Riz
Basmati (blanc et brun) : parfumé et séparé – pour les currys et les pilafs.
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RecetteSalade de riz sauvage et d'écrevissesÉchangez les pâtes du « repas-minute » de supermarché contre quelque chose de meilleur pour vous. Notre Salade de riz sauvage et d’écrevisse…
Riz
Le rayon riz, organisé par ce que vous cuisinez :
Jasmin (blanc et brun) : doux, floral et légèrement collant – pour les plats thaïlandais et d'Asie du Sud-Est.
Riz sauvage : avec un goût de noisette, moelleux et plus riche en protéines que le vrai riz – pour les salades et les bols de céréales.
Grain court et grain long : les passe-partout quotidiens, bruns et blancs.
Le riz est naturellement sans gluten, faible en matières grasses et en sodium, et peu coûteux en vrac – le nôtre est non transformé et sans additifs. Le riz blanc se conserve presque indéfiniment dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec ; le riz brun contient des huiles naturelles, utilisez-le donc en quelques mois plutôt qu'en années.
Vous cherchez des pâtes ? Consultez notre section pâtes et nouilles.
FAQ sur le riz
De quelle quantité d'eau ai-je besoin pour cuire le riz ?
À titre indicatif, utilisez environ 1 part de riz pour 2 parts d'eau pour le riz blanc. Le riz brun nécessite un peu plus – environ 1 à 2,5 – et une cuisson plus longue.
Le riz est-il sans gluten ?
Oui – tout le riz naturel est naturellement sans gluten, ce qui en fait un aliment de base fiable pour les régimes cœliaques et sans gluten.
Comment dois-je conserver le riz ?
Le riz blanc se conserve presque indéfiniment dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Le riz brun contient des huiles naturelles, utilisez-le donc dans les quelques mois ou conservez-le au réfrigérateur.
