Quinomeel
Quinoameel wordt gemalen van hele quinoa, een van nature glutenvrij zaadje, en biedt bakkers een aards, nootachtig meel met 14 g eiwit per 100 g. Het zorgt voor een dichtere kruim dan tarwemeel, dus komt uitstekend tot zijn recht wanneer het gemengd wordt met andere mealen in brood, muffins, pannenkoeken en platbroden – of wordt gebruikt om sauzen en soepen te binden.
Whole Food Earth Club
Word lid van de Club
Gratis lid worden — ontgrendel lagere ledentarieven bij elke bestelling.
Gratis lid worden0 producten
Geen producten gevonden
Vind de juiste quinoa
- Biologisch quinoameel – glutenvrij bakken met een aardse smaak, van 500 g tot 25 kg
- Biologische quinoaflakes – binnen enkele minuten bereid voor havermout, bakgerechten en babyvoeding
- Biologische quinoa – het zachtste, luchtigste volkorenproduct
- Rode quinoa – stevigere korrels die hun vorm behouden in salades
- Biologische quinoa puffs – knapperig muesli- en snackreepje zonder koken
Koken met quinoa
Quinoameel hoeft niet afgespoeld te worden – dat hoort bij hele quinoa, die een bittere natuurlijke saponlaag heeft: spoel de korrels af tot het water helder is en laat vervolgens 1 deel quinoa ongeveer 15 minuten zachtjes koken in 2 delen water. Verwacht een dichter resultaat wanneer je alleen met quinoameel bakt; door het te mengen met andere mealen krijg je een lichtere kruim.
Bespaar meer met WFE Club
Clubleden betalen lagere prijzen voor het hele assortiment en profiteren van gratis levering op bestellingen boven £ 50 in het Britse vasteland. Het lidmaatschap is gratis, dus je bespaart al vanaf je eerste bestelling. Word lid van de Club.
Veelgestelde vragen over quinoameel
Is quinoameel glutenvrij? Ja, het wordt gemalen van quinoa, dat van nature glutenvrij is, en is daarom een geschikt meel voor coeliakiepatiënten en glutenvrij bakken.
Kan ik quinoameel alleen gebruiken? Dat kan, maar het zorgt voor een dichtere, aardsere kruim. De meeste bakkers mengen het met andere mealen voor een lichtere uitkomst en gebruiken het als onderdeel van het meelmengsel voor brood, muffins, pannenkoeken en platbroden.
Moet ik quinoameel afspoelen? Nee. Alleen hele quinoa moet worden afgespoeld vanwege de bittere saponlaag. Het meel is direct klaar voor gebruik.
Hoe kan ik het het beste bewaren? Bewaar het luchtdicht in een koele, donkere voorraadkast. Net als bij andere volkorenmealen blijven de natuurlijke oliën langer goed als je het na opening in de koelkast bewaart.
Betalen Clubleden minder? Ja. WFE Clubleden profiteren van lagere prijzen en gratis levering op bestellingen boven £ 50 in het Britse vasteland. Het lidmaatschap is gratis. Je kunt je hier aanmelden voor de Club.