Soia, fagioli, cereali integrali e noci potrebbero prevenire la recidiva del cancro al seno — nuovo studio
By: Agi Kaja••3 min di lettura
I risultati di una nuova ricerca mostrano che le donne che hanno superato il cancro al seno dovrebbero aggiungere alla loro dieta legumi come soia e fagioli, noci e cereali integrali, per prevenire la recidiva del cancro al seno.
Gli scienziati hanno analizzato i dati di 22 studi incentrati su fagioli di soia, lignani (composti presenti in semi e noci), verdure crucifere (verdure croccanti come cavolo, broccoli e cavolfiore) e tè verde. Hanno inoltre esaminato l'effetto dei fitonutrienti presenti in questi alimenti.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista medica 'JNCI Cancer Spectrum'. La ricerca è stata condotta da scienziati del Johns Hopkins Kimmel Cancer Center dell'Università di Baltimora, negli Stati Uniti.
Isoflavoni benefici della soia
I risultati dello studio mostrano che l'assunzione di isoflavoni della soia è associata a una riduzione del 26% della recidiva del cancro al seno.
I migliori risultati si sono ottenuti con un'assunzione giornaliera di 60 milligrammi, equivalente a mezza tazza di fagioli di soia cotti, 2-3 tazze di latte di soia o tre once di tofu.
Il beneficio degli isoflavoni della soia nel prevenire la morte per cancro al seno era inferiore, con una riduzione di circa il 12%. Tale beneficio era massimo quando le donne consumavano circa una o due porzioni di prodotti a base di soia al giorno.
Secondo l'American Cancer Society: «Alcuni studi hanno suggerito che il consumo di alimenti a base di soia potrebbe ridurre il rischio di recidiva del cancro al seno, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermarlo. Sebbene mangiare cibi a base di soia non sembri comportare rischi, le evidenze sugli effetti dell'assunzione di integratori di soia o isoflavoni, che spesso contengono livelli molto più elevati di questi composti, non sono altrettanto chiare.»
È ancora impossibile determinare «se iniziare a consumare queste diete dopo la diagnosi abbia lo stesso effetto di un'abitudine alimentare consolidata nel corso della vita prima della diagnosi», ha dichiarato il dott. Channing Paller, autore dello studio e professore associato di oncologia alla Johns Hopkins. Si tratta di un'informazione che «i pazienti cercano», ha aggiunto.
Lignani benefici negli alimenti vegetali
Il team di Paller ha esaminato anche i lignani, presenti in molte piante come semi, noci, legumi, cereali integrali, frutta e verdura. I semi di lino, le noci di anacardio, i broccoli e i cavoletti di Bruxelles contengono concentrazioni eccezionalmente elevate di lignani.
Livelli elevati di enterolattone — formato quando i lignani vengono scomposti dal sistema digestivo — sembrano ridurre del 28% le probabilità di morte per cancro al seno e del 31% le probabilità di morte prematura per qualsiasi causa, secondo lo studio.
Le evidenze sui lignani e sulla soia erano sufficientemente solide da raccomandarne l'inclusione nelle linee guida alimentari per le sopravvissute al cancro al seno.
Altri risultati non disponevano di dati sufficienti a supporto, ma erano «indicativi», hanno affermato i ricercatori.
Fitonutrienti benefici nel tè verde
Ad esempio, hanno riscontrato che un elevato consumo di tè verde era associato a una riduzione del 44% del rischio di recidiva del cancro al seno nelle donne trattate per cancro in stadio 1 o 2.
Riguardo all'influenza delle verdure crucifere sugli esiti del cancro al seno, i ricercatori affermano che le evidenze non sono sufficienti per trarre conclusioni sui possibili benefici.
«È di fondamentale importanza sottolineare che questi studi sono stati condotti su donne che hanno ricevuto trattamenti medici e/o chirurgici per il cancro al seno, e che questi alimenti e fitonutrienti non devono essere considerati come alternative al trattamento», ha dichiarato Paller.
Leave a comment
All comments are moderated before being published