Essig
Guter Essig sorgt für die Säure, die kräftige Aromen ausgleicht, Zutaten zart macht und einem Gericht eine besondere Note verleiht. Unser Sortiment wird mit traditionellen Methoden und natürlichen Zutaten hergestellt.
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Essig
Unser charakteristischer Apfelessig
Hergestellt nach der langsamen französischen Orléans-Methode, schonend in Holzfässern fermentiert statt übereilt. Er bleibt roh, ungefiltert und unpasteurisiert, mit der Essigmutter – den trüben Strängen aus Proteinen, Enzymen und freundlichen Bakterien, die einen echten Apfelessig auszeichnen. Verwenden Sie ihn in Wohlfühl-Tonics, Vinaigrettes und zum täglichen Kochen.
Auch in der Kollektion
Balsamico-Essig: dunkel und komplex, balanciert klebrige Süße mit scharfer Säure – für geröstetes Gemüse, Marinaden oder zum Reduzieren zu einer Glasur.
Weinessig: knackig und klar – für klassische Vinaigrettes, zum Einlegen und zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen.
Alle frei von künstlichen Farb-, Aroma- und unnötigen Konservierungsstoffen.
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