a nutritious everyday choice. What helps is knowing what changes during canning, and reading the label before you buy. What happens to the nutrients during canning Canning uses heat to preserve food and make it safe to store for a long time. That heat has very little effect on protein, carbohydrate and fibre, and it leaves most minerals and the fat-soluble vitamins (A, D, E and K) intact. Some studies have even found higher available levels of vitamin A in tinned vegetables, because the process makes it easier for the body to absorb. The vitamins that take more of a hit are the water-soluble ones, mainly vitamin C and the B group, which are sensitive to heat. Even so, the losses are smaller than most people expect. Tinned goods kept at room temperature can hold on to more than 85 percent of their vitamin C for up to a year. And because the vegetables are sealed in their own liquid, some of those nutrients leach into the water in the tin rather than disappearing, so using that liquid in soups and stews is an easy way to keep them. Where tinned can actually beat fresh Fresh vegetables start losing nutrients the moment they are harvested. By the time produce has been picked, shipped, put on display and then stored in your fridge for a few days, its vitamin content can drop noticeably. Food scientists at the University of California have pointed out that fresh produce often loses nutrients faster than its tinned or frozen equivalent. If your fresh veg tends to sit in the drawer for a while before you get to it, a tin you open on the day can come out ahead. Tinned veg is also hard to beat for convenience and cost. There is no peeling or chopping, nothing goes off before you use it, and a well-stocked cupboard means you can put a decent meal together at short notice instead of reaching for a takeaway. What to watch on the label A few quick checks separate a good tin from a mediocre one: Salt: Some tinned vegetables, especially beans and pulses, come in salted water. Look for ‘no added salt’ or ‘reduced salt’ versions, or drain and rinse before cooking to wash a good amount of it away. Added sugar: Baked beans and a few other tinned products can carry more sugar than you would expect. Check the per 100g figure and compare brands. The can lining: BPA was once common in can linings, but the industry has largely moved on, and more than 95 percent of food cans are now made without it. That matters most for acidic foods such as tomatoes. If you want to be extra careful, look for BPA-free tins or products packed in glass jars. The ingredients list: The best tinned vegetables contain little more than the vegetable, water and perhaps a little salt. Be wary of a long list of additives you do not recognise. How to choose the best tinned vegetables Once you start reading labels, the difference between an ordinary supermarket tin and a well-sourced one is easy to spot. Organic tinned vegetables are grown without synthetic pesticides and usually come from producers who care about firm texture and a short ingredients list. In practice that means cleaner labels and a better result on the plate. Our tinned range at Wholefood Earth is built around organic staples like chopped tomatoes, butter beans, chickpeas, kidney beans, mixed beans and cannellini, sourced from producers who work to the same standards we do. You get the nutrition and convenience of tinned veg with ingredients you can actually pronounce. Easy ways to use canned veg What makes tinned vegetables so useful is how little they ask of you. Chopped tomatoes give you the base for a pasta sauce, a curry or a chilli in minutes. Tinned chickpeas and beans become hummus, a quick salad or a stew with barely any prep. Sweetcorn and lentils bulk out a meal while adding fibre and protein. Keep a few tins in the cupboard and there is always something you can cook.

Durante demasiado tiempo, las verduras en lata han sido tratadas como la «pariente pobre» de los productos frescos. Los grandes supermercados nos han convencido de que si no está en una bolsa de plástico en el pasillo refrigerado, no es «saludable». En Whole Food Earth estamos aquí para decirte que eso simplemente no es verdad. De hecho, si quieres construir una despensa perpetua que sea tanto nutritiva como económica, las verduras en conserva de alta calidad son tu mayor aliada. Estas son las razones por las que ha llegado el momento de abrazar la lata y dejar atrás el mito de la «frescura» del supermercado. 1. Bondad sellada: más fresca que lo «fresco» La mayoría de las verduras «frescas» del Reino Unido han pasado días —a veces semanas— en tránsito o en cámaras frigoríficas antes de llegar siquiera al estante. Durante ese tiempo, las vitaminas (especialmente la vitamina C y las del grupo B) empiezan a degradarse. Las verduras en lata, en cambio, suelen procesarse y sellarse en pocas horas tras la cosecha. El proceso de enlatado «sella» los nutrientes en su punto máximo. Cuando abres una lata de nuestro maíz dulce ecológico o de nuestras legumbres, a menudo obtienes más vitaminas que con la versión «fresca» que lleva días languideciendo en el cajón del frigorífico. 2. El héroe del desperdicio cero Todos hemos vivido ese momento de culpa al tirar una bolsa de espinacas babosas o un pimiento mohoso que se nos olvidó cocinar. El desperdicio alimentario es un problema enorme en el Reino Unido, tanto para el medio ambiente como para el bolsillo. Las verduras en lata resuelven esto al instante. Tienen una vida útil de varios años, no requieren electricidad para almacenarse y están listas exactamente cuando tú lo estás. Son la «póliza de seguro» definitiva para una cena saludable. 3. El pilar de la «despensa perpetua» Una despensa perpetua se construye sobre cimientos sólidos. Mientras que nuestros sacos a granel de arroz basmati integral y lentejas rojas proporcionan la base, nuestras verduras en lata aportan el «cuerpo» inmediato a tus platos. El curry en 5 minutos: Combina una lata de garbanzos, una lata de tomates troceados y nuestras especias aromáticas para una comida que cuesta céntimos pero sabe a un festín. El impulso nutritivo: Añade alcachofas en lata o palmitos a una ensalada de nuestras semillas de calabaza y semillas de lino dorado para una mejora gourmet instantánea.

En el mundo de la salud y la nutrición, la etiqueta «ecológico» se trata a menudo como una varita mágica. Nos dicen que lo ecológico es siempre mejor, siempre más seguro y siempre vale el precio premium. Pero en Whole Food Earth, preferimos la honestidad a los eslóganes de marketing. La verdad es más matizada. 1. ¿Qué garantiza realmente «ecológico»? Para entender el valor, primero tenemos que desmitificarlo. La certificación ecológica regula estrictamente cómo se cultiva y procesa un alimento. Sin pesticidas sintéticos: Este es el gran punto. La agricultura ecológica prohíbe el uso de la mayoría de herbicidas sintéticos (como el glifosato) y pesticidas. Sin fertilizantes artificiales: En lugar de sprays químicos, los agricultores ecológicos utilizan compost, estiércol y rotación de cultivos para nutrir el suelo. Sin OMG: Los estándares ecológicos prohíben estrictamente el uso de Organismos Modificados Genéticamente. Sin aditivos «ocultos»: El procesado ecológico prohíbe el uso de aditivos controvertidos como el dióxido de azufre (E220), el químico utilizado para blanquear las frutas desecadas convencionales. 2. Cuándo lo ecológico importa de verdad (los alimentos de «alto impacto») Si quieres priorizar tu presupuesto ecológico, céntrate en los alimentos de «alta absorción» o fuertemente tratados en la agricultura convencional. El factor «azufre» en las frutas desecadas Aquí es donde Whole Food Earth toma partido. Las frutas desecadas convencionales —como los albaricoques y los higos— se tratan casi siempre con azufre para mantenerlas brillantes y «bonitas». La certificación ecológica prohíbe esto. Cuando compras nuestros higos secos al sol ecológicos, obtienes fruta curada por el sol, sin los irritantes respiratorios presentes en las alternativas azufradas. Cacao y superalimentos Productos como el cacao en polvo ecológico y la maca en polvo suelen cultivarse en ecosistemas delicados. El abastecimiento ecológico aquí no es solo cuestión de tu salud: es cuestión del suelo. El cultivo ecológico de cacao fomenta la agroforestería (cultivar árboles junto a otras plantas), lo que protege la biodiversidad tropical y garantiza que las habas no absorban fertilizantes sintéticos. 3. Cuándo la etiqueta no lo es todo ¿Es el alimento convencional un «veneno»? No. ¿Y es el ecológico siempre «perfecto»? No necesariamente. Aquí la visión equilibrada: La brecha del «pequeño agricultor»: Muchos agricultores tradicionales increíbles en regiones como Portugal o Turquía siguen principios ecológicos —no usan químicos y secan sus frutas al sol— pero no pueden permitirse el costoso papeleo de la «certificación oficial». En Whole Food Earth, nuestra «revolución de abastecimiento» consiste en encontrar estas joyas convencionales de alta integridad que son tan limpias como las ecológicas pero más accesibles en precio. Densidad nutricional: La ciencia sigue debatiendo si una manzana ecológica tiene significativamente más vitamina C que una convencional. La diferencia real suele estar en los fitoquímicos: las plantas cultivadas sin pesticidas suelen desarrollar antioxidantes naturales más potentes para protegerse. La trampa de lo «procesado»: Una galleta ecológica sigue siendo una galleta. No dejes que la etiqueta ecológica te distraiga de la lista de ingredientes. Sin procesar es siempre una prioridad mayor que ecológico. 4. El impacto medioambiental: el suelo es el alma La razón real para elegir lo ecológico a menudo no tiene nada que ver con el recuento calórico. Se trata de la salud del suelo. La agricultura convencional puede llevar al agotamiento del suelo, donde la tierra se convierte en un medio estéril que solo produce alimentos porque se le «alimenta» con químicos. La agricultura ecológica trata el suelo como un organismo vivo. Un suelo sano atrapa más carbono, retiene más agua y produce alimentos con un «terruño» más complejo: ese sabor profundo y terroso que puedes saborear realmente en nuestros botones de licor de cacao ecológico. 5. Cómo comprar de forma inteligente en Whole Food Earth Ofrecemos tanto opciones ecológicas como convencionales de alta calidad porque creemos en la elección informada. Elige ecológico para: Polvos de superalimentos en hoja, cacao y cualquier fruta desecada cuando quieras evitar el azufre (E220). Elige convencional para: Productos con pieles naturales gruesas o artículos de nuestros cultivadores tradicionales de confianza. El veredicto: integridad por encima de etiquetas Al final del día, la mejor dieta es la construida sobre alimentos integrales sin procesar. Tanto si lleva un sello ecológico como si es un producto convencional meticulosamente seleccionado de nuestra tienda, el objetivo es el mismo: acercarte más a la tierra y alejarte más de la fábrica. Explora hoy nuestra gama completa de básicos ecológicos y naturales y decide qué es lo más importante para tu cocina.

La fibra alimentaria es un componente esencial de la dieta. Ayuda a mantener sano el sistema digestivo, incrementa las bacterias beneficiosas del intestino e incluso puede reducir el riesgo de determinadas enfermedades. La ingesta diaria recomendada de fibra para adultos es de aproximadamente 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Para profundizar en los motivos por los que necesitas consumir suficiente fibra en tu dieta, ¿por qué no echas un vistazo a nuestro artículo anterior ¿Por qué es importante la fibra? Para facilitarte la vida y asegurarte de alcanzar tu IDR de fibra, hemos recopilado una práctica lista de alimentos ricos en fibra. No solo son excelentes fuentes de fibra, sino también saludables, sabrosos y saciantes. ¡Así que sin más preámbulos, vamos con la lista! Frutos secos ¡El primero de la lista es el pequeño pero poderoso fruto seco! Los frutos secos no solo son auténticas potencias nutricionales, sino que también son una excelente fuente de fibra. Los piñones, los pistachos, las avellanas y las pacanas son excelentes opciones para aumentar tu fibra diaria. Sin embargo, las almendras son las claras ganadoras en cuanto al mayor contenido en fibra. Contenido en fibra: Almendras – aprox. 13,3 gramos por 100 gramos Palomitas de maíz Si buscas aumentar tu ingesta de fibra, las palomitas de maíz podrían ser uno de los mejores tentempiés que puedes elegir. Las palomitas de maíz simples, reventadas al aire, son extremadamente ricas en fibra en relación a sus calorías. Recuerda que si añades mucho azúcar o grasa, como aceite, a tus palomitas, la proporción fibra-calorías será considerablemente menor. Contenido en fibra: aprox. 14 gramos por 100 gramos Semillas de chía Si aún no conoces las semillas de chía, ¡permítenos presentártelas! Las semillas de chía son pequeñas semillas negras que cada vez son más populares y que pueden ser una de las mejores fuentes de fibra del planeta. A menudo se las denomina superalimento por su excepcionalmente alto valor nutricional, ya que contienen grandes cantidades de magnesio, fósforo y calcio. Visita nuestra página de recetas para encontrar una amplia variedad de recetas con semillas de chía, desde mermelada de arándanos hasta magdalenas de plátano, ¡deliciosas! Contenido en fibra: aprox. 34,4 gramos por 100 gramos Alubias Las alubias no solo son una gran fuente de proteína vegetal que las convierte en una excelente alternativa a la carne, sino que también son una forma excelente de incorporar más fibra a la dieta. Las alubias negras, las judías pintas, las judías mungo y las judías aduki son opciones estupendas para aumentar tu ingesta de fibra. Sin embargo, las alubias haricot se llevan la corona como la alubia más rica en fibra. Contenido en fibra: Alubias haricot – aprox. 8 gramos por 100 gramos Manzanas Probablemente hayas oído el dicho «una manzana al día aleja al médico de tu vida». Resulta que podría ser muy cierto. Muchas frutas están cargadas de fibra, pero las manzanas, especialmente con la piel, son la elección perfecta para aumentar tu ingesta de fibra. Además, cuentan como una de tus cinco raciones de fruta y verdura al día. Contenido en fibra: aprox. 2,4 gramos por 100 gramos, o 4,4 gramos en una manzana de tamaño mediano. Lentejas ¿Buscas una fuente de alimento económica, sencilla y nutritiva? ¡No busques más, las lentejas son la respuesta! Además de ser ricas en fibra, también lo son en proteínas y están cargadas de muchos nutrientes importantes. Las lentejas son un complemento fácil para la dieta: añádelas a sopas, guisos, curris, ensaladas e incluso postres. Contenido en fibra: 13,1 gramos por taza de lentejas cocidas, o 7,3 gramos por 100 gramos Boniato ¿Eres aficionado al boniato? Si es así, ¡tenemos buenas noticias para ti! El boniato es abundante en vitaminas, minerales, antioxidantes y, por supuesto, fibra. Sin mencionar que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud y es un complemento sencillo y delicioso para tu dieta. Contenido en fibra: aprox. 2,5 gramos por 100 gramos o 3,8 gramos en un boniato mediano cocido Garbanzos Otro tipo de legumbre cargada no solo de fibra saludable, sino también de vitaminas, minerales y proteína vegetal son los garbanzos. De fácil incorporación a la dieta, pueden usarse en multitud de recetas diferentes. Los garbanzos son también el ingrediente principal del hummus, un sencillo paté que puedes preparar tú mismo. Contenido en fibra: 12,5 gramos por taza de garbanzos cocidos, o 7,6 gramos por 100 gramos Bayas Las bayas reciben mucha atención por sus antioxidantes, pero también están llenas de fibra saludable. Las frambuesas son una fuente especialmente rica, aunque las zarzamoras, las fresas y los arándanos también son una excelente opción para aumentar la ingesta de fibra. Otra de las mayores ventajas de comer bayas es que además son naturalmente bajas en calorías. ¡Para nosotros, eso es una ganancia doble! Contenido en fibra: Frambuesas – aprox. 7 gramos por 100 gramos Quinoa La quinoa es un pseudocereal que es una excelente fuente de proteína vegetal, además de ser rica en fibra. Tiene muchos otros beneficios para la salud y está repleta de otros nutrientes como zinc, hierro, magnesio, potasio y antioxidantes. Contenido en fibra: aprox. 3 gramos por 100 gramos

Standing in the supermarket aisle, faced with two versions of the same fruit and a noticeable gap in price, most of us have asked the same question. Is organic really worth it? The honest answer is that it depends on the food. For some items the organic label makes a real difference, while for others the benefit is smaller. Knowing which is which helps you shop with confidence and spend your money where it matters most. Here is a practical guide to where choosing organic genuinely counts, and where you can relax a little. What organic really means Organic food is grown and produced to a certified set of standards. In practice that means farming without synthetic pesticides and fertilisers, no genetically modified ingredients, and stricter rules on additives. Organic livestock is reared to higher animal welfare standards, with more space and no routine use of antibiotics. Choosing organic is not only about what ends up on your plate. Many people buy it for the wider benefits too, since organic farming tends to support healthier soil, cleaner water and more wildlife, including the bees and other pollinators our food depends on. The produce where organic counts most When it comes to fruit and vegetables, the biggest difference is pesticide residue. Some crops are far more likely to carry residues than others, usually because they have thin, edible skins that cannot be peeled away. Soft fruits are top of the list. Strawberries, grapes, apples, pears, cherries and peaches tend to hold more residue, so buying these organic makes a meaningful difference. Leafy greens such as spinach, kale and lettuce are worth choosing organic too, along with tomatoes, celery and peppers. These are the foods where the organic version earns its place in your basket. The same logic applies to dried fruit. Grapes become raisins and sultanas, so if you snack on them often or bake with them regularly, the organic version is a sensible choice. Our Organic Raisins are a simple everyday swap that lets you enjoy a store-cupboard staple grown to organic standards. Where you can worry less Not every food needs to be organic, and there is no need to feel guilty about a mixed basket. Fruit and vegetables with thick skins or protective outer layers that you remove before eating tend to carry far less residue. Bananas, avocados, onions, sweetcorn, pineapple and citrus fruits all fall into this group, because the part you throw away takes most of the residue with it. If your budget is tight, this is the easiest place to make savings. Buy these items conventionally and put the money you save towards organic versions of the thin-skinned foods where it makes a bigger difference. Store-cupboard staples worth buying organic It is not only fresh produce that benefits from the organic label. Foods you eat in large amounts, day in and day out, are also worth considering. Grains and oats are a good example, since they form the base of so many meals. Our Organic Jumbo Oats are a comforting, versatile staple that works for porridge, granola, flapjacks and baking, grown without synthetic pesticides. Other pantry items where organic is popular include coffee, tea, pulses, nuts and dried fruit. Because these are things many households buy again and again, choosing organic versions is an easy way to shift more of your regular shopping towards food grown with care for the soil and the surrounding wildlife. A simple way to shop smarter You do not have to buy everything organic to shop well. The trick is to focus on the foods where it counts most, the thin-skinned fruits and vegetables and the staples you eat in quantity, and to relax on the ones with a protective skin you peel away. A few thoughtful swaps go a long way. Choose organic where it matters, save where it does not, and you get the best of both worlds: better value and a basket that does a little more good with every shop.