Copos de Avena Jumbo

Simple Vegan Oat Cookies

Breakfast Oat Cookies

Quinoa Tabbouleh

Banana & Strawberry Pancakes

Banana Breakfast Oats

Chickpea Scramble

Ultra-processed food is everywhere in the headlines, and plenty of us have decided we would like to eat less of it. There is just one problem: when it comes to actually pointing at a product and saying whether it counts, most people are stumped. A recent UK study put this into sharp focus, and the findings are surprisingly reassuring. If you are not quite sure what ultra-processed food really is, you are in very good company, and there is a simple way to cut through the confusion. What the study found Researchers writing in the journal BMC Global and Public Health interviewed 30 UK adults who do the food shopping and cooking for their households. Almost everyone saw ultra-processed foods, or UPFs, as artificial and probably unhealthy. Yet when asked to sort real foods into categories, they struggled. The technical system used to define UPFs made little sense to them, and the line between an ordinary processed food and an ultra-processed one felt blurry and hard to pin down. This fits a wider pattern. Earlier research has found that while around 73 percent of UK adults recognise the term ultra-processed food, only about 13 percent can correctly identify which products actually fall into the category. That is a striking gap, especially now that ultra-processed foods make up more than half of the average person's daily calories in the UK. Why it is so confusing Part of the trouble is that the official definition was designed for scientists, not shoppers. It sorts food by how much it has been industrially processed and reformulated, which is useful for researchers but hard to apply in a supermarket aisle. The obvious culprits are easy enough. Most people happily identify fizzy drinks, crisps and packaged biscuits as ultra-processed. It is the borderline cases that trip everyone up. In the study, foods like yogurt and plant-based meat alternatives caused real head-scratching, because they can be simple or heavily reformulated depending on the brand. Clever marketing does not help either. A product can be covered in words like natural, high protein or plant-based and still be ultra-processed. Labels are designed to sell, not to help you classify what you are buying. A simple test that actually works Here is the good news. You do not need to memorise a scientific system to eat well. Interestingly, the people in the study had already hit on a sensible shortcut of their own: they looked at the ingredients list. That instinct is a genuinely useful tool, and you can lean on it too. Turn the packet over and read the ingredients. Ask yourself two simple questions. First, is the list long? Second, is it full of things you would never find in a home kitchen? Ingredients like emulsifiers, stabilisers, artificial flavourings, colourings, sweeteners, protein isolates and hydrogenated or interesterified fats are all signs of heavy industrial processing. If a product reads like a chemistry set, it is very likely ultra-processed. If it reads like a recipe you could recreate at home, from a handful of recognisable ingredients, it is almost certainly not. This is not a perfect scientific test, but it is a practical one that gets you most of the way there, and it works far better than trying to guess from the front of the pack. What clearly is, and clearly isn't To make it concrete, foods that are almost always ultra-processed include fizzy and energy drinks, mass-produced sliced bread, packaged cakes, biscuits and crisps, sweetened breakfast cereals, instant noodles and most ready meals. At the other end sit whole and minimally processed foods: plain oats, dried beans and lentils, nuts and seeds, plain natural yogurt, tinned tomatoes, fresh fruit and vegetables, and simple storecupboard staples. Something like a bag of Organic Jumbo Oats, with one ingredient on the label, is about as far from ultra-processed as food gets. Knowing is only half the battle The study made one more important point worth being honest about. Even people who could spot ultra-processed food did not always avoid it, and the reasons were completely understandable: cost, convenience, taste and family habits. The researchers concluded that awareness alone is unlikely to change much if healthier, less processed options remain more expensive or harder to reach. In other words, this is not simply a matter of willpower or ignorance. That is exactly why building meals around affordable whole-food staples matters so much. Basics like oats, pulses, rice, nuts and seeds are cheap, filling and about as minimally processed as it gets, especially when bought in larger, better-value quantities. Making those the foundation of your shopping is one of the most practical ways to eat less ultra-processed food without spending more. So if you have felt confused about what counts as ultra-processed, you are far from alone, and you do not need a science degree to make good choices. Read the ingredients, favour short and recognisable lists, and build your meals around simple whole foods you could imagine cooking from scratch. That single habit will do more than any amount of memorising ever could. This article is for general information and is not medical or dietary advice. If you have specific health concerns, it is worth speaking to a doctor or registered dietitian.

Si recorres el pasillo de salud de cualquier supermercado del Reino Unido, te bombardean con polvos «milagrosos» y bayas secas procedentes de los rincones más remotos del planeta. Desde el açaí hasta el goji, estos productos llevan el título de «superalimento», un término que implica que poseen propiedades mágicas de las que carece nuestra despensa local. Pero aquí hay una verdad científica: «superalimento» es un término de márquetin, no una clasificación nutricional. Se acuñó a principios del siglo XX para vender plátanos, y hoy se usa para justificar los altos precios de las importaciones exóticas. En Whole Food Earth, preferimos los datos. Cuando analizas la bioquímica, la humilde avena no es solo un «relleno» para la avena matutina. Es un alimento nutricionalmente poderoso que, en muchos aspectos, supera a las alternativas «exóticas» más caras. El factor betaglucano: más que simple fibra Mientras que las bayas exóticas son alabadas por sus antioxidantes, la avena contiene un tipo muy específico de fibra soluble llamado betaglucano. Biológicamente, el betaglucano es un trabajador incansable. Cuando entra en el aparato digestivo, forma una sustancia espesa y gelatinosa. Científicamente, este gel hace dos cosas fundamentales: Control del colesterol: se une a los ácidos biliares ricos en colesterol en el intestino, impidiendo que sean reabsorbidos por el torrente sanguíneo. Esta es una de las pocas «declaraciones sobre alimentos» respaldada por datos rigurosos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Salud intestinal: el betaglucano es un potente prebiótico. No solo «pasa» por el sistema; alimenta las Bifidobacterias del intestino grueso, apoyando la diversidad microbiana que mantiene el sistema inmunitario en forma. La «matriz de fibra» frente al pico de azúcar Muchas «superfrutas» son ricas en fructosa. Aunque natural, este azúcar puede provocar un pico en la glucosa en sangre. La avena, en cambio, es una obra maestra de la Matriz de Fibra. Imagina la matriz de fibra como el «envase» propio de la naturaleza o una pequeña jaula que retiene los azúcares y almidones dentro del alimento. En alimentos integrales como la avena en copos gruesos o las legumbres, estas «paredes» actúan como un tope biológico que obliga al cuerpo a tomarse su tiempo para descomponerlo todo. Por eso obtienes un flujo de energía constante y de liberación lenta en lugar de un pico repentino de azúcar y ese temido bajón de las 3 de la tarde. Cuando los alimentos se procesan mucho, esas paredes se destruyen, pero mantener la matriz intacta significa que el intestino sigue alimentado y la energía se mantiene estable. Dado que la avena en copos gruesos o cortada en acero conserva su compleja estructura celular, el cuerpo tiene que trabajar mucho para descomponerla. Esto lleva a una liberación de energía lenta y sostenida. En un mundo de bebidas energéticas de «solución rápida» y aperitivos azucarados, el almidón de combustión lenta de la avena es el último «truco de vida» biológico para una concentración constante y la estabilidad del estado de ánimo. El mito de la proteína «exótica» A menudo nos dicen que semillas antiguas como la quinoa son los únicos cereales con proteína significativa. Aunque la quinoa es excelente, la avena es sorprendentemente competitiva. 100 g de avena contienen aproximadamente 13-17 g de proteína, lo que es superior a casi todos los demás cereales comunes. Para un básico cultivado en el Reino Unido, el perfil de aminoácidos de la avena es notablemente equilibrado, y proporciona los componentes básicos para la reparación muscular y la producción de neurotransmisores. La sostenibilidad de lo «invisible» Hay un «nutriente» oculto en la avena que las bayas de goji no pueden igualar: la sostenibilidad. El cálculo de carbono: los superalimentos exóticos suelen recorrer miles de kilómetros en barcos o aviones de carga con alta emisión de carbono. La avena prospera en el clima fresco y húmedo del Reino Unido y el norte de Europa. Análisis del ciclo de vida (ACV): desde una perspectiva termodinámica, la energía necesaria para llevar 1 kg de avena británica a tu mesa es una fracción de la necesaria para una importación exótica. Elegir avena es una decisión que apoya tanto tu ecología local como tu biología personal. Cómo sacar el máximo partido a la avena Para aprovechar al máximo la avena, debes elegir el «grado» de procesado adecuado: Avena instantánea/en polvo: su matriz de fibra ha sido destruida. Se cocina rápido, pero también dispara el azúcar en sangre más rápidamente. Avena en copos/gruesa: la opción «perfecta». Se cuece al vapor y se aplana, pero mantiene su integridad. Ideal para porridge y galletas de avena. Avena cortada en acero: la forma más cruda. Son los granos enteros cortados en trozos. Tardan más en cocinarse, pero ofrecen la carga glucémica más baja y el mayor «trabajo» para el sistema digestivo. Consejo de estilo de vida: ¿Recuerdas nuestro artículo sobre el remojo de cinco minutos? Aplicar esa lógica a la avena durante la noche no solo la hace más cremosa; neutraliza el ácido fítico y hace que ese hierro y zinc «invisibles» estén finalmente disponibles para el organismo. No necesitas gastar una fortuna en etiquetas «exóticas» para estar sano. La ciencia demuestra que la nutrición más sofisticada suele ser la más humilde. Al elegir avena orgánica de alta calidad a granel, inviertes en un producto biológicamente superior, respetuoso con el medio ambiente y, honestamente, tan «super» como cualquier cosa encontrada en una selva tropical. Compra nuestra gama de avena orgánica

Oats are a classic staple of most childhood mornings as a traditional breakfast food, but did you know that they are actually an incredibly healthy wholefood. Oats are among the healthiest foods you can eat, high in fibre, protein and a wealth of vitamins and minerals they really are hard to beat. What are the types of oats? Whole or jumbo oats, which are the least broken down, and therefore take longer to cook. Rolled oats, which have been roasted, steamed and flattened to remove the outer shell. Oatmeal, which has similarly been roasted, steamed and flattened, but is ideal for making porridge. Broadly speaking these oats all have similar nutritional contents, although roasting and steaming oats can very slightly reduce this. Due to their similarities, it is often best to pick oats based around what you will use them for (while also taking the health benefits into consideration). Do oats improve digestion? Oats are also packed full of insoluble and soluble fibre (both of which are very healthy) Insoluble fibre is great for aiding digestion, while soluble fibre helps to lower cholesterol and improve heart health. As well as the obvious digestive benefits, the high fibre content in oats has been shown to help establish healthy gut bacteria, and generally maintain a healthy gut microbiome. Why oats are the perfect breakfast? One of the reasons oats are primarily used as a breakfast food is because of their low glycemic index and slow releasing energy. The glycemic index refers to the speed at which carbohydrates raise glucose levels in the blood, the lower the score the slower the release of energy. The slow release of energy means that oats really can keep you powered from breakfast until lunch, without crashing in the late morning.Not only will oats keep your energy levels high, they will also make you feel fuller due to their beta glucan content. Beta glucan is a specific type of hard to find soluble fibre, which increases the water absorption in your body, this creates a feeling of fullness and helps to stop overeating, which when combined with the long lasting energy of oats makes them a really useful weight management tool. The incredible nutritional benefits of oats Oats also contain vitamins B1, B2 and inositol. Vitamin B1 (also known as thiamin) provides a boost to the nervous system, while also helping to facilitate the slow releasing energy mentioned above. Vitamin B2 (also known as riboflavin) is great for helping to maintain healthy skin and hair, while also helping to provide a strong nervous system. Inositol is unique, in that it is technically a sugar rather than a vitamin, but it helps the body to process insulin. Oats are a unique superfood, as they are not only a naturally gluten free and vegan source of protein, but they are also incredibly affordable. The amount of protein in oats is often understated in favour of its fibre contents, however dry oats actually contain around 26 grams of protein per cup! Why everyone should keep oats in their pantry? The overwhelming health benefits of oats combined with how simple they are to cook with, make them an ideal part of any balanced diet particularly for those who are struggling with their protein or fibre intake. As well as the obvious use of oats as a breakfast food, oats are also an incredibly useful ingredient for any aspiring baker adding texture, flavour and a litany of health benefits to pretty much any dish you can think of.

A mediados de enero podemos sentirnos un poco perdidos, ¡pero es hora de volver a la rutina! Ahora que las fiestas han terminado, es el momento de retomar el ritmo. Lo que puede significar centrarse en una alimentación saludable, mantenerse activo, reducir el consumo de alcohol y embarcarse en los propósitos de Año Nuevo. Con todo esto en mente, pensamos recomendarte nuestra Gama de Detox de Enero. Incluye: Clipper Teas – Detox / Ortiga / Diente de León Estas infusiones de hierbas pueden ser muy beneficiosas para la hinchazón, la indigestión, la retención de líquidos y para calmar tu estómago después de unas navidades copiosas. Toma 3 tazas al día entre comidas.https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Together Vitamin D – Esta vitamina del sol es más difícil de obtener en esta época del año, por lo que es fundamental suplementarla en los meses de invierno. La vitamina D es extraordinaria para los niveles de energía, la salud ósea, el estado de ánimo bajo, los dientes, el cabello, la piel y las uñas. ¡Vitalidad en general y sin duda le pone un resorte en el paso! Este producto también es apto para veganos. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o estás tomando algún medicamento) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha El kombucha es fantástico para la digestión. La versión con vinagre de sidra de manzana es una potente bebida detox, rica en probióticos naturales. Los clientes dicen que se sienten llenos de energía y vitalidad, con una digestión mejorada. ¡También es excelente para los resfriados, el dolor de garganta, el cabello, la piel y las uñas, el malestar estomacal y mucho más! La edición de vinagre de sidra de manzana viene en tres sabores: Manzana, Grosella Negra y Frambuesa. ¡Y presentamos la Ginger Beer de Willy's – Sin Alcohol! El jengibre es genial para las náuseas, los mareos, las molestias estomacales y la indigestión. (Por favor, consulta con tu médico o profesional de la salud si tienes dudas o padeces alguna enfermedad)https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Donat Water ¡Donat vuelve a estar disponible! Con una alta demanda, esta Agua de Magnesio es mágica. No solo es excelente para la indigestión, el ardor de estómago y el estreñimiento, ¡entre muchas cosas más! También es ideal para quienes sufren calambres musculares, síndrome de piernas inquietas, rigidez, espasmos musculares, dolores y molestias, estado de ánimo bajo y estrés, niveles de energía ¡e incluso puede ayudarte a dormir! El magnesio es un adaptógeno que se adapta a las necesidades de tu cuerpo. Tómalo a diario para una eficacia óptima. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Whole Food Earth Soja en Trozos / Carne de Soja Muchos de nosotros buscamos reducir los alimentos procesados y ricos en grasas en el Año Nuevo. Al sustituir la carne por alternativas vegetales, reducirás tu ingesta de grasa y colesterol y aumentarás la de proteínas y fibra. Dos nutrientes fundamentales para ayudarte a sentirte saciado, con energía, para la recuperación muscular y la salud en general. ¡Por qué no probar nuestra Carne de Soja en tu boloñesa, en el pastel de carne, en el chili, etc., y los trozos en salteados, guisos, curris, ensaladas y más! Solo rehidrata en agua hirviendo entre 15 minutos y una hora según la textura que prefieras, ¡y añádela a tu cocina! Supernutritiva, versátil, baja en grasa, alta en proteínas... ¡Genial! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince ¡Visita nuestra tienda de Ramsgate para ver la gama completa o compra online!

Presentamos el nuevo producto de Whole Food Earth: el Gluten de Trigo Vital.¡Famoso por ser el ingrediente clave para crear el seitán, la alternativa vegana a la carne!El gluten de trigo vital es una proteína natural que se encuentra en el trigo. Es una harina potente que es casi gluten puro. Se obtiene a partir de harina de trigo cuyo gluten se activa durante un proceso de deshidratación, eliminando todos los demás componentes excepto el gluten. El gluten de trigo tiene muy poco contenido en almidón y es una forma fantástica de dar elasticidad a la masa. El gluten de trigo vital es ideal para hacer pan, ya que ayuda a aumentar el contenido de gluten del horneado. Es igualmente excelente en magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones como tartaletas y masas en las que se trabaja con levadura. Una pequeña cantidad añadida a las recetas de pan con levadura mejora la textura y la elasticidad de la masa. Al combinarse con agua se vuelve muy elástico y adquiere una textura pegajosa. El gluten de trigo vital es un agente leudante natural y muy eficaz que ayuda a que el pan suba de forma perfecta y uniforme, dándole más volumen. Puede ser especialmente útil para hornear pan con harinas integrales y cereales gruesos. El gluten de trigo vital puede garantizar que las recetas que llevan frutas, frutos secos, semillas, pepitas de chocolate, etc. queden bien unidas, ¡y es también un excelente ligante! Es fantástico para ligar albóndigas veganas, hamburguesas, tofu, etc. Para hacer seitán: mezcla el gluten de trigo vital con especias y añade agua para hacer una masa. Cuando la masa de gluten se cocina —ya sea al vapor, al horno o hervida— adquiere una textura masticable similar a la de la carne. ¡Consulta la gama de tamaños online y en tienda hoy mismo!¡Vendemos a granel, perfecto para cafeterías, restaurantes y cocineros apasionados!

¡Feliz Halloween! Bienvenidos a octubre,El aire se va enfriando poco a poco, las hojas caen de los árboles, el exterior se cubre de los intensos colores del naranja, el rojo y el marrón, el inconfundible aroma de las hogueras nos cosquillea la nariz, nuestras frutas y verduras favoritas entran en temporada y... probablemente el evento más conocido de octubre: ¡Halloween!Halloween lleva décadas siendo una celebración anual muy querida, con orígenes en los festivales de la cosecha celtas.Hoy en día celebramos Halloween de distintas maneras; la más habitual es una gran fiesta, disfrazarse con trajes graciosos y terroríficos, tallar calabazas, llamar a la puerta de los vecinos para pedir caramelos con el tradicional «truco o trato».Con esto en mente, quisimos compartir consejos y trucos saludables para un Halloween alternativo. ¿Quizás quieres reducir el azúcar añadido en tu dieta o en la de tu familia? ¿O simplemente probar algunos alimentos nuevos y emocionantes?1. Semillas: pepitas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo negroLas semillas son fáciles de picar, tienen un sabor salado y las semillas de sésamo negro aportan un aspecto terrorífico muy acorde con la temática. Puedes tostarlas con un chorrito de salsa de soja o tamari, sal y pimienta, y especias como pimentón o copos de chile.Ricas en fibra, grasas esenciales y minerales para la salud en general.2. Fruta: dátiles secos, albaricoques, plátano, higos, arándanos rojos, pasasLa fruta seca contiene azúcares naturales dulces, perfecta para un impulso de energía natural y atractiva para todas las edades. ¡Sin azúcar añadido, rica en fibra, hierro y vitamina C!3. Frutos secos: cacahuetes, nueces de Brasil, macadamia, pecanas, anacardosEntendemos que los frutos secos pueden ser una opción descartada en los snacks infantiles. Sin embargo, para quienes sí puedan comerlos, están cargados de proteínas, grasas esenciales y minerales, y ayudan a sentirse satisfecho sin necesidad de comer más. Tienen un sabor rico y cremoso. Las cremas de frutos secos, como la de cacahuete, almendra o anacardo, son estupendas para mojar palitos de zanahoria o untar en crackers, colines, etc.4. Chocolate y golosinas sin lácteosPara un capricho delicioso, marcas como Moo Free atienden a quienes son alérgicos o prefieren evitar los lácteos, la soja y el gluten. Vendemos los Mini Moo Bars, perfectos para un pequeño tentempié para los más golosos.Gominolas sin gelatina: de frutas ácidas o cola; vendemos bolsas de chuches veganas para compartir.5. Barritas de fruta y frutos secosMarcas como Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff y Meridianelaboran barritas saludables que te dan energía sobre la marcha. Son pequeñas, pero concentran una gran carga de energía de liberación lenta.6. Salsas y patatas fritasContamos con una amplia gama de chips y salsas sin gluten y veganas.Un montón de deliciosos sabores de chips elaborados con lentejas, quinoa, hummus y maíz, en lugar de las tradicionales patatas fritas con alto contenido en grasa.¡Salsas y relishes sin azúcar añadido para despertar tu paladar!Esperamos que esto te ayude y que tengas un Halloween feliz y seguro.¡Todos los productos mencionados están disponibles en línea y en nuestra nueva tienda de Ramsgate!Whole Food Earth22, Leigh RoadHaine Industrial EstateRamsgateCT12 5EU