Potresti aver visto la parola fibremaxxing sui social media, su una rivista o su uno scaffale del supermercato e chiederti cosa diavolo significhi. La risposta breve: è una tendenza che spinge a mangiare più fibre. La risposta più lunga è un po' più interessante, quindi ecco tutto ciò che devi sapere se parti da zero.
Cosa significa fibremaxxing?
Il nome deriva dallo slang di internet. Aggiungere "maxxing" a una parola significa sfruttarla al massimo o spingerla fino al limite. Quindi fibremaxxing significa semplicemente massimizzare l'apporto di fibre nella tua dieta.
In pratica, chi pratica il fibremax cerca di includere alimenti ricchi di fibre in ogni pasto. Questo potrebbe significare aggiungere semi alla colazione, sostituire il pane bianco con quello integrale o preparare cene a base di fagioli e lenticchie. Alcune persone monitorano quanti grammi di fibre mangiano ogni giorno, proprio come altri contano i passi o le calorie.
Da dove viene?
Il fibremaxxing ha preso piede su TikTok, dove le persone hanno iniziato a condividere pasti ricchi di fibre, acquisti di prodotti e il totale giornaliero di fibre consumate. Da allora si è diffuso su Instagram, sui giornali e sulle riviste, e persino nei supermercati, alcuni dei quali hanno iniziato a etichettare in modo più chiaro i prodotti ad alto contenuto di fibre.
Per anni, le proteine sono state il nutriente di cui tutti parlavano. Il fibremaxxing fa parte di un cambiamento di attenzione verso le fibre, che la maggior parte di noi ha trascurato.
Che cos'è, in fin dei conti, la fibra?
La fibra è la parte degli alimenti di origine vegetale che il nostro corpo non riesce a digerire completamente. Invece di essere assorbita nell'intestino tenue come la maggior parte dei nutrienti, arriva nell'intestino crasso, dove i batteri che vivono nel nostro intestino ne decompongono una parte.
Troverai la fibra solo negli alimenti di origine vegetale. Carne, pesce, uova e latticini non ne contengono. Le buone fonti includono:
- cereali integrali come avena, riso integrale e pane integrale
- legumi come fagioli, lenticchie, ceci e piselli spezzati
- frutta secca e semi
- frutta e verdura, specialmente con la buccia
Perché se ne parla tanto?
Principalmente perché pochissimi di noi ne mangiano a sufficienza. Le linee guida del governo del Regno Unito raccomandano agli adulti di mangiare 30 g di fibre al giorno, ma la British Dietetic Association stima che la media sia di circa 18 g. Scrivendo su BBC Science Focus, il medico di base Dr Nish Manek osserva che più di nove persone su dieci nel Regno Unito non raggiungono l'obiettivo.
Questo è importante perché la fibra fa molto più che mantenerci regolari. La British Dietetic Association afferma che le diete ad alto contenuto di fibre sono associate a un minor rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro al colon.
Quindi il messaggio di base dietro il fibremaxxing, ovvero che la maggior parte di noi dovrebbe mangiare più fibre, è un messaggio che medici e dietologi danno da anni. I social media lo hanno semplicemente reso di moda.
Il fibremaxxing è una buona idea?
Dipende da come lo fai.
La parte positiva. Mangiare più fagioli, lenticchie, cereali integrali, semi, frutta e verdura è un consiglio sensato per quasi tutti. Se questa tendenza spinge le persone a cucinare una pentola di zuppa di lenticchie invece di comprare un pasto pronto, è una cosa buona.
La parte meno positiva. Alcuni fibremaxx mirano a 50 g al giorno o più, ben oltre la raccomandazione di 30 g, e alcuni fanno affidamento su polveri di fibre piuttosto che sul cibo. Il Dr Manek avverte che un apporto molto elevato può causare gonfiore, crampi e diarrea, e che inseguire un numero elevato può ridurre la tua dieta a pochi soli alimenti.
La via di mezzo sensata è puntare ai 30 g raccomandati dalle linee guida e ottenerli da una varietà di alimenti integrali.
Come iniziare
Se sei nuovo di tutto questo, non devi contare ogni grammo. Qualche semplice cambiamento fa una grande differenza.
Inizia con la colazione. Una ciotola di fiocchi d'avena con un cucchiaio di semi di chia o semi di lino macinati è un facile primo passo.
Aggiungi i legumi ai pasti che già prepari. Aggiungi lenticchie rosse spezzate a una zuppa o a un ragù alla bolognese, oppure aggiungi fagioli a uno stufato o a un chili.
Passa all'integrale. Scegli pane integrale, riso integrale e pasta integrale al posto di quelli bianchi.
Fai spuntini con semi e frutta. Una manciata di semi di zucca o un pezzo di frutta è un facile sostituto per patatine o biscotti.
Procedi lentamente e bevi molto. La British Dietetic Association consiglia di aumentare gradualmente le fibre per evitare gonfiore e flatulenza, e di bere molti liquidi mentre lo fai.
Se hai una condizione digestiva come la sindrome dell'intestino irritabile o una malattia infiammatoria intestinale, parlane con il tuo medico di base o con un dietologo prima di apportare grandi cambiamenti.
Vuoi saperne di più?
Se desideri approfondire, abbiamo scritto altre tre guide:
Prodotti menzionati in questo articolo
Lascia un commento
Tutti i commenti vengono moderati prima della pubblicazione