Polenta

Ob eine Scheibe Sauerteigbrot mit Butter oder ein Toast mit Marmelade – Brot ist ein grundlegender Bestandteil unserer Ernährung. Brot ist heutzutage nicht mehr das, was es einmal war. Die Qualität von Supermarktbrot hat nachgelassen, und ganz nebenbei bemerkt: Das gekaufte Brot hat kaum Substanz. Es ist federleicht und schmeckt, dank des zugesetzten Zuckers, fast nur süß. Hergestellt aus billigem, gebleichtem Weizenmehl und in Plastiktüten verpackt, riecht Supermarktbrot nicht appetitlich und hat eine furchtbare Konsistenz. In normalen Läden wird es fast nie frisch gebacken, sondern immer aus vorgefertigtem Tiefkühlteig hergestellt. Wer es gerne knusprig mag, kann knuspriges Brot in einer Bäckerei bekommen, aber das kostet natürlich viel mehr, sodass man immer zwischen Geschmack und Preis abwägen muss. Welche Vorteile bietet es, Brot zu Hause zu backen? Es wäre ideal, wenn Sie anfangen würden, Ihr eigenes Brot zu backen. Sie werden feststellen, dass es eine Quelle der Freude, eine wohltuende und bereichernde Erfahrung sein kann. Außerdem ist selbstgebackenes Brot günstiger als gekauftes und Sie benötigen keine Brotbackmaschine. Falls Sie noch nicht überzeugt sind, finden Sie unten einige der fantastischen Vorteile, die das Selberbacken von Brot mit sich bringt. Selbstgebackenes Brot schmeckt besser Wenn Sie Ihr Brot selbst zu Hause backen, wählen Sie die Zutaten, entscheiden über die Qualität des Weizenmehls und bestimmen selbst, wann Sie Ihr Brot essen – warm oder kalt! Stellen Sie sich vor, Sie können es frisch und warm direkt aus dem Ofen genießen. Wenn Sie Bio-Weizenmehl verwenden, wird Ihr selbstgebackenes Brot deutlich gehaltvoller und geschmackvoller. Es wird knusprig und köstlich wie handwerklich hergestelltes Brot und bietet Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Selbstgebackenes Brot ist gesünder Wer sein Brot selbst backt, muss nicht zwischen Nährwert und Preis wählen. Supermarktregale sind voll von billigem Brot aus minderwertigem, gebleichtem Mehl, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, das viel Zucker und kaum Ballaststoffe enthält. Dieses Brot ist ungesund und liefert viele Kalorien, die nur zu Gewichtszunahme führen. Eine Scheibe getoastetes Weißbrot hat typischerweise 60–80 Kalorien und 1–1,5 Gramm Zucker. Man kann auch ein Brot aus Vollkornmehl ohne künstliche Zutaten kaufen, aber das ist deutlich teurer. Günstiger ist es, die Zutaten im Bioladen zu kaufen und das Brot selbst zu backen. Mit hochwertigem Bio-Mehl gelingt Ihnen garantiert ein nahrhaftes und leckeres Brot. Selbstgebackenes Brot ist günstiger Wer Geld sparen und Lebensmittelverschwendung reduzieren möchte, profitiert gleich doppelt: Brot selbst backen. Brotrezepte benötigen nur wenige, einfache Zutaten wie Mehl , Salz , Hefe, Wasser, Getreide und Saaten . Diese Produkte hat fast jeder zu Hause. Schauen Sie einfach in Ihre Küche – die meisten dieser Zutaten finden Sie wahrscheinlich schon in Ihrem Vorratsschrank. Selbstgebackenes Brot ist praktisch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Suchen Sie Brot für Ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse? Dank ihrer Einfachheit lassen sich Brotrezepte leicht anpassen. Wenn Sie besondere Ernährungsanforderungen haben, ermöglicht Ihnen selbstgebackenes Brot, Ihre Rezepte zu einem deutlich günstigeren Preis zu individualisieren. Sie können Zutaten variieren und bei jedem Backvorgang mit einer anderen Mehlsorte experimentieren. Gestalten Sie Ihr Brot ganz nach Ihren Wünschen! Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie zusätzliche Zutaten und Beläge aus, um allen Ernährungsformen gerecht zu werden. Wenn Sie zu Hause backen, genießen Sie handwerklich hergestelltes Brot, das genau Ihren Bedürfnissen entspricht und das Supermärkte aufgrund seiner kurzen Haltbarkeit nicht anbieten können und für das Bäckereien hohe Preise verlangen. Alle benötigten Zutaten finden Sie ganz einfach in einem Online-Lebensmittelgeschäft. Selbst Brot backen ist lohnend. Es hat etwas Besonderes, seine eigenen Lebensmittel und Dinge herzustellen, die man später genießen kann. Beim Brotbacken benutzt man seine eigenen Hände, was viele Menschen als entspannend empfinden. Es ist ein einzigartiges Sinneserlebnis, die Zutaten zu vermischen und den Duft des Brotes im Ofen zu genießen. Dieser Prozess kann helfen, den Alltagsstress zu vergessen, entspannt und gibt einem das Gefühl, selbstbestimmt essen zu können. Hobbybäcker bestätigen, dass das Brotbacken sehr befriedigend ist. Wo kann ich Zutaten zum Brotbacken zu Hause kaufen? In unserem Online-Shop für Naturkost Wholefood Earth finden Sie alle Sorten hochwertiger Bio-Mehle, die Sie zum Brotbacken zu Hause benötigen. Ob einfaches Weißbrot, Sauerteigbrot, Vollkorn- oder Roggenbrot oder jedes andere Brot Ihrer Wahl – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Klicken Sie hier, um zu erfahren, wie man Brot zu Hause backt. Mit diesem einfachen Brotrezept lernen Sie, wie Sie ganz einfach Brot in Ihrem Backofen backen können, ohne einen Brotbackautomaten zu verwenden.

Wir alle kennen den Spruch „Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“, aber steckt da wirklich etwas Wahres drin? Ein Hinweis darauf, warum es als so wichtig gilt, liegt im Namen selbst: Es ist die Art und Weise, wie wir das nächtliche Fasten beenden. Aber ist es wirklich ein Fauxpas, das Frühstück auszulassen, wie man uns weismachen will? Es gibt tatsächlich viele Gründe, warum das Frühstück so wichtig ist. Zahlreiche Studien belegen, dass ein regelmäßiges, gesundes Frühstück mit besserem Gedächtnis und höherer Konzentrationsfähigkeit, einem niedrigeren „schlechten“ Cholesterinspiegel, einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten, Gewichtsmanagement und einem insgesamt besseren Gesundheitszustand einhergeht. Frühstück ist also doch recht vorteilhaft! Um euch die Auswahl zu erleichtern, haben wir eine Liste mit gesunden Frühstücksideen zusammengestellt, die größtenteils vegan sind, und ein paar Rezepte hinzugefügt, falls ihr noch Inspiration braucht. Los geht's! Hafer Haferflocken zum Frühstück sind eine der besten Möglichkeiten, in den Tag zu starten. Sie gehören zu den gesündesten Getreidesorten der Welt und stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Hafer ist außerdem reich an Ballaststoffen, die lange sättigen und gleichzeitig den Blutzucker- und Insulinspiegel senken. Das ist besonders morgens wichtig, damit man später am Tag keine Heißhungerattacken auf ungesunde Snacks bekommt oder zu viel isst. Ein weiterer großer Vorteil von Haferflocken ist ihre einfache Zubereitung und die vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten. Ob süß oder herzhaft – mit Toppings nach Wahl lassen sie sich ganz nach Ihrem Geschmack verfeinern. Für eine etwas andere Variante des klassischen Haferbreis empfehlen wir Ihnen unsere Overnight Oats mit Früchten und Nüssen . Muffins Muffins wirken auf den ersten Blick vielleicht nicht wie die gesündeste Wahl, aber es gibt trotzdem Möglichkeiten, diese Leckerei zum Frühstück zu genießen. Also, kein Grund, den Muffin-Mann gleich zu verjagen! Viele Zutaten in Muffins lassen sich durch gesündere Alternativen ersetzen. Statt Zucker eignen sich zum Beispiel Obst, Honig, Erdnussbutter oder Kakao . Und ein Teil des Mehls kann durch Getreide wie Haferflocken oder Quinoa ersetzt werden. Es gibt unzählige gesunde Muffin-Rezepte. Eine Kombination, die wir besonders zum Frühstück empfehlen, sind unsere Bananen-Mandel-Muffins. Wenn es morgens schnell gehen muss, bereiten Sie doch einfach eine größere Portion zu und frieren Sie sie ein. Morgens können Sie sie dann im Toaster aufwärmen und haben so ein fertiges Frühstück. Veganes Rührei Lust auf etwas Herzhaftes zum Frühstück? Dann ist Rührei genau das Richtige! Traditionell wird es mit Eiern zubereitet, aber für alle Veganer und Gesundheitsbewussten unter uns: Die Eier lassen sich ganz einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Zwei Alternativen sind Kichererbsen oder Tofu . Beide sind hervorragende Proteinquellen und zudem glutenfrei und vegan. Protein ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, da zahlreiche Studien gezeigt haben, dass es den Stoffwechsel anregt, Muskeln aufbaut und beim Abnehmen hilft. Mit unserem Kichererbsen-Rührei ist ein eifreies Frühstück genau das Richtige für Sie. Kichererbsen enthalten außerdem 8 der 9 essentiellen Aminosäuren – wichtige Bausteine ​​von Proteinen, die wir über die Nahrung aufnehmen müssen. Smoothie Wir alle wissen, wie wichtig ausreichend Obst und Gemüse für unsere Ernährung sind. Sie stecken voller essenzieller Nährstoffe und Antioxidantien, und ihr Ballaststoffgehalt trägt zu einer gesunden Verdauung bei und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Smoothies sind ideal, um einen Teil der empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse ins Frühstück zu integrieren. Es gibt unzählige Zutaten für Smoothies, also lass deiner Kreativität freien Lauf! Wir persönlich lieben diesen köstlichen Erdbeer-Chia-Smoothie und unseren himmlischen Schoko-Protein-Smoothie . Beides sind tolle Möglichkeiten, morgens extra Protein zu sich zu nehmen. Pfannkuchen Pfannkuchen sind ein weiteres Frühstücksklassiker, der gemeinhin als ungesund gilt, aber wir helfen Ihnen dabei, damit Sie diese leckeren Pfannkuchen weiterhin genießen können! Pfannkuchen lassen sich mit verschiedenen gesünderen Mehlalternativen zubereiten, die im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl mehr Nährstoffe enthalten. Wer seine Proteinzufuhr erhöhen möchte, kann proteinreiches Mehl wie Soja- oder Quinoamehl verwenden oder alternativ etwas Proteinpulver zum Teig hinzufügen. Protein ist wichtig für gesunde Knochen, Haut und Knorpel und sorgt sogar für kräftiges und glänzendes Haar. Wenn Sie nach Pfannkuchenideen suchen, dann probieren Sie doch mal unsere glutenfreien Big Boy Pancakes mit Muscovado-Sirup oder unsere Bananen-Erdbeer-Pfannkuchen. Toast Ein weiterer Frühstücksfavorit! Wenn Sie dieses klassische Frühstück etwas gesünder gestalten möchten, empfehlen wir Ihnen, Weißbrot durch Brote mit wenigen Zutaten wie Vollkorn-, Roggen- oder Sauerteigbrot zu ersetzen. Diese haben einen geringeren Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel und sind in der Regel fettärmer. Wenn Sie gerne backen, versuchen Sie es doch einfach mal selbst. Was Sie auf den Toast streichen möchten, ist schier unendlich. Wenn Sie es lieber herzhaft mögen, empfehlen wir Avocados, Tomaten, geröstete Paprika, Champignons oder Bohnen – allesamt nahrhafte und leckere Optionen. Wenn Sie Ihren Toast lieber süß mögen, probieren Sie doch mal unser Rezept für veganen French Toast mit Hefe. Granola Granola ist ein beliebter Frühstücksklassiker – und das aus gutem Grund. Es ist eine deutlich gesündere und nahrhaftere Alternative zu vielen der gängigen, zuckerhaltigen und kalorienreichen Frühstücksflocken. Allerdings enthalten viele im Handel erhältliche Granola-Produkte oft zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe. Daher empfehlen wir, Granola selbst aus Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten zu mischen. Diese Zutaten sind reich an Eisen, Zink und Magnesium sowie an B-Vitaminen und Vitamin E. Sie können es pur genießen, mit Pflanzenmilch mischen oder über Joghurt streuen. Für unterwegs empfehlen wir unsere würzigen Zitronen-Chia-Granola-Riegel .

Wir von Wholefood Earth sind der Meinung, dass es keine dummen Fragen gibt. Wenn Sie wissen möchten, ob es einen Unterschied zwischen Soja und Soja gibt, dann haben wir die Antwort! Die kurze, aber treffende Antwort lautet: NEIN – Soja und Soja sind genau dasselbe. Beide Begriffe bezeichnen hauptsächlich die Bohne (aus der alle Sojaprodukte hergestellt werden), die auch Sojabohne genannt wird. Der einzige wirkliche Unterschied liegt jedoch in der Schreibweise. In den USA ist eher die Bezeichnung „Soy“ üblich, während in Europa die Bezeichnung „Soya“ gebräuchlicher ist. Kein Wunder, dass es verwirrend sein kann! Aber wir klären das gerne auf 😊 Jetzt, da Sie Ihre Antwort haben, wie wäre es, herauszufinden, warum Soja ein hervorragender Fleischersatz ist?

Viele von uns haben die Zeit im Homeoffice dieses Jahr genutzt, um darüber nachzudenken, was wir uns in unseren Wohnungen wirklich wünschen und brauchen. Viele haben Heimwerkerprojekte gestartet. Andere sind in ein Haus mit Garten gezogen. Und plötzlich achteten alle sehr genau darauf, was sie in ihren Vorratskammern, Schränken und Gefrierschränken hatten . Die Hamsterkäufe zu Beginn des ersten Lockdowns waren schwer zu bewältigen, aber zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, Notvorräte an Lebensmitteln anzulegen, die jegliche Sorgen hätten vermeiden können. Hier finden Sie eine Liste nahrhafter Lebensmittel, die sich leicht und lange lagern lassen. Getreide und Mehle Getreide lässt sich leicht lagern . Getreidesorten wie Bulgur, brauner Reis, Dinkel und Gerste halten sich in einem luftdichten Behälter monatelang und bilden eine hervorragende Grundlage für die meisten Gerichte. Sie eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu veganen oder glutenfreien Ernährungsweisen, da viele Getreidesorten zwar kein Gluten enthalten, dafür aber eine ganze Reihe anderer Nährstoffe liefern, die die Ernährung bereichern. Mehle, egal ob aus Getreide, Mandeln oder Soja, lassen sich in der Speisekammer sehr gut aufbewahren. In einem sauberen, luftdichten Behälter halten sie sich mehrere Monate. Es ist toll, immer Mehl vorrätig zu haben; schließlich hat man nachts Lust auf Pfannkuchen? Mit Mehl im Haus kann man im Handumdrehen welche zubereiten! (Getrocknete) Früchte Wir alle brauchen viel Obst in unserer Ernährung. Es enthält viele gesunde Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Ein bekannter Nachteil von Obst ist, wie schnell es verdirbt, und es gilt allgemein als nicht besonders lagerfähig. Wie sehr wir uns doch geirrt haben! Heutzutage gibt es so viele Sorten Trockenfrüchte, dass Sie sich nie wieder Sorgen machen müssen, keine Früchte mehr im Vorratsschrank zu haben. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Vorrat an leckeren getrockneten Bananenchips oder Gojibeeren? Sie eignen sich hervorragend als Topping für Haferflocken, Joghurt und Desserts, enthalten viele Vitamine und halten sich ewig im Vorratsschrank! Eine weitere Möglichkeit ist das Einkochen von Obst. Das ist relativ einfach und man benötigt lediglich einen Topf zum Wasserkochen, ein Einmachglas (alte Soßengläser eignen sich hervorragend) und eine Säurekomponente wie Essig. Eingekochtes Obst ist mehrere Monate haltbar. Kräuter und Gewürze Ein gut sortiertes Gewürzregal ist wie ein guter Heizkessel; es bereichert Ihr Leben über Jahre hinweg. Eine große Auswahl an Gewürzen in Ihrer Küche ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren, neue Rezepte zu entdecken oder Ihre Gerichte einfach aufzuwerten. Da Gewürze getrocknete Pflanzen sind, halten sie sich bei richtiger Lagerung ewig. Jeder luftdichte Behälter ist geeignet. Und das Beste daran: Kräuter und Gewürze können selbst die einfachsten Speisen zu etwas Besonderem machen. Öle und Essig Öle wie Olivenöl und Kokosöl eignen sich hervorragend zum Kochen und für diverse Anwendungen im Bereich Gesundheit und Schönheit und sind bei richtiger Lagerung ein Jahr oder länger haltbar. Öl sollte generell in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Daher ist es ratsam, sich einen Vorrat anzulegen, wenn möglich. Essig oder Apfelessig eignen sich hervorragend zur Langzeitlagerung. Sie sollten an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Essig ist vielseitig einsetzbar: Er verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln wie Obst (siehe Abschnitt „Obst“) oder Gemüse, eignet sich hervorragend zum Reinigen und kann für Dressings und Saucen verwendet werden. Bohnen Getrocknete oder eingelegte Bohnen sind beide eine tolle Ergänzung für Ihren Vorratsschrank. Ob getrocknet oder eingelegt, sie sind bei Zimmertemperatur lange haltbar, eine hervorragende Proteinquelle, enthalten viele weitere wichtige Nährstoffe und machen in Mahlzeiten sehr sättigend. Achten Sie beim Aufbewahren getrockneter Bohnen darauf, sie kühl und trocken zu lagern, da Feuchtigkeit ihre Haltbarkeit verkürzt. Ein weiterer Vorteil: Getrocknete Bohnen sind unglaublich günstig und äußerst vielseitig. Samen Samen gehören in jeden Vorratsschrank. Sie halten sich monatelang an einem trockenen, dunklen Ort, am besten in einem luftdichten Behälter. Sie sind wahre Nährstoffbomben und eignen sich hervorragend als Topping für Desserts, Smoothie-Bowls oder Haferflocken. Kürbiskerne sind auch pur ein leckerer Snack. Wenn Sie Ihr Mehl, das Sie gerade eingelagert haben, zum Brotbacken verwenden möchten, probieren Sie doch mal Sesam- oder Mohnsamen – sie verleihen Ihrem Brot eine besondere Textur und einen zusätzlichen Geschmack. Warum sollte man Lebensmittel lagern? Der Gang zum Supermarkt ist oft nicht nur zeitaufwendig, sondern kann auch ganz schön teuer werden. Häufig ist es deutlich günstiger, größere Mengen einzukaufen, als immer nur kleine Mengen. Mit einem gut gefüllten Vorratsschrank und einer schönen Auswahl an Produkten hat man immer die Basis für eine Mahlzeit parat. Sie könnten auch gleichzeitig mit dem Aufbau eines Lebensmittelvorrats mit der Essensvorbereitung beginnen. Essensvorbereitung ist oft deutlich günstiger pro Mahlzeit als jeden Abend zu kochen und spart viel Zeit, sodass Sie mehr Zeit für die schönen Dinge des Lebens haben. Wenn Sie unsere Blogbeiträge inspiriert haben, melden Sie sich doch hier für unseren Newsletter an! Wir werden in Kürze unseren brandneuen Rezeptblog mit vielen gesunden und vollwertigen Rezepten ankündigen, mit denen Sie einige der in diesen Blogs vorgestellten Produkte verwenden können.

Wie wir zu Beginn der Pandemie gesehen haben, ist ein gut gefüllter Vorratsschrank nicht nur praktisch, sondern kann sich im Handumdrehen als unverzichtbar erweisen. Doch die Bevorratung mit Lebensmitteln bietet natürlich noch weitere Vorteile. Der verlockendste? Die besten Vorratsartikel halten sich im Durchschnitt vier Monate bis zu einem Jahr, ohne zu verderben – das bedeutet: 1) Sie haben immer die Zutaten für eine gesunde, selbstgekochte Mahlzeit parat und 2) Sie müssen nicht mehr spontan Essen bestellen, weil nichts da ist. Wenn das nach etwas für Sie klingt, finden Sie hier die wichtigsten Artikel für eine gesunde, praktische und langlebige Speisekammer. Grundausstattung für die Speisekammer Nüsse und Samen Sättigend, gesund und ideal zum Knabbern – man muss kein Gesundheitsfanatiker sein (sorry, ich konnte nicht widerstehen), um diese Vorratskammer-Basics zu genießen. Laut einer Langzeitstudie des Online-Journals BMJ Nutrition, Prevention & Health wurde ein höherer Nusskonsum mit einem geringeren Risiko für Übergewicht in Verbindung gebracht. Nüsse und Samen (z. B. Chia-, Leinsamen und Sonnenblumenkerne) sind gute Lieferanten von Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Für süß-herzhafte Kombinationen können Sie einen grünen Salat mit Walnüssen und Rosinen (oder Cranberries, falls Rosinen Ihnen zu sauer schmecken) garnieren oder gehobelte Mandeln und Haselnüsse in einen gekühlten Becher Joghurt oder Chia-Pudding geben. Da sie von Natur aus gluten- und getreidefrei sind, eignen sie sich hervorragend als Snack für Menschen mit gängigen Lebensmittelallergien (außer natürlich Nussallergien). Ungeöffnete Packungen können bis zu sechs Monate nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums aufbewahrt werden. Trockenfrüchte Im Gegensatz zu Gemüse, das etwas empfindlicher ist, lassen sich Früchte so verarbeiten, dass ihr Geschmack monatelang erhalten bleibt. Obwohl Früchte in der Regel reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Nährstoffen sind, wird ihnen beim Trocknen Wasser entzogen – dadurch konzentriert sich der natürliche Zuckergehalt. Seien Sie also vorsichtig beim Naschen dieser leckeren Snacks, denn man isst leicht zu viel davon! Geben Sie sie sparsam in Ihr morgendliches Müsli, Ihren Mittagssalat oder Ihr abendliches Parfait. An einem trockenen Ort sind sie bis zu einem Jahr haltbar. Bereit, sich mit Nüssen, Samen und Früchten einzudecken? Hier finden Sie unsere vielfältigen Mischungen. Getreide Getreide bildet die Grundlage der meisten Gerichte. Da wären zum Beispiel Reissorten wie Arborio-Reis für Risotto oder Basmati-Reis für Kokos-Curry – und dann gibt es noch die vielseitigen Getreidesorten wie Couscous für ein herzhaftes marokkanisches Gericht. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen und Erdnüsse sind ebenfalls unverzichtbar. Sie sind die Stars der veganen Küche und bilden den Hauptbestandteil vieler köstlicher Rezepte, von Suppen bis hin zu veganen Burger-Patties. Und das Beste daran? Vollkornprodukte wie diese sind reichhaltige pflanzliche Proteinquellen. Schwarze Bohnen beispielsweise enthalten mehr als sieben Gramm Protein pro halbe Tasse! Sie können also sicher sein, dass Sie einen Proteinvorrat haben, der monatelang haltbar ist. Bewahren Sie Ihr Getreide einfach in luftdichten Behältern auf. Unsere vollständige Anleitung zur Getreidelagerung finden Sie hier . Mehle Keine Küche ist komplett ohne die richtigen Backutensilien. Und auch wenn Sie vielleicht noch nicht Omas klassische Rezepte nachbacken möchten, kommen Sie mit ein paar Mehlsorten im Haus gut zurecht. Die Kunst besteht darin, die richtigen zu kennen. Während Allzweck-Weißmehl für so ziemlich alle Zwecke gut geeignet ist, kann Weizenmehl es in vielen Rezepten als gesündere Alternative ersetzen, zum Beispiel bei Pizzateig, hausgemachter Mehlschwitze, Zucchinibrot, Muffins und vielem mehr. Für süße Leckereien wie Kekse, Kuchen und Pfannkuchen ist Mandelmehl die ideale Wahl. Es ist von Natur aus süß und erinnert fast an Marzipan. Glutenfrei und kohlenhydratarm – ein unverzichtbares Produkt für jeden süßen Genussmoment. Zum Brotbacken eignen sich Buchweizen-, Kichererbsen- oder Bio-Maniokmehl. Viele bevorzugen Letzteres für getreidefreies Backen. Probieren Sie auch die vegane, fettarme und köstliche Polenta. Sie wird aus getrocknetem Mais hergestellt, ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen und passt perfekt zu jedem Eiweiß- oder herzhaften Gemüsegericht (z. B. mit Pilzen). Bei kühler und trockener Lagerung ist Mehl mindestens ein Jahr haltbar. Klingt gut? Stöbern Sie hier in unserer Mehlauswahl. Getreide Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für energiereiche Kohlenhydrate am Morgen, die Sie den ganzen Tag über fit halten. Greifen Sie zu grob gemahlenen Haferflocken, da diese langsamer vom Blutzucker aufgenommen werden und so ein späterer Blutzuckerabfall vermieden wird. Fein gemahlene Haferflocken eignen sich besonders gut für Porridge und Smoothies. Für Tage, an denen man keine Lust zum Kochen hat, sind abgepackte Frühstücksflocken und Müsli eine gute Alternative. Da sie in der Regel aus Mischungen von Haferflocken, Weizenprodukten, Trockenfrüchten und Samen bestehen, sind alle Zutaten lange haltbar. Eine noch bessere Idee? Kombinieren Sie getrocknete und gepuffte Getreideflocken mit Honig-gerösteten Haferflocken, Roggenflocken, Nüssen und Ihren liebsten süßen Zutaten, um hausgemachte Müsli- oder Granola-Riegel herzustellen! Diese Lebensmittel sind in der Speisekammer bis zu einem Jahr haltbar, vorausgesetzt, sie werden in einem luftdichten Behälter aufbewahrt; andernfalls erhält man abgestandenes Müsli, was, ehrlich gesagt, kein guter Start in den Tag ist. Entdecken Sie hier die Müsli- und Flockenvarianten von Wholefood Earth! Mineralien und Salze Jedes Rezept verlangt nach einer Prise Salz. Neben dem üblichen Speisesalz sollten Sie sich auch mit dem verwandten Himalaya-Salz eindecken, das weniger Natrium und mehr Mineralien enthält. Für wahre Salzliebhaber: Probieren Sie grobes Meersalz für besonders pikante Süßspeisen. Salz ist nicht nur zum Verfeinern von Gerichten da. Es ist auch ideal für Ihre Wellness-Routine. Entspannendes Bittersalz (Epsom-Salz) lindert Muskelkater, während israelisches Totes-Meer-Salz im Bad pflegt und juckende, trockene Haut heilt. Bereit, sich einzudecken? Entdecken Sie hier unsere Salz- und Mineralienkollektion . Konserven Vielleicht haben wir einfach zu viele Endzeitfilme gesehen, aber kein Vorratsschrank wirkt komplett ohne Dosen. Von herzhaften Suppen über Baked Beans bis hin zu Gemüse und Fisch aus der Dose – sie sind zweifellos praktisch und halten sich praktisch ewig ! Das Problem mit Konserven? „Lebensmittel werden versiegelt und durch Druckgaren bei sehr hoher Temperatur haltbar gemacht“, so BBC News online. „Wie beim herkömmlichen Kochen werden dabei einige Nährstoffe zerstört“, fügen sie hinzu. Ganz zu schweigen davon, dass manchmal Salz, Zucker und Fett hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Greifen Sie daher, wenn möglich, zu frischem Gemüse und Fleisch, das Sie im Kühlschrank aufbewahren können. Zusätzliche Vorratsartikel Zusätzliche Essentials Kokosmilch: Im Gegensatz zu Kuhmilch wird Kokosmilch oft in einer haltbaren Dose angeboten. Verwenden Sie sie für Currygerichte, fettreiche Suppen und sogar für Paleo-freundliche Glasuren auf leckeren, selbstgemachten Süßspeisen. Essig: Die säuerliche Flüssigkeit, wie beispielsweise destillierter Weißweinessig oder Apfelessig, ist unbegrenzt haltbar. Verwenden Sie sie für Dressings, Marinaden und zum Kochen von Fleisch. Eingelegtes: Für eine pikante Note probieren Sie Kimchi, eingelegte Rote Bete oder Sauerkraut. Ungeöffnet sind sie unbegrenzt haltbar und sollten danach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erdnussbutter : Ein allseits beliebter Brotaufstrich und ein häufig anzutreffender Bestandteil gesunder Vorratskammern. Sauce: Vergessen Sie Ihre Würzmittel nicht. Sojasauce ist ein unverzichtbares Gewürz für zusätzlichen Geschmack in gesunden Gerichten. Öle: Kokosöl, natives Olivenöl extra und, für die Millennials unter uns, Avocadoöl sind eine großartige Ergänzung für jeden Vorratsschrank. Apfelessig: Auch wenn er auf vielen Zutatenlisten nicht weit oben steht, hat Apfelessig ein außergewöhnlich breites Anwendungsspektrum, vom Backen fluffiger Kuchen bis zur Linderung von Kopfschmerzen. Jetzt, wo Sie einen gut gefüllten Vorratsschrank haben, können Sie an jedem Wochentag abwechslungsreiche und preiswerte Mahlzeiten zubereiten – und sind bestens gerüstet, falls die Supermärkte das nächste Mal wieder keine gesunden Lebensmittel mehr im Sortiment haben! Und wir möchten hinzufügen: Guten Appetit , denn Sie genießen nachhaltig angebaute, vollwertige Lebensmittel und keine Fertiggerichte oder Tiefkühlkost. Mit so einem gut gefüllten Vorratsschrank werden Sie sehen, wie einfach und unkompliziert gesundes Kochen sein kann. Hast du es schon gehört? Wholefood Earth startet einen Rezeptblog voller nützlicher Ideen für deine perfekt ausgestattete Speisekammer. Melde dich noch heute für unseren Newsletter an und erhalte die Rezepte direkt in dein Postfach!

Mitte Januar fühlen wir uns alle manchmal etwas verloren, aber es ist Zeit, wieder in den gewohnten Rhythmus zu finden! Nun, da die Festtage vorbei sind, ist es Zeit, wieder in den Alltag zurückzukehren. Das könnte bedeuten, sich auf gesunde Ernährung zu konzentrieren, aktiv zu bleiben, den Alkoholkonsum zu reduzieren und die Neujahrsvorsätze in die Tat umzusetzen! Vor diesem Hintergrund möchten wir Ihnen unsere Januar-Detox-Serie empfehlen! Mit dabei: Clipper Teas – Entgiftung/Brennnessel/Löwenzahn Diese Kräutertees eignen sich hervorragend bei Blähungen, Verdauungsstörungen und Wassereinlagerungen und beruhigen den Magen nach einem üppigen Weihnachtsfest. 3 Tassen täglich zwischen den Mahlzeiten. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamin D – Dieses Sonnenvitamin ist zu dieser Jahreszeit schwerer zu bekommen, daher ist eine Supplementierung in den Wintermonaten unerlässlich. Vitamin D ist fantastisch für Ihr Energieniveau, Ihre Knochengesundheit, Ihre Stimmung, Ihre Zähne, Haare, Haut und Nägel. Es steigert Ihre allgemeine Vitalität und gibt Ihnen garantiert neue Energie! Dieses Produkt ist außerdem vegan! (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder Medikamente einnehmen.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha Kombucha ist fantastisch für die Verdauung. Die Apfelessig-Variante ist ein kraftvolles Detox-Getränk, reich an natürlichen Probiotika. Kunden berichten von einem Gefühl der Energie und Vitalität sowie einer verbesserten Verdauung. Auch ideal bei Erkältungen, Halsschmerzen, für Haare, Haut und Nägel, Magenbeschwerden und vielem mehr! Die Apfelessig-Edition gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Apfel, Schwarze Johannisbeere und Himbeere. Außerdem präsentieren wir Willy's Ginger Beer – alkoholfrei! Ingwer ist hervorragend gegen Übelkeit, Erbrechen, Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen. (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder einen anderen medizinischen Fachmann/eine andere medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder an einer Krankheit leiden.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Wasser spenden Donat ist wieder da! Dieses Magnesiumwasser ist extrem gefragt und einfach magisch. Es hilft nicht nur bei Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Verstopfung, sondern ist auch ideal bei Muskelkrämpfen, dem Restless-Legs-Syndrom, Steifheit, Muskelverspannungen, Schmerzen, Niedergeschlagenheit und Stress sowie Energielosigkeit. Es kann sogar beim Einschlafen helfen! Magnesium ist ein Adaptogen und passt sich den Bedürfnissen Ihres Körpers an. Trinken Sie es täglich für optimale Wirkung. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Wholefood Earth Sojahackfleisch/Sojastücke Viele von uns möchten im neuen Jahr weniger verarbeitete und fettreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Indem Sie Fleisch durch pflanzliche Fleischalternativen ersetzen, reduzieren Sie Ihre Fett- und Cholesterinzufuhr und erhöhen gleichzeitig Ihren Protein- und Ballaststoffkonsum. Zwei wichtige Nährstoffe, die Ihnen helfen, sich satt und energiegeladen zu fühlen, die Muskelregeneration zu fördern und Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Probieren Sie doch mal unser Sojahackfleisch in Ihrer Bolognese, Ihren Cottage Pies, Ihrem Chili usw. und unsere Sojastücke in Wokgerichten, Aufläufen, Currys, Salaten und vielem mehr! Einfach je nach gewünschter Konsistenz 15 Minuten bis eine Stunde in kochendem Wasser einweichen und dann unter Ihre Gerichte mischen! Super gesund, vielseitig, fettarm, proteinreich… Juhu! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Schauen Sie in unserem Geschäft in Ramsgate vorbei, um das gesamte Sortiment zu sehen, oder kaufen Sie online ein!