Tahini
Reiner gemahlener Sesam und nichts anderes – die Paste, die Hummus zu Hummus macht, in jeder Variante:
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Tahini
Helles Tahini: aus geschältem Sesam – glatt und mild (RAWGORILLA bio, Meridian 470g). Der Standard für Hummus und Dressings.
Dunkles Tahini: aus ungeschältem Sesam – tiefer, leicht bitter, mineralreicher (Meridian 470g).
Rohweißes & schwarzes Sesamtahini (RAWGORILLA): ungeröstete Pasten – die schwarze Variante ist auffällig in Nudeldressings, Backwaren und Eis.
Jenseits von Hummus: Mit Zitrone, Knoblauch und Wasser für eine sofortige Soße verrühren, über geröstetes Gemüse träufeln oder in Flapjacks und Keksen anstelle von Nussbutter verwenden. Eine natürliche Quelle für pflanzliches Kalzium und Eisen.
