Starověké obiloviny

Koupit starodávné obiloviny online – velkoobchodní ceny a balení ve velkém

• Bio quinoa: jedna z mála rostlinných potravin s kompletními bílkovinami, tedy se všemi devíti esenciálními aminokyselinami. Vyzkoušejte quinoová zrna, vločky nebo mouku.
• Bio pohanka: jde o semeno, nikoli o pšenici, takže je přirozeně bezlepková a hodí se na kaši, palačinky i slané placky. Nabízíme celá pohanková zrna, praženou kashu, vločky i mouku.
• Amarant a proso: drobné, přirozeně bezlepkové základní potraviny Aztéků a starověké Asie, obě bohaté na vápník a hořčík.
• Špalda a kamut: předchůdci moderní pšenice s jemnější strukturou lepku, kterou mnoho lidí snáze tráví, a výraznou máslovou chutí. Vyberte si špaldová zrna, celozrnnou špaldovou mouku nebo kamutovou mouku.

Kromě základních druhů toho můžete objevit mnohem víc, například freekeh, jednozrnku, dvouzrnku, teff, fonio a čirok.

Většina produktů je dostupná ve velkých baleních, která nabízejí výhodnější cenu za kilogram a méně obalového materiálu. Celou nabídku najdete v kategoriích Mouky a Obiloviny.

Časté dotazy

Co jsou starodávné obiloviny? Jsou to obiloviny a semena, které se pěstují po tisíce let víceméně beze změny, na rozdíl od moderní pšenice, která byla v posledním století intenzivně šlechtěna. Prodávají se jako celozrnné, takže si zachovávají otruby i klíčky, a s nimi také vlákninu, bílkoviny a minerály.

Jsou starodávné obiloviny bezlepkové? Některé ano, jiné ne. Quinoa, pohanka, amarant, proso, teff, čirok a fonio jsou přirozeně bezlepkové. Špalda, kamut, jednozrnka, dvouzrnka a freekeh jsou příbuzné pšenice a obsahují lepek, takže nejsou vhodné pro osoby s celiakií ani pro ty, kdo se lepku vyhýbají. Podrobnosti o jednotlivých produktech najdete na jejich stránkách.

Jak je připravit? Většina celých zrn se vaří v osolené vodě podobně jako rýže, obvykle 15 až 25 minut podle druhu, dokud nezměknou. Vločky se hodí na kaši a do pečení, mouky pak na chléb, palačinky a těstoviny. Propláchnutím quinoy před vařením odstraníte její přirozenou hořkou vrstvu.

Jsou starodávné obiloviny zdravější než běžná pšenice? Jde o celozrnné potraviny, které obvykle obsahují více vlákniny, bílkovin a minerálů než rafinovaná bílá mouka. Quinoa a amarant navíc poskytují kompletní bílkoviny. Jsou výživnou každodenní alternativou, větší zdravotní přínosy bychom jim ale nepřisuzovali.

Prodáváte je ve velkém? Ano. Většinu nabízíme v různých velikostech, od menších sáčků až po velké pytle. Větší balení vycházejí levněji na kilogram, takže se hodí pro ty, kdo pravidelně pečou, pro rodiny i firmy.

Doručujete po celém Spojeném království? Ano, doručujeme po celém Spojeném království. U objednávek na pevninskou část země nad 35 £ nabízíme standardní dopravu zdarma. Možnosti doručení a případné příplatky za odlehlé oblasti se zobrazí při dokončení objednávky.