Per chi vuole la risposta breve alla domanda «qual è la differenza tra linseme e seme di lino?», la risposta è: nessuna. Linseme e seme di lino sono esattamente la stessa cosa.
La confusione intorno a questi due nomi deriva dai due grandi Paesi di lingua inglese. Nel Regno Unito si alternano i termini linseed e flax, mentre negli Stati Uniti e in Canada entrambi vengono chiamati flax.
Ma cos'è il seme di lino? Cos'è il linseme?
Il seme di lino, o linseme, è un piccolo seme proveniente dalla pianta del lino Linum usitatissimum. La pianta produce due tipi di semi di diversi colori: linseme marrone e linseme dorato. Il loro profilo nutrizionale è molto simile. È possibile acquistare semi di lino interi, macinati o sotto forma di olio.
A cosa serve il linseme?
Il seme di lino è considerato un superfood. Viene utilizzato per favorire il sistema digestivo e alleviare la stitichezza. Il seme di lino può anche ridurre il rischio di malattie cardiache in quanto contribuisce a regolare il colesterolo nel sangue e ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
I medici raccomandano la varietà macinata perché è molto più facile da digerire e consente all'organismo di assorbire tutti i nutrienti. Il linseme intero potrebbe attraversare l'intestino senza essere digerito.
Il lino viene anche utilizzato per produrre tessuti, mentre l'olio di lino trova impiego come finitura per il legno, nel linoleum, nella pittura a olio e in cosmetica come idratante.
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