Salade méditerranéenne aux flocons d'avoine

Name: Oat Groat Mediterranean Salad
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: 200 g oat groats (uncooked); 720 ml water or vegetable broth; 150 g cherry tomatoes, halved; 150 g small cucumber, diced; 30 g red onion, finely chopped; 10 g fresh mint, chopped; 15 g fresh parsley, chopped; 30–45 g fresh lemon juice (approx. 1 medium lemon); 30 g extra virgin olive oil; 5 g garlic, finely minced or grated (1 clove); 1 g ground cumin; Salt and pepper to taste; 80–100 g pomegranate seeds (fresh or packaged)

By: Rebecca

Oubliez les salades de pâtes de supermarché qui vous font chercher la boîte à biscuits à 14h. Celle-ci est à base de gruau d'avoine, la version la plus brute de la céréale disponible. Le gruau conserve sa matrice de fibres entièrement intacte, fournissant une source d'énergie à libération lente. Associé à des légumes méditerranéens vibrants, c'est de la "vraie nourriture" qui demande une mastication adéquate et procure une réelle satisfaction. Pas de remplisseurs industriels, juste un bol copieux et nutritif qui vous maintient en forme.

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Salade méditerranéenne aux flocons d'avoine

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