Castanhas
Doces, macias e farinhentas em vez de crocantes, as castanhas são as nozes com menos gordura de todas – e o coração da cozinha de inverno, desde recheios a sopas.
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Castanhas
Castanhas assadas inteiras e descascadas: prontas a usar, da Merchant Gourmet, Trustin Food, Organico e St Dalfour – sem assar nem descascar com dificuldade.
Recheio de castanhas: o clássico festivo pronto a usar da Merchant Gourmet.
Farinha de castanha biológica: naturalmente sem glúten e suavemente doce, para castagnaccio italiano, panquecas e ricos bolos de inverno.
Esmague-as em couve-de-Bruxelas e recheios, misture-as em sopas para uma cremosidade natural, ou asse-as com a farinha.