Rogmeel
Het meel van de broodbaker: rogge fermenteert prachtig, en daarom is het de traditionele starter en ruggengraat van zuurdesem en zware Noord-Europese broden. Het bevat minder gluten dan tarwe en zorgt voor broden met een dichtere structuur en een diepe, lichtzure, aardse smaak.
Whole Food Earth Club
Word lid van de Club
Gratis lid worden — ontgrendel lagere ledentarieven bij elke bestelling.
Gratis lid worden0 producten
Geen producten gevonden
Rogmeel
Biologische volkorenrogge: het hele graan, voor donkere, stevige broden.
Volkorenrogge 100% (Serious Grains): traditioneel gemalen voor maximale smaak.
Biologische lichte rogge: gezeefd voor een lichtere kruim – makkelijker voor beginners en lichtere sandwichbroden.
Begin met 10–20% rogge in een tarwedeg voor smaak zonder zwaarheid, of kies voor 100% rogge voor het echte werk.