Kokosmeel

Ons assortiment kokosmeel

Dit zachte, bleke meel wordt gemalen van gedroogde kokos en heeft een subtiele natuurlijke zoetheid. Het is granenvrij, rijk aan vezels en eiwitten en verkrijgbaar in standaard- en bulkverpakkingen.

Hoe bak je met kokosmeel?

Kokosmeel is zeer absorberend, dus is het geen 1-op-1-vervanger voor tarwemeel — gebruik een recept dat voor kokosmeel is geschreven, reken erop dat je er veel minder van nodig hebt en voeg extra eieren of vloeistof toe. Ideaal voor cakes, pannenkoeken, koekjes en als granenvrije coating.

Veelgestelde vragen over kokosmeel

Is kokosmeel glutenvrij?

Ja — kokosmeel is van nature granenvrij en glutenvrij.

Kan ik kokosmeel 1-op-1 vervangen door tarwemeel?

Nee — het is zeer absorberend, dus gebruik je doorgaans ongeveer een kwart tot een derde zoveel, met extra vloeistof of eieren. Volg een recept dat voor kokosmeel is geschreven.

Is kokosmeel geschikt voor keto?

Ja, het is koolhydraatarm en vezelrijk, wat het geschikt maakt voor keto- en paleobakkerij.