Hirse

Sind Sie schon einmal durch den Nudeln- und Reis-Gang im Supermarkt gegangen und hatten das Gefühl, alles schon gesehen zu haben? Weißer Reis, raffinierte Nudeln, vielleicht etwas Couscous. Es ist vorhersehbar, bequem und... ein bisschen langweilig. Aber wenn Sie in der Zeit zurückreisen könnten, nur ein oder zwei Jahrhunderte, würden Sie eine Welt voller lebendiger Texturen und Geschmacksrichtungen entdecken, die die heutige Getreideabteilung wie eine Wüste erscheinen ließe. Willkommen in der vergessenen Kunst der echten Getreidesorten. Bevor die industrielle Revolution unsere Rezepte veränderte, lebten Menschen auf der ganzen Welt nicht nur von Getreide; sie gediehen darauf. Von der nussigen Gerste in europäischen Eintöpfen über die flaumige Hirse des alten Afrikas bis zum kräftigen Roggen nordischer Länder waren Getreidesorten der Grundstein der menschlichen Zivilisation. Aber irgendwann haben wir sie vergessen. Wir haben nährstoffreiche, geschmackvolle Samen gegen die Bequemlichkeit "schneller" Kohlenhydrate eingetauscht. Lassen Sie uns darüber sprechen, warum das geschah, warum es an der Zeit ist, sie wieder als Grundnahrungsmittel zu betrachten, und wie Sie diese alten Helden wieder auf Ihren Tisch bringen können. Wie unsere Vorfahren Getreide aßen (und warum es funktionierte) Seit Tausenden von Jahren waren Getreidesorten weit mehr als nur eine Beilage. Sie waren eine Hommage an die Widerstandsfähigkeit der Erde. Die Menschen verstanden, dass man ein Korn mit Respekt behandeln musste, um seine Kraft freizusetzen. Früher war das Kochen von Getreide eine Kunstform. Getreide wurde fast immer: Eingeweicht: Dies diente nicht nur dazu, sie schneller gar zu bekommen. Einweichen hilft, Phytinsäure abzubauen, einen "Anti-Nährstoff", der die Aufnahme von Mineralien blockieren kann. Unsere Vorfahren hatten kein Mikroskop, aber sie wussten, dass eingeweichtes Getreide besser verdaulich war. Gekeimt oder Fermentiert: Nehmen Sie Sauerteigbrot. In seiner traditionellen Form ist es nicht nur Mehl und Wasser. Es ist ein langsamer Fermentationsprozess, der das Gluten leichter verträglich und die Nährstoffe besser verfügbar macht. Sauerteig war der Standard, keine luxuriöse handwerkliche Brotsorte. Ganz gegessen: Der ganze Punkt war das ganze Korn. Unsere Vorfahren aßen die Kleie, den Keim und den Endosperm. Sie bekamen alle Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und gesunden Fette, die die Natur in dieses winzige Paket gepackt hatte. Sie aßen lokal und saisonal, was bedeutete, dass Vielfalt normalerweise „auf dem Speiseplan“ stand. Diese vielfältige Getreideaufnahme unterstützte eine gute Verdauungsgesundheit, stabile Energieniveaus und eine Widerstandsfähigkeit, die in der heutigen Welt der verarbeiteten Lebensmittel selten ist. Der große Getreidediebstahl: Die Ära der verarbeiteten Lebensmittel Dann kam die Walzenmühle und der Beginn der industriellen Landwirtschaft. Das Ziel verlagerte sich von maximaler Ernährung zu maximaler Haltbarkeit und Produktionsgeschwindigkeit. Dies führte zu zwei großen Veränderungen, die uns unseres Getreideerbes beraubten: Raffinierung: Die Revolution des „weißen Mehls und Brotes“ kam. Wir lernten, die äußere Kleie und den inneren Keim von Getreidesorten wie Weizen und Reis zu entfernen. Übrig blieb nur der stärkehaltige Endosperm. Sicher, es hielt länger im Regal und kochte schnell, aber wir hatten im Wesentlichen über 80 % des Nährwerts des Lebensmittels entfernt. Was übrig blieb, war kaum mehr als ein Motor für Blutzuckerspitzen. Monokultur: Um ein industrielles System zu versorgen, wurden die Landwirte ermutigt, nur ein oder zwei Sorten ertragreichen Weizens oder Mais anzubauen. Die Tausenden von einzigartigen, widerstandsfähigen und unterschiedlichen Getreidesorten – wie Dinkel, Einkorn, Hirse und Sorghum – wurden einfach vergessen oder als zu "schwierig" für die Verarbeitung in großen Fabriken angesehen. Heute leiden wir unter den Folgen. Der "Komfort" verarbeiteter Getreidesorten wird mit einem Anstieg von chronischen Entzündungen, Typ-2-Diabetes und Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht. Unsere Körper hungern nach den Nährstoffen, die im Namen der "Bequemlichkeit" entzogen wurden. Die unglaublichen Vorteile alter Getreidesorten Wenn Sie echtes Vollkorn wieder in Ihre Küche bringen, probieren Sie nicht nur ein neues Rezept aus; Sie begeben sich auf eine Gesundheitsveränderung. Warum sind echte Getreidesorten so nahrhaft? Ballaststoff-Kraftpaket: Vollkornprodukte sind vollgepackt mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Sie nähren Ihr Darmmikrobiom (die guten Bakterien), stabilisieren Ihren Blutzucker und sorgen dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, viel länger als jedes verarbeitete Kohlenhydrat. Mineralreich: Getreide ist eine natürliche Quelle für Magnesium, Eisen, Zink und Selen – Mineralien, die für alles von der Energieproduktion bis zur Immunfunktion entscheidend sind. Echtes Getreide liefert Ihnen diese Mineralien in ihrer natürlichen, bioverfügbaren Form. B-Vitamin-Boost: Der Keim des Getreides ist reich an B-Vitaminen (Thiamin, Niacin, B6), die für die Umwandlung Ihrer Nahrung in tatsächliche Energie unerlässlich sind. Wenn Sie sich nach einem "gesunden" Nudelgericht immer müde fühlen, könnte es daran liegen, dass die Vitamine, die für die Verarbeitung benötigt werden, auf dem Fabrikboden zurückblieben. Erschwingliche Ernährung: Das ist das Beste! Getreide ist eine der kostengünstigsten Möglichkeiten, Ihre Familie zu ernähren. Eine Großpackung Bio-Buchweizen, Quinoa oder brauner Reis liefert mehr Nährstoffe als fast jede andere Lebensmittelgruppe. Sie brauchen keine ausgefallenen Nahrungsergänzungsmittel, wenn Sie echtes Getreide in der Speisekammer haben. Wie man Getreide kocht: Einfach und schonend Die Vorstellung, etwas wie Dinkel oder Hirse zu kochen, kann einschüchternd wirken, aber die Prinzipien sind einfach. Der Schlüssel ist, sanft und geduldig zu sein. Die goldenen Regeln des Vollkornkochens: Zuerst einweichen (oder abspülen): Für die meisten harten Getreidesorten (wie Dinkel, Kamut oder braunen Reis) ist das Einweichen für ein paar Stunden (oder sogar über Nacht) in warmem Wasser das Geheimnis für eine perfekte Textur. Wenn Sie wenig Zeit haben, spülen Sie sie zumindest gründlich ab, um Staub zu entfernen. Verwenden Sie die 2:1-Regel (aber seien Sie flexibel): Das klassische Verhältnis beträgt 2 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Getreide. Dies funktioniert für Quinoa und Hirse. Für andere Getreidesorten benötigen Sie möglicherweise 3:1 (wie brauner Reis) oder sogar 4:1 (für einige alte Weizensorten). Überprüfen Sie die Verpackung oder unsere Anleitungen auf den Whole Food Earth Produktseiten! Köcheln lassen, nicht kochen: Hohe Hitze macht Getreide zäh. Bringen Sie Ihre Flüssigkeit zum Kochen und drehen Sie sie dann sofort auf die niedrigste Stufe. Den Topf abdecken. Ruhen lassen: Sobald das Wasser aufgenommen ist, schalten Sie die Hitze aus, aber lassen Sie den Deckel auf dem Topf. Lassen Sie das Getreide 5-10 Minuten "dämpfen" und entspannen. Dies sorgt für ein lockeres, zartes Ergebnis, kein klebriges. Echtes Essen wiederentdecken Bei Whole Food Earth glauben wir an die Kraft der Speisekammer, um zu heilen und zu nähren. Wir laden Sie ein, unsere Auswahl an Bio-Getreide hier zu entdecken. Fangen Sie nicht mit einer kompletten Küchenumgestaltung an. Wählen Sie diese Woche einfach ein neues Getreide aus. Vielleicht ist es Bio-Quinoa für einen Salat oder einige Bio-Dinkelflocken für Ihr morgendliches Porridge. Schmecken Sie die Nussigkeit, spüren Sie die Sättigung und erleben Sie die Energie eines Lebensmittels, das die Menschheit seit Jahrhunderten ernährt. Modernes Leben, altes Getreide: Wie man es heute integrieren kann Das Schöne an alten Getreidesorten ist, dass sie keine komplette Küchenerneuerung erfordern; sie brauchen lediglich einen Platz auf Ihrem Tisch. In der heutigen schnelllebigen Welt ist das Geheimnis das "Batch Cooking". Verbringen Sie an einem Sonntag eine Stunde damit, einen großen Topf Bio-Dinkel oder Bio-Perlgerste zu kochen; diese robusten Getreidesorten bleiben bis zu fünf Tage perfekt fest im Kühlschrank. Sie können dann eine Handvoll davon in einen grünen Salat für ein sättigendes Mittagessen geben, sie in eine köchelnde Suppe rühren, um "Körper" und Ballaststoffe hinzuzufügen, oder sie sogar als nährstoffreiche Basis für eine moderne "Buddha Bowl" verwenden. Für diejenigen, die einen wärmeren Start in den Tag bevorzugen, versuchen Sie, Ihr übliches Instant-Müsli gegen Hirse oder Amaranth-Porridge zu tauschen – sie kochen über Nacht wunderbar im Slow Cooker und bieten ein cremiges, glutenfreies Frühstück, das langsam Energie freisetzt und Heißhunger vor dem Mittagessen in Schach hält!

In einer Welt, die von Weißbrot und Instantnudeln dominiert wird, findet in britischen Küchen eine stille Revolution statt. Wir blicken zurück, um voranzukommen. Alte Getreidesorten – die Samen und Gräser, die die Menschen Jahrtausende lang ernährten – feiern ein massives Comeback. Bei Whole Food Earth haben wir einen Anstieg des Interesses beobachtet, da britische Käufer ultra-verarbeitete Optionen zugunsten von "echten" Lebensmitteln aufgeben möchten. Aber uns wird oft dieselbe Frage gestellt: "Ich habe die Packung gekauft, aber wie koche ich sie?" Wenn Sie vor einer Packung Dinkel, Freekeh oder Amaranth sitzen und sich fragen, wo Sie anfangen sollen, dann ist dieser Leitfaden für Sie. Was macht ein Getreide "alt"? Im Gegensatz zu modernem Weizen, der für die industrielle Landwirtschaft stark gekreuzt und genetisch modifiziert wurde, sind alte Getreidesorten seit Tausenden von Jahren weitgehend unverändert geblieben. Das bedeutet, dass sie oft einen höheren Anteil an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Magnesium und Zink enthalten. Da sie nicht auf Geschwindigkeit "entwickelt" wurden, erfordern sie in der Küche etwas mehr Sorgfalt – aber die Belohnung ist ein weitaus überlegenerer Geschmack und ein viel glücklicherer Darm. 1. Dinkel: Der nussige Riese Dinkel ist ein alter Verwandter des Weizens, aber viel robuster. Er besitzt eine harte äußere Hülle, die seine Nährstoffe schützt, was zu einem Getreide führt, das reich an Ballaststoffen und unglaublich sättigend ist. Der Geschmack: Tief nussig und leicht süß. Die Textur: Zäh und fest (er behält seine Form perfekt in Eintöpfen). Zubereitung: Einweichen: Für beste Ergebnisse, weichen Sie Ihre Bio-Dinkelkörner 2–4 Stunden (oder über Nacht) ein. Verhältnis: 3 Teile Wasser zu 1 Teil Dinkel. Kochzeit: Zum Kochen bringen, dann 40–50 Minuten sanft köcheln lassen (30 Minuten, wenn eingeweicht). Am besten geeignet für: Reisersatz in einem "Dinkelrisotto", als Füllung für mediterrane Salate oder als herzhafte Beilage zu einem Sonntagsbraten. 2. Freekeh: Das rauchige Superfood Freekeh (ausgesprochen free-ka) ist eigentlich junger grüner Hartweizen, der gedörrt, geröstet und gerieben wurde. Das Ergebnis ist ein Getreide mit einem einzigartigen rauchigen Aroma und einem unglaublichen Nährwertprofil – es hat tatsächlich dreimal mehr Ballaststoffe als brauner Reis! Der Geschmack: Erdig, rauchig und würzig. Die Textur: Ähnlich wie Gerste, aber mit einem festeren "Knacken" beim Reinbeißen. Zubereitung: Spülen: Spülen Sie Ihr Bio-Freekeh gut mit kaltem Wasser ab. Verhältnis: 2 Teile Wasser zu 1 Teil Freekeh. Kochzeit: Mit geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Am besten geeignet für: Pilafs, gefüllte Paprikaschoten oder mit gerösteten Karotten und Tahin-Dressing vermischt. 3. Amaranth: Das winzige Kraftpaket Amaranth, ein Grundnahrungsmittel der Azteken, ist technisch gesehen ein "Pseudogetreide" (wie Quinoa). Es ist glutenfrei und enthält Lysin, eine essentielle Aminosäure, die oft in anderen Getreidesorten fehlt, was es zu einem "vollständigen Protein" macht. Der Geschmack: Pfeffrig und grasig. Die Textur: Sehr kleine Körner, die beim Kochen weich und leicht "cremig" werden. Zubereitung: Verhältnis: 2,5 Teile Wasser zu 1 Teil Amaranth. Kochzeit: 15–20 Minuten köcheln lassen. Profitipp: Amaranth vor dem Kochen nicht spülen, da die Körner so klein sind, dass sie durch die meisten Siebe fallen würden! Ruhen lassen: Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen, damit der restliche Dampf aufgenommen wird. Am besten geeignet für: Einen proteinreichen Morgenbrei, zum Andicken von Suppen oder zur Zubereitung von "Mexican Alegría" (gepuffte Amaranth-Leckereien mit Honig). Warum alte Getreidesorten von Whole Food Earth? Beim Kauf alter Getreidesorten ist Qualität alles. Im Zeitalter der verarbeiteten Lebensmittel werden viele "alte" Produkte mit Füllstoffen vermischt oder mit Chemikalien behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei Whole Food Earth sind unsere Getreidesorten SALSA-zertifiziert und chargenverfolgt. Das bedeutet, wir können Ihre Packung Dinkel bis zur Ernte zurückverfolgen und sicherstellen, dass sie nicht jahrelang in einem Silo gelagert wurde. Wir bieten 100 % reine, biologische Getreidesorten an, die so naturnah wie möglich sind. Getreide Einweichen? Verhältnis (Wasser:Getreide) Kochzeit Dinkel Ja (Empfohlen) 3:1 45 Min. Freekeh Nein 2:1 20 Min. Amaranth Nein 2.5:1 15 Min.

Mitte Januar fühlen wir uns alle manchmal etwas verloren, aber es ist Zeit, wieder in den gewohnten Rhythmus zu finden! Nun, da die Festtage vorbei sind, ist es Zeit, wieder in den Alltag zurückzukehren. Das könnte bedeuten, sich auf gesunde Ernährung zu konzentrieren, aktiv zu bleiben, den Alkoholkonsum zu reduzieren und die Neujahrsvorsätze in die Tat umzusetzen! Vor diesem Hintergrund möchten wir Ihnen unsere Januar-Detox-Serie empfehlen! Mit dabei: Clipper Teas – Entgiftung/Brennnessel/Löwenzahn Diese Kräutertees eignen sich hervorragend bei Blähungen, Verdauungsstörungen und Wassereinlagerungen und beruhigen den Magen nach einem üppigen Weihnachtsfest. 3 Tassen täglich zwischen den Mahlzeiten. https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=tea&page=2 Vitamin D – Dieses Sonnenvitamin ist zu dieser Jahreszeit schwerer zu bekommen, daher ist eine Supplementierung in den Wintermonaten unerlässlich. Vitamin D ist fantastisch für Ihr Energieniveau, Ihre Knochengesundheit, Ihre Stimmung, Ihre Zähne, Haare, Haut und Nägel. Es steigert Ihre allgemeine Vitalität und gibt Ihnen garantiert neue Energie! Dieses Produkt ist außerdem vegan! (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder Medikamente einnehmen.) https://wholefoodearth.com/products/together-health-vegan-vitamin-d3-food-supplement-30-capsules Willy's Kombucha Kombucha ist fantastisch für die Verdauung. Die Apfelessig-Variante ist ein kraftvolles Detox-Getränk, reich an natürlichen Probiotika. Kunden berichten von einem Gefühl der Energie und Vitalität sowie einer verbesserten Verdauung. Auch ideal bei Erkältungen, Halsschmerzen, für Haare, Haut und Nägel, Magenbeschwerden und vielem mehr! Die Apfelessig-Edition gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Apfel, Schwarze Johannisbeere und Himbeere. Außerdem präsentieren wir Willy's Ginger Beer – alkoholfrei! Ingwer ist hervorragend gegen Übelkeit, Erbrechen, Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen. (Bitte konsultieren Sie Ihren Hausarzt/Ihre Hausärztin oder einen anderen medizinischen Fachmann/eine andere medizinische Fachkraft, wenn Sie sich unsicher sind oder an einer Krankheit leiden.) https://wholefoodearth.com/products/willys-ginger-kombucha-beer-250ml Wasser spenden Donat ist wieder da! Dieses Magnesiumwasser ist extrem gefragt und einfach magisch. Es hilft nicht nur bei Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Verstopfung, sondern ist auch ideal bei Muskelkrämpfen, dem Restless-Legs-Syndrom, Steifheit, Muskelverspannungen, Schmerzen, Niedergeschlagenheit und Stress sowie Energielosigkeit. Es kann sogar beim Einschlafen helfen! Magnesium ist ein Adaptogen und passt sich den Bedürfnissen Ihres Körpers an. Trinken Sie es täglich für optimale Wirkung. https://wholefoodearth.com/products/donat-mg-magnesium-water Wholefood Earth Sojahackfleisch/Sojastücke Viele von uns möchten im neuen Jahr weniger verarbeitete und fettreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Indem Sie Fleisch durch pflanzliche Fleischalternativen ersetzen, reduzieren Sie Ihre Fett- und Cholesterinzufuhr und erhöhen gleichzeitig Ihren Protein- und Ballaststoffkonsum. Zwei wichtige Nährstoffe, die Ihnen helfen, sich satt und energiegeladen zu fühlen, die Muskelregeneration zu fördern und Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Probieren Sie doch mal unser Sojahackfleisch in Ihrer Bolognese, Ihren Cottage Pies, Ihrem Chili usw. und unsere Sojastücke in Wokgerichten, Aufläufen, Currys, Salaten und vielem mehr! Einfach je nach gewünschter Konsistenz 15 Minuten bis eine Stunde in kochendem Wasser einweichen und dann unter Ihre Gerichte mischen! Super gesund, vielseitig, fettarm, proteinreich… Juhu! https://wholefoodearth.com/pages/search-results-page?q=soya+mince Schauen Sie in unserem Geschäft in Ramsgate vorbei, um das gesamte Sortiment zu sehen, oder kaufen Sie online ein!

Wir präsentieren das neue Produkt von Wholefood Earth: Vitales Weizengluten. Bekannt für die Erfindung von Seitan – der veganen Fleischalternative! Vitales Weizengluten ist eine natürliche Proteinquelle, die in Weizen vorkommt. Es handelt sich um ein besonders nährstoffreiches Mehl, das fast ausschließlich aus Gluten besteht. Es wird aus Weizenmehl hergestellt, dessen Gluten durch einen Dehydrierungsprozess aktiviert wurde, wobei alle anderen Zutaten außer dem Gluten entfernt werden. Weizengluten hat einen sehr geringen Stärkegehalt und eignet sich hervorragend zur Herstellung elastischer Teige. Vitales Weizengluten eignet sich hervorragend zum Brotbacken, da es den Glutengehalt des Backguts erhöht. Es ist ebenso gut für Muffins, Kuchen und andere Backwaren wie Törtchen und Gebäck geeignet, bei denen Hefe verwendet wird. Eine kleine Menge im Hefebrotteig verbessert die Textur und Elastizität des Teigs. In Verbindung mit Wasser wird er hochelastisch und erhält eine leicht klebrige Konsistenz. Vitales Weizengluten ist ein natürliches und sehr effektives Triebmittel, das Ihrem Brot zu einem perfekten und gleichmäßigen Aufgehen verhilft und ihm mehr Volumen verleiht. Es ist besonders hilfreich beim Backen von Brot aus Vollkornmehl und grobkörnigem Getreide. Vitalweizengluten sorgt dafür, dass Rezepte mit Früchten, Nüssen, Samen, Schokoladenstückchen etc. fest zusammenhalten und dient gleichzeitig als gutes Bindemittel! Ideal zum Binden von veganen Fleischbällchen, Burgern, Tofu etc. Zubereitung von Seitan: Vitalweizengluten mit Gewürzen und Wasser zu einem Teig verkneten. Beim Dämpfen, Backen oder Kochen erhält der Glutenteig eine zähe, fleischähnliche Konsistenz. Entdecken Sie die verschiedenen Größen online und im Geschäft! Wir verkaufen in großen Mengen, daher ideal für Cafés, Restaurants und ambitionierte Hobbyköche!

Frohes Halloween! Willkommen im Oktober. Die Luft kühlt langsam ab, die Blätter fallen von den Bäumen, die Natur hüllt sich in tiefe Orange-, Rot- und Brauntöne, der unverwechselbare Duft von Lagerfeuern kitzelt unsere Nasen, unsere Lieblingsfrüchte und -gemüse haben Saison und das wohl bekannteste Ereignis, für das der Oktober bekannt ist...Halloween! Halloween ist seit Jahrzehnten ein beliebtes jährliches Ereignis, dessen Ursprung in den keltischen Erntefesten liegt. Heute feiern wir Halloween auf verschiedene Weise, am häufigsten mit einer großen Party, dem Verkleiden in lustigen und gruseligen Kostümen, dem Schnitzen von Kürbissen, dem Klopfen an der Tür der Nachbarn, um Süßigkeiten zu bekommen, dem traditionellen „Süßes oder Saures“. Deshalb möchten wir Ihnen ein paar gesunde Tipps für ein alternatives Halloween geben. Vielleicht möchten Sie den Zuckerzusatz in Ihrer oder der Ernährung Ihrer Familie reduzieren? Oder einfach mal neue, leckere Gerichte ausprobieren? 1. Samen – Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, schwarze Sesamsamen Die Samen lassen sich leicht knabbern, schmecken herzhaft und schwarze Sesamsamen verleihen ihnen einen gruseligen Look, der perfekt zum Thema passt. Man kann die Samen mit etwas Soja- oder Tamarisauce, Salz und Pfeffer sowie Gewürzen wie Paprika und Chiliflocken rösten. Reich an Ballaststoffen, essentiellen Fetten und Mineralien für die allgemeine Gesundheit. 2. Früchte – Getrocknete Datteln, Aprikosen, Bananen, Feigen, Preiselbeeren, Rosinen Trockenfrüchte enthalten von Natur aus süße Zucker, sind ideal für einen natürlichen Energieschub und schmecken Jung und Alt! Ohne Zuckerzusatz, reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C! 3. Nüsse – Erdnüsse, Paranüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse Wir verstehen, dass Nüsse bei Kindern oft nicht gern gegessen werden. Wer sie aber dennoch mag, profitiert von ihrem hohen Gehalt an Proteinen, essentiellen Fettsäuren und Mineralstoffen. Sie sättigen gut und machen satt. Nussbutter wie Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter schmeckt cremig und ist ein leckerer Dip für Karottensticks oder ein toller Brotaufstrich. 4. Milchfreie Schokolade/Süßigkeiten Für alle, die sich einen leckeren Snack wünschen, bieten Marken wie Moo Free Produkte für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Milchprodukten, Soja und Gluten an. Wir verkaufen Mini Moo Bars – der perfekte kleine Snack für alle Naschkatzen! Gelatinefreie Fruchtgummis – ob saure Früchte oder Cola, wir verkaufen vegane Süßigkeiten in praktischen Päckchen zum Teilen. 5. Frucht- und Nussriegel Marken wie „Nakd, Beond Organic, Trek, Cliff, Meridian“ Stellen Sie gesunde Snackriegel her, die Ihnen Energie für unterwegs liefern – sie sind zwar klein, aber stecken voller langsam freigesetzter Energie! 6. Dips und Chips Wir führen ein breites Sortiment an glutenfreien, veganen Chips und Dips. So viele leckere Chips-Sorten aus Linsen, Quinoa, Hummus, Mais anstelle der als ungesünder geltenden, fettreichen Kartoffelchips. Zuckerfreie Dips und Relishes, die Ihren Gaumen verwöhnen! Wir hoffen, das hilft und wünschen allen ein frohes und sicheres Halloween! Alle aufgeführten Produkte sind online und in unserem NEUEN Geschäft in Ramsgate erhältlich! WholeFood Earth 22, Leigh Road Haine Industriegebiet 4032277001622 Ramsgate CT12 5EU

Sie haben Ihre Küchenschränke mit Bio-Samen, alten Getreidesorten und herzgesunden Hülsenfrüchten gefüllt. Sie ernähren sich „clean“ und fühlen sich mit Ihren Entscheidungen wohl. Aber hier ist eine Frage: Nimmt Ihr Körper tatsächlich auf, was Sie essen? Eines der größten Geheimnisse der Vollwertkost-Welt ist, warum einige der gesündesten Zutaten auf dem Planeten unseren Körper passieren können, ohne viel zu hinterlassen. Wenn Sie jemals ganze Samen in Ihrem Stuhl bemerkt haben (es passiert den Besten von uns!), ist das ein Zeichen dafür, dass Sie die Nährstoffe, für die Sie bezahlt haben, nicht erschließen. Das „harte Schalen“-Problem: Warum manche Samen eine helfende Hand brauchen Die Natur ist clever. Samen, wie Leinsamen und Chia, sind darauf ausgelegt, den Verdauungstrakt von Tieren zu überleben, damit sie an anderer Stelle gepflanzt werden können. Sie haben eine unglaublich zähe äußere Hülle, die Magensäure widersteht. Das Leinsamen-Geheimnis: Leinsamen sind eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3, aber wenn Sie sie ganz essen, entgeht Ihnen viel. Um die Vorteile zu nutzen, müssen Sie die Schale aufbrechen. Die Lösung: Kaufen Sie Ihre Leinsamen ganz (so bleiben sie viel länger frisch) und mahlen Sie bei Bedarf eine kleine Menge in einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Das stellt sicher, dass die empfindlichen Öle nicht ranzig werden und Ihr Körper die Nährstoffe im Inneren tatsächlich erreichen kann. Der „Antinährstoff“-Mythos: Es ist kein Schimpfwort Sie haben vielleicht schon von „Antinährstoffen“ wie Phytinsäure in Getreide und Hülsenfrüchten gehört. Einige Influencer versuchen, diese beängstigend klingen zu lassen, aber sie sind nur Teil des natürlichen Abwehrsystems der Pflanze. Das Problem ist nicht das Getreide; es ist die Zubereitung. Einweichen: Wie wir bei Hülsenfrüchten besprochen haben, hilft das Einweichen Ihres Getreides (wie Quinoa oder brauner Reis) für sogar ein paar Stunden, diese Verbindungen zu neutralisieren. Keimen: Wenn Sie etwas mehr Geduld haben, verwandelt das leichte „Keimen“ (Sprossen) Ihrer Getreidesorten oder Samen sie von einem ruhenden Samen in eine lebende Pflanze, wodurch die Vitamine und Mineralien für Ihren Körper viel „bioverfügbarer“ werden. Warum der Kauf ganzer Produkte in großen Mengen die klügste Art einzukaufen ist Wenn Sie vorgemahlene Samen oder „Instant“-Getreide aus dem Supermarkt kaufen, liegen diese oft monatelang im Regal. Die Nährstoffe beginnen sich in dem Moment abzubauen, in dem die Schale gebrochen wird. Indem Sie ganze Zutaten in großen Mengen kaufen, erhalten Sie das frischeste Produkt. Sie kontrollieren, wann der Samen gemahlen oder das Getreide eingeweicht wird, und stellen so sicher, dass Sie 100 % der gesundheitlichen Vorteile erhalten. Treten Sie der Gemeinschaft der Smart Shopper bei Treten Sie dem WFE Club bei. Dies ist unser privater Großhandelsbereich, in dem wir Ihnen unsere niedrigsten möglichen Preise anbieten können – bis zu 55 % Rabatt. Die Anmeldung dauert fünf Sekunden, wir verkaufen Ihre Daten nicht, und das einzige „Ernten“, das wir betreiben, ist das von Bio-Produkten höchster Qualität. Wir verbringen unsere Zeit lieber damit, die besten Goldleinsamen für Ihr Frühstück zu beschaffen, als uns um „Daten“ zu kümmern. Treten Sie dem Club bei und sparen Sie bei Vollwertkost