Le spezie natalizie fanno parte delle feste, proprio come gli alberi di Natale, le luci, le leccornie, il vin brulé e i regali.
Una delle miscele natalizie più popolari è quella per il pan di zenzero. A base di zenzero in polvere, cannella in polvere, noce moscata in polvere, chiodi di garofano in polvere e cardamomo in polvere, viene comunemente usata per biscotti e torte durante il periodo festivo.
Puoi facilmente preparare a casa la miscela di spezie per pan di zenzero combinando le spezie del nostro elenco. Queste spezie invernali offriranno una delizia festiva al tuo palato e un profumo meraviglioso in tutta la casa. Non può essere Natale senza di loro.
Cannella
La cannella è una spezia invernale molto diffusa. Si ricava dalla corteccia dell'albero di cannella Ceylon. La corteccia viene essiccata e arrotolata per creare la stecca di cannella. La cannella in polvere è solitamente ottenuta dalla cassia o dalla cannella di Padang. Le stecche di cannella sono una bellissima decorazione natalizia!
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano essiccati hanno un sapore molto intenso e leggermente amaro. Usali con parsimonia, poiché hanno un contenuto abbastanza elevato di oli essenziali e possono sopraffare altri sapori. Sono indispensabili per preparare tortine di mince e pan di zenzero. Una delle idee più belle per decorare il Natale in modo naturale sono le arance stecchettate con chiodi di garofano. Creano un profumo agrumato e speziato che riempie tutta la casa e sono bellissime da vedere. Puoi anche mettere le arance con i chiodi di garofano nei cassetti o negli armadi per un profumo fresco.
Zenzero in polvere e radice di zenzero
La radice di zenzero essiccata viene macinata in polvere. È una spezia molto usata per la panificazione, la cucina e la preparazione del vin brulé. Il sapore dello zenzero è agrumato e limoncino, fresco e leggermente piccante: è la spezia perfetta per il punch natalizio.
Noce moscata
La noce moscata si ricava dai semi del frutto della noce moscata, che cresce sull'albero omonimo. Ha un sapore intenso e nocciolato.
Coriandolo in polvere e semi di coriandolo
I semi essiccati di coriandolo hanno un sapore intenso e leggermente piccante. Possono essere usati per tutti i tipi di piatti natalizi, sia salati che dolci.
Cardamomo
Il cardamomo è ottenuto da semi freschi immaturi. Ha un sapore speziato e dolce, perfetto per dolci e bevande calde.
Pimento
Le bacche acerbe essiccate dell'albero del pimento hanno un sapore forte e speziato e sono un ingrediente essenziale della popolarissima torta al miele o del pan di zenzero. Il pimento sviluppa il suo aroma quando viene macinato. Puoi farlo facilmente in un mortaio di pietra: metti il pimento nella ciotola di pietra e macinalo lentamente.
Scorza di limone e arancia
Come preparare un'infusione di spezie natalizie?
Il modo migliore è mettere le spezie in un colino da tè o in un sacchettino e poi immergerle nel liquido caldo in modo che rilascino i loro sapori e aromi.
In questo modo potrai rimuovere facilmente le spezie dal liquido dopo averlo riscaldato e gustare una bella bevanda direttamente dalla tazza.
Come preparare la tua miscela di spezie natalizie?
Ogni famiglia ha diverse ricette natalizie tradizionali. Ecco la ricetta per la miscela di pan di zenzero che la mia famiglia usa ogni anno. Puoi aggiungerla a biscotti, torte e pancake.
Miscela di spezie per pan di zenzero
3 cucchiaini di zenzero
3 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di pimento
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cardamomo
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