Dates

Les dattes séchées sont naturellement sucrées, riches en fibres et infiniment utiles, mais la bonne variété dépend de l'utilisation. Utilisez ce guide rapide pour choisir les vôtres.

Quelles dattes devrais-je choisir ?

• À manger et à farcir : Dattes Medjool bio séchées ou Dattes Medjool – la variété la plus grande, la plus moelleuse et la plus riche en caramel, fournie entière ; choisissez la gamme biologique ou naturelle.
• Cuisine et pâtisserie de tous les jours : Dattes Deglet Nour bio dénoyautées – plus fermes et moins sucrées que les Medjool, elles conservent leur forme une fois coupées et cuites, et sont prêtes à l'emploi.
• Mélanges pour pâtisserie : Dattes coupées – petits morceaux roulés dans de la farine de riz pour qu'ils restent fluides dans les pâtes.
• Smoothies, boules d'énergie et pâte de dattes : Dattes dénoyautées en vrac – sans noyau et emballées en vrac, prêtes pour le mixeur.

Toutes nos dattes ne contiennent pas de sucre ajouté et conviennent aux régimes végétaliens et végétariens. Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et refermez l'emballage après ouverture – un récipient hermétique permet de conserver les grands formats plus longtemps.